মাংস সঙ্গে Belyashi, বিশেষত fried ভেরিয়েশন - আপনি প্রায়ই রান্না করা সুপারিশ করতে পারেন যে একটি থালা, কিন্তু কখনও কখনও আপনি বাড়িতে নিজেকে রান্না করে এই ধরনের একটি প্রলোভনসঙ্কুল এবং সুগন্ধি সুগন্ধি মেখেজা সঙ্গে নিজেকে এবং পরিবারের আচরণ করতে পারেন
মাংস সঙ্গে belyashi রান্না কিভাবে?
মাংস সঙ্গে সাদা মাংসের জন্য কোন রেসিপি দুটি উপাদান একসঙ্গে নিবন্ধন জড়িত - ভর্তি এবং মালকড়ি, যা সম্পূর্ণ মানের চূড়ান্ত ফলাফল উপর নির্ভর করে এবং প্রিয় খাদ্য চটকদার অভিজ্ঞতা। আমাদের ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ হিসাবে চর্বিযুক্ত মাংস হিসাবে ব্যবহার করা হবে, এবং এটি তৈরি করার সময়, রেসিপি কিছু subtleties একাউন্টে গ্রহণ করা আবশ্যক, ছাড়া mincemeat সরস হতে হবে না।
মাংস সঙ্গে মটরশুটি জন্য সরস forcemeat
মৃত্তিকা থেকে বেলিয়া জন্য ক্লাসিক্যাল স্টাফিং প্রস্তুত করা উচিত, কিন্তু আমাদের রান্নাঘরে প্রায়ই গরুর মাংস সঙ্গে চর্বি পোকার বা এর মিশ্রণ ব্যবহার লূক ঠিক অর্ধেক মাংস উপাদান হওয়া উচিত এবং এটি একটি ধারালো ছুরি ছোট cubes যাও অগ্রাধিকার এটি চর্বিযুক্ত - এই juiciness ভরাট এর গোপন এক। প্রচুর পরিমাণে মশলা এবং মসলার ব্যবহার করবেন না, এবং লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করুন। সামান্য বরফের জলের জন্যও রসিকতা যোগ করুন, বরফ বা কাটা কাঁচা আলু ভর্তি যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- চর্বি পোকার এবং গরুর মাংস - 720 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 360 গ্রাম;
- জল 120 মিলিগ্রাম;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্থল হয়।
- পেঁয়াজ পরিষ্কার করা এবং যতটা সম্ভব ছোট ছোট cubes মধ্যে কাঁটা।
- মাংস উপাদান এবং পেঁয়াজ ভর মিশ্রিত, ঠান্ডা মাংস, মরিচ ঢালা এবং একটি সামান্য বরফ জল বা দুধ ঢালা।
- পণ্য নকশা আগে, ত্রিশ মিনিট রেফ্রিজার শেলফ উপর স্টাফিং স্ট্যান্ড।
মাংস সঙ্গে সাদা মাংসের জন্য Dough
মাংস সঙ্গে আদর্শ হোমিয়াম সাদা, যা সুস্বাদু এবং সুষম হয় রেসিপি, নরম, ঠান্ডা কাজ করে এবং সহজভাবে মুখের মধ্যে গলে যায়। উত্তর এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য সঠিকভাবে আধা কেজি তৈরি। এটি ময়দা বা বেকিং পাউডার সঙ্গে আঁট এবং supersaturated করা উচিত নয়। সঠিক ময়দা বেস নরম, কিন্তু ভঙ্গুর না, সহজেই নিখুঁত এবং সহজে sculpted। পরবর্তী, একটি খামির মালকড়ি জন্য একটি সহজ রেসিপি, যা থেকে আপনি মাংস সঙ্গে সুস্বাদু belaya করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 620 গ্রাম;
- জল - 340 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- মাখন কৃষক - 35 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 40 ডিগ্রী জল, খামির, লবণ এবং চিনিকে গরম করে দ্রবীভূত হয়।
- ময়দা sifted, অংশ একটি বাটি মধ্যে ঢেলে এবং উত্পাদিত ব্যাচ, শেষে গলিত মাখন যোগ।
- বিষয়বস্তুতে পৌঁছানোর জন্য এক ঘন্টার জন্য তাপের ধারকটি ছেড়ে দিন।
- ভর ভলিউম দ্বিগুণ হয়েছে পরে, আপনি পণ্য নকশা সঙ্গে এগিয়ে যেতে পারেন।
কিভাবে মাংস সঙ্গে সাদা মোটা?
