যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে কালো বীজ সংগ্রহ করেন, তাহলে ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য আপনি বীজগুলি সংগ্রহ করতে হবে - কারণ শীতকালে এটি ভিটামিন C. এর একটি চমৎকার উত্স হবে। শীতকালীন কালো currant- এর বিভিন্ন প্রস্তুতিগুলি নিম্নরূপ বর্ণনা করা হবে।
শীতকালে কালো currant compote
উপাদানগুলো:
- শুকনো কালো currant এর berries - 900 গ্রাম;
- পানি;
- চিনির বালি - 600 গ্রাম
প্রস্তুতি
কালো currant এর পেঁচাল berries সাজানো, ধুয়ে এবং শুকনো হয়। আমরা তাদের পরিষ্কার জমকালো জার্সে ছড়িয়েছি। বীজ ভলিউম এর ¼ প্রায় তাদের পূরণ করা উচিত। উঁচু পানিতে কুকারটি ভর্তি, ২0 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, তারপর সাবধানে পানিতে সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, চিনিতে ঢোকান। উত্তোলনের পর আবার আমরা জারের উপর সিরাপ ঢুকিয়ে এবং টিনের ঢাকনা দিয়ে কাঁটাচামচ গুলো তোল। আমরা তাদের ঘুরে ঘুরে এবং কিছু উষ্ণ সঙ্গে তাদের আবরণ। আপনি প্যান্টির মধ্যে যেমন একটি compote সঞ্চয় করতে পারেন
শীতকালে জন্য চিনি সঙ্গে grated কালো currant,
উপাদানগুলো:
- currant black ripe - 700 g;
- বালি চিনি - 1.4 কেজি
প্রস্তুতি
কালো currants এর জাল সাজানো হয়, খনি, শুকনো। আমরা একটি বাটি মধ্যে তাদের রাখা, কিছু চিনি ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে একটি কাঠের ক্রাশ ব্যবহার। অবশ্যই, টাস্ক একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ব্যাপকভাবে ক্ষমা এবং জারিত হতে পারে, কিন্তু সবাই জানেন যে ভিটামিন সি ধাতু সঙ্গে মিথষ্ক্রিয়া দ্বারা ধ্বংস হয়। সুতরাং, চূর্ণবিচূর্ণ ভর মধ্যে, বাকি চিনি ঢালা এবং জলা আমরা দিনে 2 এর ভর ছুটির তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন, কখনও কখনও মেশানো। এটি আরও সংগ্রহস্থল সঙ্গে অপ্রয়োজনীয় শোষণ এড়াতে হবে, এমনকি এমনকি চিনি ভাল dissolve হবে। আমরা প্রস্তুত পরিষ্কার নির্বীজিত জার উপর ভর ছড়িয়ে, উপরে থেকে আমরা চিনি একটি স্তর ঢালা, lids দিয়ে এটি আবরণ। শীতের জন্য চিনির সাথে চিকন কালো currants, ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত করা উচিত।
কালো currant জ্যাম - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বালি চিনি - 1,5 কেজি;
- কাঁচা মরিচ - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 200 মিলি
প্রস্তুতি
পাকা কালো currant এর জামাকাপড় খনি এবং শুকনো হয়। Enameled পাত্রে, জল ঢালা, চিনি ঢালা, মিশ্রিত করা এবং তার দ্রবীভূত করা আনা। যখন সিরাপ ফোলা শুরু হয়, currant মধ্যে ঢালা, এটা আবার ফোঁটা যাক, এবং তারপর প্রায় 5 মিনিট জন্য উনান। তারপর অবিলম্বে গরম জম জার এবং রোল মধ্যে ঢেলে।
শীতকালে জন্য কালো currant - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পাকা currant - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 100 মিলিগ্রাম;
- বালি চিনি - 900 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমি আমার currant blacken এবং এটি শুকনো। Enameled বেসিন মধ্যে আমরা জল ঢালা, একটি গ্লাস চিনি যুক্ত এবং এটি ফোঁড়া যাক কালো currant একটি গ্লাস ঢালা, 5 মিনিট জন্য উষ্ণ, ফেনা সরানো এবং অপসারণ। আরেকটি গ্লাস চিনি ও বেরি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সতেজ এবং আবার উনুন। তাই অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন। হট জ্যাম প্রস্তুত জার উপর ঢেলে ঢুকল, ঘুরে ঘুরে এবং শীতল থেকে ছেড়ে
শীতের জন্য কালো currant থেকে জেলি
উপাদানগুলো:
- পাকা কালো চাটা এর berries - 2 কেজি;
- বালি চিনি - 450 গ্রাম
প্রস্তুতি
ব্ল্যাক সার্ফেন্ট একটি খাদ্য প্রসেসর সাহায্যে চূর্ণ করা হয়। ফলে ভর খুব মসৃণ এবং এটি একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি চূর্ণকারী সমস্যাযুক্ত হয়। সুতরাং 100 মি.লি. গরম জল দিয়ে এটি dilute, একটি ফোঁড়া আনা, হালকাভাবে ঠান্ডা, এবং তারপর এটি ঘষা। ফলে শর্করা রস চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং আবার একটি ফোঁড়া দিতে আমরা জার্স এবং কর্ক মিশ্রণ মিশ্রিত আউট।
শীতের জন্য কালো currants ফ্রী কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- কালো চাটা
প্রস্তুতি
ফোঁটা ফোটা বড়, শুষ্ক এবং overripe না হওয়া উচিত। আমরা তাদের ধুয়ে ফেলি, তাদের শুকিয়ে ফেলি, তাদের একটি পাত্রে ছড়িয়ে দিয়ে ফ্রিজে রাখি। বীজ "দখল করা", আমরা ব্যাগ মধ্যে তাদের ঢালা এবং হিমায়ক মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করুন এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, এটি পুনরায় আনফিস এবং ফ্রীজ করা অসম্ভব, অন্যথায় আমরা সব উপকারী উপাদান হারাইবো।