শীতকালীন সুস্বাদু, সহজ এবং মূল জন্য কাছিলের লেকো বিরক্তিকর মনি-স্টকগুলির আলাদা আলাদা। এই পুরোপুরি নতুন থালা রান্নার সরলীকরণ এবং উপাদানের ন্যূনতম সঙ্গে সন্তুষ্ট হবে, ডান সংমিশ্রণ সঙ্গে, আপনি একটি নতুন এবং অস্বাভাবিক টুকরা পেতে পারেন, যা প্রধান খাবারের ভর একটি চমৎকার সাইড ডিশ হয়।
শীতের জন্য কাচা থেকে লেক রান্না কিভাবে?
যদিও শীতের জন্য কাচা থেকে লেকো রান্না করার জন্য রেসিপি এবং তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিককালে দেখা যায় , তার প্রযুক্তিগত দিক ইতোমধ্যেই উন্নত হয়েছে। আসলে, প্রস্তুতি হাঙ্গেরি মূল খাবার থেকে আলাদা নয়: মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো গুঁড়ো করা হয়, কাটা দিয়ে মিলিত হয়, সিরকা, চিনি, লবণ দিয়ে মসলাযুক্ত 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং জার্সিতে ঢেকে রাখা হয়।
- কাবাবের সাথে লেকো ভাল কারণ রান্না জন্য আপনি উভয় উচ্চ মানের পাকাপেক্ষ এবং অত্যধিক cucumbers ব্যবহার করতে পারেন। তারা কোন আকৃতি এবং চেহারা থাকতে পারে - থালা এই স্বাদ পার্শ্ব থেকে ভোগ না।
- মরিচ এবং টমেটো সম্পূর্ণ ভিন্ন মনোভাব। তারা সরস এবং মাংসিক হতে হবে। সবজি যদি এই প্রয়োজনীয়তা পূরণ না করে তবে টমেটো পেস্টের সাথে প্রতিস্থাপন করা ভাল।
- খালি নির্বীজিত করা হয় না, তাই lecho sterile ক্যান মধ্যে স্থাপন করা উচিত।
নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য কাচ দিয়ে লেকো
শীতকালীন জন্য তাজা cucumbers থেকে Lecho - হাঙ্গেরীয় ডিশ একটি দক্ষতা পরিবর্তন এবং যদি প্রথাগত মৃত্যুদন্ড প্রধান উপাদান ছিল টমেটো এবং মরিচ, তারপর নতুন রূপে প্রধান ভূমিকা কাকড়া যাও। তাদের সঙ্গে, workpiece তাজা, খাস্তা জমিন দিয়ে পূর্ণ এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য অর্জন - নির্বীজন ছাড়া রোলিং।
উপাদানগুলো:
- কাচা - 1,5 কেজি;
- টমেটো - 2.5 কেজি;
- মরিচ - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- চিনি - 120 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো কাটা
- কাটা মধ্যে কাটা, পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা।
- টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচের গুঁড়ো করে 30 মিনিটের জন্য সসপ্যান এবং সিদ্ধ করুন।
- সিজন, কাবাব, ভিনেগার যোগ করুন এবং 10 মিনিট তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন।
- শীতকালীন রোলের জন্য কাবাব প্রস্তুত রেখো।
টমেটো পেস্ট সঙ্গে শসা Lecho - রেসিপি
তাজা এবং সরস টমেটো অনুপস্থিতি সুগন্ধী সংরক্ষণ অস্বীকার অস্বীকার করার একটি কারণ নয়। তাছাড়া, উত্পাদকদের ভর একটি চমৎকার টমেটো পেস্ট প্রস্তাব করে, যা শুধুমাত্র সময় এবং শক্তি সঞ্চয় করে না, তবে তা পছন্দসই উজ্জ্বলতা, ঘনত্ব এবং সমৃদ্ধ মিষ্টি এবং খাঁটি স্বাদ দেয়, পুরোপুরি তাজা শাকসব্জিতে মিলিত হয়।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 2 কেজি;
- মরিচ - 900 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 300 গ্রাম;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি;
- লবণ - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 5 মিনিটের জন্য জল, লবণ, চিনি এবং ফোবাল দিয়ে পেস্ট মেশান।
- 15 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ, মরিচ এবং রান্না করুন।
- কাটা কাটা, 10 মিনিট পরে সিরকা মধ্যে ঢালা
- জার মধ্যে টমেটো পেস্ট সঙ্গে শঙ্কুর lecho রোল।
শশা টমেটো এবং মরিচ সঙ্গে Lecho