মাংস সঙ্গে belyash প্রস্তুতি - না শুধুমাত্র আটা এবং ভরাট তৈরীর পণ্য অবশ্যই সঠিকভাবে dazzled করা উচিত। আধুনিক রান্নার মধ্যে, প্রক্রিয়াকরণ খালি জন্য দুটি বিকল্প আছে - একটি বন্ধ এবং খোলা উপায়। আসুন আমরা এখন বন্ধ গোত্রের মডেলিংয়ের সূত্রে বিবেচনা করি।
- প্রস্তুত ময়দা আটা 5 সেন্টিমিটার একটি সসেজ বেধ দিয়ে তৈরি করা হয়।
- এটি সমান brusochki মধ্যে কাটা।
- একটি বল মধ্যে প্রতিটি কাটা রোল।
- টেবিলে বৃত্তাকার বিলিটগুলি প্রুফিংয়ের 30 মিনিটের জন্য রাখুন (খামির জন্য)
- একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক প্রাপ্তির আগে প্রতিটি বল সন্নিবেশ
- উপরে একটি চামচ চামড়া ছাঁটা ছড়িয়ে
- মালকড়ি এর প্রান্ত ঊর্ধ্বগামী ভলিউম এবং তাদের ছিঁড়ে
- কর্কশ বাঁক এবং নিম্নগামী মোড়।
- কাঠামোগুলি একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর একটি সাঁজ সঙ্গে নিচে পাড়া হয়।
- তারা নিজেদের দূরত্ব এবং গরম আসার অনুমতি দেওয়া হয়।
- হঠাৎ একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক পেতে আসছে বলের আঙ্গুলের গুঁড়ো এবং তাড়াতাড়ি ভাজা জন্য গরম তেল ডুবা।
মাংস দিয়ে তাতার বেলজীশকে ভিন্নভাবে তৈরি করা হয়।
ভরা ফ্ল্যাট পিষ্টারের প্রান্ত উপরে থেকে বন্ধ করা হয়, একটি ফ্রিল হিসাবে সংগ্রহ করা এবং একটি ছোট গর্ত ছাড়াই।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাংস সঙ্গে Belyashi
ঐতিহ্যগতভাবে, একটি প্যানে উষ্ণ আপ ফ্রাইংয়ে পণ্যগুলি সসপ্যান বা কোলড্রনের মধ্যে ভাজা হয়। তাছাড়া, বেলায় একটি ফ্রাইং প্যানের মাংসের রেসিপি উভয়ই ক্লাসিক্যাল হতে পারে, যা সব নিয়ম ও নিয়মাবলী বাস্তবায়নের মাধ্যমে বাস্তবায়িত হয় এবং এইগুলি থেকে স্পষ্টভাবে আলাদা। পরবর্তী, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যেমন ভাজা পণ্য দ্রুত প্রস্তুতি বৈচিত্র বিবেচনা, যা নকশা উল্লেখযোগ্যভাবে সময় সংরক্ষণ করবে।
মাংস সঙ্গে Belyashi - কিফার জন্য একটি রেসিপি
কেফারের প্যাকিংয়ের স্পামন্ডার বাড়ানোর জন্য এবং উন্নত বৈশিষ্ট্যগুলির রূপান্তর করার জন্য এই ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা যেতে পারে। আরও নির্দেশাবলীর মধ্যে, এটি কেফারের একটি দ্রুত, পাতলা মুক্ত মালকড়ি থেকে মাংসের সাথে ব্রেইলাশ কিভাবে রান্না করা যায় তা বর্ণনা করা হয়েছে। পণ্য নরম, সূক্ষ্ম এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি কাজ আউট। ভর্তি উপরোক্ত সুপারিশ অ্যাকাউন্ট গ্রহণ করা যাবে, এবং একটি ময়দা বেস তৈরির ঘনত্ব আপনি আরও শিখতে হবে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 245 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 480 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- লবণ ও সোডা - 10 গ্রাম;
- ময়দা জন্য পরিপূরক ময়দা - 40 মিলিগ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য সুবাস তেল ছাড়া - 360 ml;
- ভর্তি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কেফার সোডা সঙ্গে মিলিত হয় এবং প্রায় দশ মিনিট জন্য বাকি।
- ডিম ড্রাইভ, চিনির চিনি, লবণ, তেল মধ্যে ঢালা এবং একটি ঝাড়া সঙ্গে উপাদানগুলি মিশ্রিত।
- আটা অংশ ঢালা এবং মাংস করুন।
- ফলে চলচ্চিত্রটির প্রায় ত্রিশ মিনিটের জন্য ছাঁটাই হয়ে যায়।
- প্রতিটি টুকরা আউট, টুকরা এটি কাটা।
