শীতকালে জন্য প্রস্তুত currant , থেকে compote , ভিটামিন এবং শুধু একটি সুস্বাদু পানীয় একটি চমৎকার উত্স হতে হবে। অন্যান্য বীজের স্বাদ দিয়ে currant কে সাপোর্ট করা যায় বা এটি বিভিন্ন জাতের সাথে মিশ্রিত করে।
শীতকালে জন্য raspberries এবং currants এর compote
উপাদানগুলো:
এক তিন লিটার জার জন্য হিসাব:
- কালো currant এর চর্বিযুক্ত berries - 280 জি;
- লাল currant এর পেঁচাল berries - 280 জি;
- পাকা রাশবে - 300 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 400 গ্রাম;
- জল - 2.3 লিটার
প্রস্তুতি
রাস্পবেরি, কালো এবং লাল currants সাজানো হয়, ঠাণ্ডা জল চলাকালীন ধুয়ে ফেলা এবং কুঁচানো berries পরিত্রাণ, এবং ড্রেন যাক। লাল currant উপর সবুজ ধুলো পরিষ্কার করা যাবে না। তারপর তাদের একটি প্রাক- sterilized এবং শুকনো বারের মধ্যে ঢালা। একটি ফোঁড়া জল গরম, চিনি ঢালা, পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না, এবং একটি বারে ফলিত সিরাপ berries ঢালা। অবিলম্বে একটি নির্বীজী ঢাকনা সঙ্গে তাদের পাখলান, জাল বিপর্যস্ত ঘুরিয়ে এবং কম্বল বা কম্বল অধীনে এই অবস্থানে সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল।
শীতকালে চেরি এবং currant এর মিশ্রণ
উপাদানগুলো:
এক তিন লিটার জার জন্য হিসাব:
- পাকা চেরি berries - 350 গ্রাম;
- শুকনো বীজ (কালো বা লাল) - 300 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 800 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 2.5 লিটার।
প্রস্তুতি
চেরি চেরি এবং currants ভাল চলমান জল এবং শুকনো সঙ্গে ধুয়ে হয়। আমার সোডা সমাধান করতে পারেন, 10 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি ধরে চূর্ণ এবং শুকনো। আমরা প্রস্তুত বীজটি রেখেছি এবং সেগুলি উত্তপ্ত পানি ফিল্টার দিয়ে ঢেকে রাখো এবং সাত মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, একটি আবদ্ধ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। তারপর জল ফিরে প্যান ফিরে, প্রতি লিটার চার শত গ্রাফ প্রতি চিনি ঢালাই বা আপনার পছন্দ এবং সাত মিনিট উনান। এখন, সিরাপ সঙ্গে, জার মধ্যে বীজ ঢালা এবং ঢাকনা রোল। আমরা ঢাকনা দিয়ে জারটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে এবং এটি একটি স্বতঃস্ফূর্ততার জন্য উষ্ণ কঙ্কালের নিচে রাখি এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষ হয়ে যায়।
এই রেসিপি নেভিগেশন compote বরং মনোনিবেশ করা হয়। ব্যবহারের আগে, এটি উষ্ণ জল দিয়ে স্বাদ যাও মেদ।
শীতকালে জন্য সাদা এবং লাল currant এর মিশ্রণ
উপাদানগুলো:
এক তিন লিটার জার জন্য হিসাব:
- সাদা currant এর berries - 250 গ্রাম;
- লাল currants এর berries - 250 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 400 গ্রাম;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
প্রথম পদক্ষেপ ক্যানভাস compote জন্য খাবারের প্রস্তুত করা হয়। ব্যাংক সোডা বা সরিষা গুঁড়ো দিয়ে ধুয়ে ধুয়ে পানি উত্তোলন করে 10 মিনিটের জন্য এবং শুকানো হয়। প্যান্টিটি আধা কাপে এবং পনের মিনিটের জন্য উনান দিয়ে সস্যানপোনে ঢেকে রাখুন।
এখন বীজের সাথে মোকাবিলা করা যাক। বীজতলায় পুচ্ছ থেকে উপশম করা যেতে পারে (যদি আপনি এটি করতে না চান), এটি একটি কলম্বরে রাখুন, এটি জল দিয়ে ভালভাবে কুড়ান এবং এটি ড্রেন যাক জার মধ্যে জীবাড়ী ঢালা এবং সাত মিনিট জন্য উনান উনান জল ঢালা। তারপর পানি নিষ্কাশন করুন, চারশ গ্রামের চিনির পরিমাণে দুই এবং আধা লিটার পানি এবং পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণতর যোগ করুন। আমরা ক্যান উপর চিনির সিরাপ ঢালা এবং lids সঙ্গে তাদের রোল। একটি গরম কম্বল অধীনে compote রাখুন এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত, স্ব-নির্বীজন জন্য প্রতিটি কাঁটা উলটা বাঁক।
উপরে সব রেসিপি নির্বীজন ছাড়া শীতকালীন জন্য currant থেকে compote প্রস্তুতি অনুমান। নির্বীজিত সুরক্ষা ভক্তদের জন্য নীচের বিকল্পটি প্রস্তাব।
শীতকালে জন্য currant মিশ্রণ থেকে Compote মনোনিবেশ
উপাদানগুলো:
এক তিন লিটার জার জন্য হিসাব:
- সাদা কুমির এর berries;
- লাল কুকার বীজ;
- কালো বীজ
- দারুচিনি চিনি;
- বিশুদ্ধ পানি
প্রস্তুতি
কালো, সাদা এবং লাল currants এর জীবাণু, সমান অনুপাত গৃহীত, ঠান্ডা জল চলন্ত সঙ্গে ধুয়ে, শুকনো এবং পরিষ্কার শুষ্ক জার মধ্যে স্থাপন, hangers উপর তাদের ভর্তি জল একটি উপযুক্ত ধারক ঢালা, একটি ফোঁটা এটি গরম এবং ডাইনামিক শর্করা প্রতি লিটার প্রতি সাত শত গ্রাম হারে ঢালা। পাঁচ মিনিটের জন্য চিনির সিরাল কুঁচি করে নিন এবং জার্সিতে বীজ দিয়ে ভরাট করুন। আমরা কভার দিয়ে জার আবরণ এবং sterilization জন্য গরম জল সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে তাদের রাখুন। লিটার দশ উষ্ণ জল সহ্য করতে পারে, এবং তিন লিটার বিশ মিনিট তারপর আমরা lids গুটানো, ঊর্ধ্বগামী বোতল চালু। ঠান্ডা হলে, আমরা এটি স্টোরেজ জন্য দূরে রাখলাম।