টমেটো সঙ্গে শীতকালে জন্য কাছিলের Lecho রান্নার জন্য অনেক অপশন আছে। সব পরে, এই টুকরা অভিমুখে যে সবজি এবং মশলা কোন সমন্বয় আপনি একটি নতুন স্বাদ, সুবাস এবং থালা গঠন কাঠামো পেতে পারবেন। সুতরাং, মিষ্টি মরিচ অনুপস্থিতি, আপনি তিক্ত প্রতিস্থাপন এবং stinging, piquancy সংরক্ষণ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- তেল - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- ব্লেন্ডারে টমেটো এবং গরম মরিচ ভাজা করুন।
- 15 মিনিটের জন্য লবণ, চিনি, মাখন এবং রান্না করুন।
- 25 মিনিটের জন্য কাটা এবং সিমলার রাখুন।
- 20 মিনিট পরে, ভিনেগার যোগ করুন
- কাবাব উপর শীতল জন্য কাছিড়ি থেকে lecho ছড়িয়ে।
শীতকালে জন্য courgettes এবং cucumbers এর Lecho
কাকু এবং উচচিনি থেকে লেচোও সন্দিহান হোস্টেসকে অবাক করে দেবে কারণ এই সবজিগুলি এই ধরনের থালা তৈরির জন্য তৈরি হয় বলে মনে হয়: তারা টেক্সচারের মতো, নুতন স্বাদযুক্ত, দ্রুত রস, আরামগুলি শোষণ করে এবং ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলির সাথে পুরোপুরি ইন্টারঅ্যাক্ট করে এবং তাদের সস্তা খরচের ফলে তাদের বাড়ির বিন্দুগুলি বৈচিত্রপূর্ণ করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1 কেজি;
- উচচিনি - 1 কেজি;
- টমেটো - 1,5 কেজি;
- মরিচ - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- তেল - 220 মিলি;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার - 50 গ্রাম;
- ভিনেগার - 60 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- গুঁড়ো টমেটোতে, ময়দা, চিনি, লবণ এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- 10 মিনিটের জন্য জকচিনি ও সিদ্ধ কর।
- 5 মিনিটের পর, ২0 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ, মরিচ, শসা এবং ফোবাল যোগ করুন।
- ভুট্টা এবং কাবাব এবং সবজি থেকে ক্যান জন্য শীতকালে জন্য lecho বিস্তার করুন।
টমেটো রস দিয়ে শসা Lecho
রেসিপি টমেটো রস সঙ্গে cucumbers lecho সঠিকভাবে সহজ এবং "অলস" শীতকালীন billets যাও দায়ী করা যেতে পারে। দোকানের রস ব্যবহার করে, সংরক্ষণের প্রক্রিয়াটি অনেক ঝামেলা ছাড়াই চলবে না, তবে এটি একটি মনোরম, দ্রুত এবং কার্যকর ব্যবসার মধ্যে পরিণত হবে, যেখানে নির্বাচন, পরিষ্কার করা এবং সব্জির স্লিপিং সবচেয়ে "কঠিন" পর্যায় বলে মনে করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 500 গ্রাম;
- শসা - 500 গ্রাম;
- টমেটো রস - 1 l;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মরিচ এবং কাটা কাটা
- চিনি, লবণ, ভিনেগার দিয়ে রস মেশান এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন।
- কাটা, মরিচের গুঁড়ো এবং 30 মিনিটের শীতকালে টমেটো এবং কাছিলের লেক রান্না করুন।
ওভারগ্রাউন্ড ক্যাকাও এর Lecho
এই রেসিপি গ্রীষ্মকালীন অধিবাসীদের উদ্ধারের জন্য আসবে, যারা ফসল কাটার জন্য সময় ছিল না। সব পরে, তাজা cucumbers এবং ভাল lecho কারণ এটি শক্তিশালী এবং crunchy হিসাবে প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং overgrown এবং overgrown সবজি। এটি করার জন্য, বিশেষ করে বড় নমুনাগুলি একটি পিণ্ডের উপর রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সবজি এবং মশলাগুলির একটি মার্নিড মধ্যে উষ্ণ করুন।
উপাদানগুলো:
- শসা - ২, 5 কেজি;
- টমেটো - 5 কেজি;
- মরিচ - 900 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- সিরকা 6% - 150 মিলিগ্রাম;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- তেল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি ফ্যাকাশে শঙ্খার মধ্যে টমেটো এবং মরিচ পিদ্ধ করুন।
- 10 মিনিটের জন্য চিনি, লবণ, মাখন এবং রান্না করুন।