- কেন্দ্রে ভরাট করা, প্রান্তগুলি আবৃত কর এবং ছিঁড়ে ফেল, একটি ছোট ফাঁক রেখে (গর্ত)।
- উষ্ণ তেলের গর্তে কাজগুলি ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পক্ষের লাল হওয়া পর্যন্ত পণ্যগুলি ভঙ্গ করুন।
কেফার মাংস সঙ্গে অলস belyash জন্য প্রণালী
মাংসের সাথে লজ্জাজনক belyashas, যা নিচে একটি সেট খুব সুস্বাদু বাড়ীতে তৈরি প্রণালী, কফির উপর ক্লাসিক খামির এবং এমনকি bezdozhzhevy তুলনায় অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা হয় তবুও, তারা ডিভাইনী সুগন্ধযুক্ত, স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু পরিচালনা করে। সম্ভবত পণ্যগুলির একমাত্র দুর্বলতাটি আউটপুটে অত্যধিক চর্বিযুক্ত উপাদান হবে, যা কয়েক মিনিটের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রেখে তাদের কমিয়ে আনা যায়।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 490 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 320 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি, লবণ ও সোডা - প্রতিটি 10 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য পরিমার্জিত তেল - 180 মিলি;
- ভরাট - 330 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সোডা দিয়ে কেফার মেশান, এবং দশ মিনিট পরে লবণ, চিনি, ডিম এবং ময়দা যোগ করুন।
- প্যানকেকস জন্য ভিত্তি হিসাবে বাদ্যযন্ত্রের ভর corolla জমিন ছেড়ে।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ চর্বি গরম করুন, এটি একটি দূরত্ব এ আটা ছড়িয়ে, এবং forcemeat থেকে ছোট সমতল ফ্ল্যাট কেক রাখুন।
- দুই পক্ষের মাঝারি তাপের উপরে একটি ছোট পরিমাণে আলু এবং ভুট্টা ভাঁজ ভরাট করুন।
চুলা মধ্যে মাংস সঙ্গে belaya জন্য রেসিপি
এক, সম্ভবত ভাজা belaya সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য দুর্নীতি - আউটলেট এ পণ্য অত্যধিক চর্বি উপাদান এবং খুব দরকারী না, খুব স্বাদযুক্ত ভুট্টা ক্রাস্ট যদিও পরবর্তীকালে, আপনি শিখবেন কিভাবে চুলায় অবাঞ্ছিত গ্লস গ্লস ছাড়া মাংসের সাথে চুলা তৈরি করতে হবে। পণ্য যেমন তাপ চিকিত্সা প্রথাগত তুলনায় অনেক বেশি দরকারী। প্রধান জিনিস এটি সঠিকভাবে বাস্তবায়ন করা হয় এবং তারপর পণ্য তেল মধ্যে আংশিক ভাজা চেয়ে খারাপ হবে না।
মাংস সঙ্গে Belyashi - খামির জন্য একটি রেসিপি
ডিমের সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় যদি চুলা পণ্য নরম হয়। এটা দই উপর খামির ছাড়া তৈরি করা যাবে, সিক্রেট সুনিশ্চিতকরণ বজায় রাখা বা leaps এবং সীমানা দ্বারা গুঁড়ো। পরবর্তীতে, আপনি কীভাবে খামির মাংস থেকে মাংসের সাথে বালিশী তৈরি করতে শিখবেন, যা গুণগত উপাদানগুলি ব্যবহার করে, সর্বদা চমত্কার হতে পারে, পুরোপুরি সুতন্ত্র করে এবং চমৎকার ফলাফল প্রদান করে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 520 গ্রাম;
- দুধ - 220 মিলি;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- ভরাট - 950 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধে, খিঁচুনি এবং চিনি দ্রবীভূত হয়, এতে কয়েকটি ময়দা মিশিয়ে দেওয়া হয়, উত্তেজিত এবং বিশ মিনিটের জন্য বামে।
- ডিম, লবণ, গলিত মাখন, চামচ থেকে অবশিষ্ট আটা যোগ করুন এবং মাখন করুন।
- Com এর সাথে যোগাযোগ করা অংশে ভাগ করা হয়েছে।
- বেরিশা আউট এবং তাদের আসা যাক।
- পণ্য 185 ডিগ্রি মধ্যে চুলা 20 মিনিট মধ্যে পোড়ানো মধ্যে প্রস্তুত হতে হবে।