রাস্পবেরী একটি সুস্বাদু, খুব সূক্ষ্ম এবং অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী বেরি হয়। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, এটা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, এটি দ্রুত আকৃতি হারায়, রস দেয় এবং খারাপ হয়। আমরা আপনাকে সঠিকভাবে কীভাবে রাশবরেস থেকে হোমোমিডি তৈরি করতে হবে, তার সমস্ত মূল্যবান এবং দরকারী গুণাবলি সংরক্ষণের জন্য আপনাকে বলব।
বহুভার্ক মধ্যে রাস্পবেরি থেকে বিট এর রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা রাশাবেরি - 1.5 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
রাস্পবেরি ভাল সাজানো এবং ছোট ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার। তারপর আমরা multivark এর বাটি মধ্যে বীজ ছড়িয়ে, চিনি উপরে নিদ্রা ঘুরিয়ে এবং প্রয়োগের ঢাকনা বন্ধ। আমরা মোড "স্ট্যু" সেট করে এবং শব্দ সংকেতের ঠিক আগে 1 ঘন্টা প্রস্তুত করি। এর পরে, আমরা পরিষ্কারভাবে গরম রাস্পবেরী জ্যাম ঢালা জীবাণু পাত্রে ঢেকে রাখি এবং শীতকালে ঢেকে রাখি!
কালো রাস্পবেরি এর Billet
উপাদানগুলো:
- কালো রাস্পবেরি - 1 কেজি;
- চিনি চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
কালো রাস্পবেরি থেকে জ্যাম প্রস্তুত, আমরা সব উপাদান প্রথম প্রস্তুত। এই কাজ করার জন্য, রাস্পবেরি সাবধানে সাজানো হয়, ছোট ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার, কিন্তু ধুয়ে না। তারপর আমরা চিনি দিয়ে বীজ পূরণ, আলতোভাবে মিশ্রিত করা এবং রাশিবেরি রস ছাড়াই পর্যন্ত দাঁড়ানো ছেড়ে। এর পরে, মাঝারি তাপে বাটি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য উনান করুন, মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে সরিষার মতো করুন। যদি আপনি জ্যামটি দীর্ঘ সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে এটি ঠান্ডা করুন, এবং তারপর আবার একটি ফোঁড়া আনা, জার উপর ঢালা এবং ঢাকনা গুঁড়ো।
সুস্বাদু রাস্পবেরী উত্পাদ
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি রস - 1 l;
- ডানা চিনি - 1,5 কেজি
প্রস্তুতি
একটি juicer ভুট্টা রস সাহায্যে সুগন্ধযুক্ত berries থেকে। তারপর ধীরে ধীরে ফলে তরল মধ্যে চিনি ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ, যাতে সব স্ফটিক সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। প্রস্তুত জেলি আমরা জার মধ্যে রাখা, আমরা lids সঙ্গে বন্ধ এবং আমরা একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ। কিন্তু আপনি যদি রাস্পবেরি সিরাপ তৈরি করতে চান, তাহলে মিশ্রণটি প্রথমে বাছাই করা হয়, এবং তারপর আমরা শুকিয়ে শুকনো বোতল তৈরি করে ঢেকে রাখি।
রাস্পবেরি এবং currant billet
উপাদানগুলো:
- ডানা চিনি - 550 গ্রাম;
- রাস্পবেরি - 600 গ্রাম;
- কালো বীজ - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
বাছাই সাজানো, একটি বেসিন মধ্যে রাখা এবং 60 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা উত্তপ্ত, চিনির সিরাপ ঢালা। আনুমানিক 4 ঘন্টা পরে, গরুর শীষকে সতর্কতার সাথে কব্জা করা হয়, সেগুলি তৈরি জীবাণু জারগুলিতে রাখুন এবং গরম সিরাপ দিয়ে 95 ডিগ্রি উত্তপ্ত করুন। আমরা lids সঙ্গে জার আবরণ, তাদের জীবাণুমুক্ত করা, তাদের আপ রোল এবং তাদের চারপাশে মোড়ানো। ঠান্ডা পরে, কোন শীতল জায়গায় স্টোরেজ মধ্যে বেরি compote করা।
শীতকালে জন্য রাস্পবেরি থেকে মূল ফসল
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 1 কেজি;
- চিনি চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
রাস্পবেরি সাজানো হয়, আমরা অপূর্ণতা সঙ্গে সব বীজ সরিয়ে, আমরা একটি রান্নার মধ্যে রাখা, দ্রুত ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে এবং এটি ড্রেন যাক। তারপর আমরা enameled থালা - বাসন মধ্যে রাস্পবেরি বিস্তার এবং কিছু করা
তারপর চিনির মধ্যে ঢুকিয়ে আবার আরেকটি ২0 মিনিটের জন্য মিশিয়ে দিন। এখন আমরা molds আবরণ - চার্চ কাগজ সঙ্গে ট্রে, গলিত মাখন সঙ্গে তাদের গ্রীস, চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটান এবং রাস্পবেরী puree প্রায় 2 সেন্টিমিটার ছড়িয়ে। উপরে থেকে সতর্কতার সাথে একটি ছুরি দিয়ে সমস্ত অনিয়মগুলি মসৃণ এবং উনান থেকে molds প্রেরণ, প্রায় 50-60 ডিগ্রী উত্তপ্ত, যাতে ভর একটু শুষ্ক। 5 ঘন্টা পর, সতর্কতার সাথে স্তরকে টুকরো টুকরো করে কাটাও, এবং ২ ঘণ্টা পর পেস্টেলটি চালু করুন এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি শুকিয়ে দিন।