- 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে শসা এবং টমেটোকে রাখুন।
- ভিনেগার এবং রসুন যোগ করুন।
- শীতকালীন ওভারগ্রাউন্ড কাকড়া থেকে লেচো, স্টারাইল ক্যানগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে।
গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শসা Lecho
শীতকালে পেঁয়াজ দিয়ে কাছিলের লেকো হল সবুজ শাকসব্জির সুস্বাদু ও সহজ ব্যবহারের বিস্ময়কর উদাহরণ। সব প্রয়োজনীয় যে: একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ফ্রাই পেঁয়াজ এবং গাজর, একটি সুগন্ধি টমেটো puree এবং cucumbers সঙ্গে মেশা, এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা ফলে একটি বাজেটিক, ভিটামিন প্রস্তুতি, যার উপকারিতা শীতকালে সম্পূর্ণরূপে অনুভূত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- শসা - 900 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
- গাজর - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 2.5 কেজি;
- তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- চিনি - 120 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো ময়দা, সিজন, মাখন ঢালা এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
- ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ
- সবজি একত্রিত করা এবং 10 মিনিটের জন্য উনান।
- আরেকটি 10 মিনিটের জন্য শসা এবং সিমামার রাখুন।
- ভিনেগার এবং রোল সঙ্গে সিজন
জর্জিয়ান মধ্যে কাবাব Lecho
হাঙ্গেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দীর্ঘ তাদের জাতীয় থালা সম্পূর্ণতা প্রমাণিত হয়েছে। তাদের এবং জর্জিয়ান chefs পিছনে না, তাদের দক্ষতা জন্য বিখ্যাত মশলা এবং গরম appetizers রান্না। তাই, কোকোসিয়েশন সিজনের সাথে শীতের জন্য কাবাব থেকে সুস্বাদু লেকোগুলি হজম , অজু এবং স্যুসসমূহের সাথে অতিরিক্ত পরিশ্রমে পরিপূরক খাবারের প্রেমীদের জন্য একটি চমত্কার আশ্চর্য হবে।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1 কেজি;
- টমেটো - 1,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 3 টুকরা;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- হপস-সানেলি - ২0 গ্রাম;
- ধনে -5 গ্রাম;
- ভিনেগার - 40 মিলি;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- তেল - 125 মিলি
প্রস্তুতি
- টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ শস্য।
- সিজন, 30 মিনিটের জন্য তেল এবং ফোঁটা মধ্যে ঢালা।
- অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন এবং তাপ থেকে 5 মিনিট পরে সরান।
বহুভুজ মধ্যে শীতকালে জন্য কাছিড়ি থেকে Lecho
যারা ক্যানন প্রক্রিয়াটি যতটা সম্ভব সহজ করতে চান, তারা বহুভুমিতে কাবাব থেকে লিচু তৈরি করতে পারে। উপরন্তু, এই পদ্ধতিতে, মালিকদের শুধুমাত্র পরিষ্কার, পরিষ্কার, সবজি কাটা এবং একটি বাটি তাদের স্থাপন করা প্রয়োজন, 40 মিনিট জন্য "Quenching" মোড সেট, flavored টমেটো পুর্চ এর বুকমার্ক অর্ধ ঘন্টা পরে বন্ধ বিরতি পরে।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 2 কেজি;
- টমেটো পুর্লি - 600 গ্রাম;
- মরিচ - 1 কেজি;
- তেল - 100 মিলি;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- ভিনেগার - 60 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- কাবাব এবং মরিচ একটি বাটি এবং 40 মিনিট "স্টউইং" মধ্যে রান্না করা।
- 30 মিনিট পরে, মাজা করা আলু, লবণ, ময়দা, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন এবং 10 মিনিটের পরে ক্যানের উপর ছড়িয়ে দিন।