জার্মান আলু সালাদ

জার্মান আলু সালাদ এখন জার্মান খাবারের ক্লাসিক। অবশ্যই, জার্মানীতে আলু বিতরণের পর এই ধরনের সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সালাদ তৈরির ঐতিহ্য গঠিত হয়েছিল। সাধারণত আলুর একটি জার্মান সালাদ মাংস বা sausages ছাড়া রান্না করা হয়, কিন্তু এটি একটি কঠোর নিয়ম নয়, জার্মানরা বলতে হবে হিসাবে।

জার্মান আলু সালাদ এর রেসিপিগুলি মহান, এবং আপনি অবশ্যই এই রুমে fantasize করতে পারেন, অবশ্যই, জার্মান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সম্পর্কে কমপক্ষে কম ধারণা থাকার

কিভাবে একটি জার্মান আলু সালাদ রান্না?

এটি একটি সহজ ব্যাপার, কিন্তু এখনও ... কয়েকটি সামান্য কৌশল এটা ছোট আলু, তথাকথিত মোম বৈচিত্র্যের ব্যবহার করা ভাল। আলু সহজেই ফুটা করা উচিত না এবং crumbly হতে হবে। এটি রান্না করা একটি "একটি ইউনিফর্ম মধ্যে" প্রয়োজনীয়, একটি উষ্ণ সঙ্গে পরিষ্কার, এবং একটি সালাদ করতে - ঠান্ডা।

বার্লিন পটেটো সালাদ

সুতরাং, আলু সালাদ বার্লিনে।

উপাদানগুলো:

• 600 গ্রাম ছোট বাচ্চার তরুণ আলু;
• 1 টেবিল-চামচ ডিয়োন সরিষা (বা 2 টিশার্ট রাশিয়ান);
• পেঁয়াজ কাছিলের 80 মিলিগ্রাম;
• 30 মিলিগ্রাম প্রাকৃতিক 3% আপেল সিডার ভিনেগার;
• 50 মিলিগ্রাম সবজির তেল;
• 1 খরা সবুজ আপেল;
• 3-4 গড় মিকাল শসা;
• 1 বড় পেঁয়াজ (বা 1 টি লেইক্সের 1 টি ছোট্ট ডাল) + সবুজ ছোপের আধা পিড;
• 1 রসুনের লবঙ্গ;
• কালো জমিতে মরিচ

প্রস্তুতি:

সরিষা ও মরিচ দিয়ে ভিনেগার মেশান, রসুনটি চাপুন এবং এই মিশ্রণে পেঁয়াজ করুন। এই সময়ে আমরা আলু উষ্ণ। ঠান্ডা চামড়ায় অল্প অল্প করে গুঁড়ো আলু এবং আতঙ্কিতভাবে আধা চা চামচ (যেমন, ক্রস-ক্রস সহ)। আপেল ছোট স্লাইস মধ্যে কাটা। টুকরা আয়তক্ষেত্রাকার স্লাইস মধ্যে কাটা। সালাদ আমরা স্তরগুলি নিক্ষেপ করি: উপরোক্ত থেকে একটি আলোর স্তর, একটি মশলাযুক্ত পেঁয়াজ, তারপর একটি কেক সঙ্গে একটি আপেল, সব পুনরাবৃত্তি। গত আলুতে আরেকটি স্তর লাগিয়েছে এবং সমুদ্রপৃষ্ঠে সমুদ্রের তলাটি ভরাট করে। আমাদের সালাদ আবরণ এবং কমপক্ষে 2 জন্য একটি ঘন্টা ঠান্ডা করা, এবং বিশেষত রাতে, যাতে সব স্তর ভাল ভিজা হয়। ভর্তি আগে, চিপযুক্ত সবুজ chives সঙ্গে ছিটিয়ে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

সোয়াবীয় আলু সালাদ

আপনি Swabian শৈলী মধ্যে আলু সঙ্গে একটি উজ্জ্বলভাবে সহজ জার্মান উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করতে পারেন।

উপাদানগুলো:

• প্রায় 500 গ্রাম বাটিযুক্ত আলু;
• 1 পেঁয়াজ (বা 8-12 পিঁয়াজ সবুজ পেঁয়াজ);
• 1 রসুনের লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ প্রস্তুত ডিয়োন সরিষা;
• 80 মিলি সবজি বা মাশরুম ব্রোশ;
• একটি জায়ফল জায়ফল একটি চিম্টি;
• প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
• 4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার;
• মরিচ কালো তাজা মাটি;
• লবণ।

প্রস্তুতি:

আমরা আলু "ইউনিফর্ম মধ্যে" উষ্ণ। এই সময়ে, লবণের ময়দা peeled পেঁয়াজ এবং লবঙ্গ কাটা। জায়ফল যোগ করুন এবং একটি টাইট ধারক (উচ্চ কাপ) মধ্যে সরিষা এবং মাখন সঙ্গে সিরকা মিশ্রণ ঢালা। জুড়ান, আবরণ এবং ছুটি ঢালাই আলু সামান্য ঠান্ডা এবং পরিষ্কার এমনকি গরম। আমরা ছোট কয়েনে কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে marinade মধ্যে একটু স্বাদ পাতুন এবং একটি সালাদ বাটি মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করা। কাটা আটা দিয়ে ছিটিয়ে দাও। সম্পন্ন! এটা লক্ষ করা উচিত যে আপনি এই স্যালাডের মধ্যে যে কোনও হ্যাম, ফ্রাড বা স্মুকার বেকনের টুকরা, কোনও মুরগির সসেজ থেকে নির্বাচন করতে পারেন, যেটি জার্মান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্যে অত্যন্ত বিস্তৃত এবং বৈচিত্রপূর্ণ।

মাংস বা মাছের খাবারের সাথে আলু আলাদা আলাদা আলাদাভাবে সালাদ করা যায়। সালাদ অবশ্যই জার্মান, তবে তাদের কাছে বিয়ার পরিবেশন করা ভাল নয় - এটা আলুর সাথে ভাল করে না। আলো হালকা টেবিল wines (উদাহরণস্বরূপ, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner এবং অন্যদের) থেকে পছন্দ। জার্মান টেবিল wines স্পষ্টভাবে এটি প্রাপ্য।