আপনি একটি বহুমুখী গাভী খুজছেন খুঁজছেন, শীতকালে জন্য মরিচ roe শুধু একটি আদর্শ বিকল্প। এর প্রস্তুতি খুব জটিল অপারেশন এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না, এবং caviar শুধুমাত্র মাংস, porridge বা আলু (এটি খুব favorably তাদের স্বাদ ছায়া গো) পরিবেশিত করা যায়, কিন্তু এমনকি মাখন পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন।
শীতকালে জন্য মরিচ এবং টমেটো থেকে Caviar
এই থালাটি একটি সরস sweetish স্বাদ আছে, তাই আপনি এমনকি প্রায় একটি সম্পূর্ণ ছোট জার খাওয়া কিভাবে খেয়াল নাও হতে পারে। শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে এই ধরনের caviar যারা একটি রান্নার জন্য অনেক সময় উত্সাহিত করতে অভ্যাস না যারা একটি বাস্তব খুঁজে বের করা হয়, এবং একই সময়ে তারা সূক্ষ্ম রেসিপি সঙ্গে নিজেকে প্যাচ করতে চান।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - ২50 গ্রাম;
- মরিচ - ২5 কেজি;
- কালো জমিতে মরিচ - 0,75 টি চামচ
- গাজর - 150 গ্রাম;
- স্যালারি root - 1 টুকরা;
- সুগন্ধী মরিচ মরিচ - 0,75 টি চামচ
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- parsley root - 1 pc
প্রস্তুতি
- চুলা ময়দা ময়দা (এই সম্পর্কে প্রায় 20-30 মিনিট সময় লাগবে), ছাই এবং বীজ অপসারণ, এবং তারপর একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি শুষ্ক রাষ্ট্র আনতে।
- স্যালারি এবং তাজা parsley এর মূল, সেইসাথে গাজর, পরিষ্কার, পাতলা রেখাচিত্রমালা এবং ফ্রাই মধ্যে আধা কাপ প্রস্তুত করা।
- পেঁয়াজ এছাড়াও peeled হয়, রিং এবং ভাজা কাটা পর্যন্ত তারা একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ আছে।
- টমেটো চামচ থেকে ছিটিয়ে এবং ছোট টুকরাগুলি মধ্যে কাটা, তাজা গরম পানি রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর বাকি সবজি রাখুন এবং মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- এটি শীতের জন্য মিষ্টি মরিচ থেকে ক্যাভিয়ারের আশ্চর্যজনক সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি, তবে এটি ভালভাবে রাখা হয় যাতে ক্যানগুলি জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না: অর্ধেক লিটার - প্রায় অর্ধ ঘন্টা, লিটার - 40 মিনিট।
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে শীতকালে জন্য মরিচ থেকে Caviar
এমনকি যদি সবজি থেকে billets - না আপনার ঘোড়া, এই ক্ষেত্রে ভুলভাবে একটি রান্নাঘর রান্না করা হয় কেবল অবাস্তব এই শীতকালে জন্য মরিচ থেকে ক্যাভিয়ার জন্য একটি খুব সহজ রেসিপি, যা থেকে আপনি রান্না সঙ্গে একটি ঘনিষ্ঠ পরিচিত শুরু করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পাকা লাল মরিচ - ২ কেজি;
- চিনি - 0.5 কাপ;
- লবণ, মশলা, কালো মরিচ মটরশুটি - স্বাদ থেকে;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- ভিনেগার 9% - 0.5 কাপ;
- সূর্যমুখী তেল - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- মরিচ কাটা এবং বীজ থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার।
- পেঁয়াজ গুঁড়া এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা, এবং তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে মরিচ সঙ্গে পিষে।
- শাক সব্জির মিশ্রণ, একটি saucepan মধ্যে রাখা, চিনি, লবণ যোগ এবং তেল এবং ভিনেগার ঢালা। ভালভাবে সতেজ রাখুন, ন্যূনতম সম্ভাব্য আগুনে প্রায় 25-30 মিনিটের জন্য উন এবং তরমুজের জন্য অপেক্ষা করুন।
- Caviar এখনও গরম জার মধ্যে রাখা এবং একটি স্নান উপর 20 মিনিট জন্য নির্বীজিত করা। তারপর তাদের অঙ্কুর, ঢাকনা তাদের রাখা, কিছু গরম দিয়ে তাদের আবরণ এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত তাদের ছেড়ে।
শীতকালে কাছিম মরিচ এর ক্যাভিয়ার
এটি জাতীয় সংরক্ষণের একটি বাস্তব "হাইলাইট"। শীতকালে লাল মরিচ থেকে ক্যাভিয়ার যদি পুরো চামচ দিয়ে খাওয়া যায়, তাহলে এই ধারালো বিটলেটটি একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা উচিত, ধীরে ধীরে স্যুপ যোগ করা, মাজা করা আলু যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- ওয়াইন ভিনেগার - 0,5 l;
- লবণ - 3 চামচ চামচ;
- তাজা তিক্ত মরিচ - ২ কেজি
প্রস্তুতি
- তিক্ত মরিচ ধুয়ে নিন এবং এর থেকে বীজ সরিয়ে দিন, এবং তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত (ভালোভাবে গ্লাভস সঙ্গে কাজ) ব্যবহার করে এটি দ্রবণ।
- লবণ যোগ করুন এবং পূর্বে নির্বীজিত ব্যাংকের উপর এটি ছড়িয়ে। খুব ঘাড়ে মদ ভিনেগারের ক্যান ঢালা
- একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারেট এ সরান ধীরে ধীরে, মদ ভিনেগার শোষিত হবে, এবং এই billet নিরাপদে কয়েক মাস ধরে সংরক্ষিত করা হবে।
- স্বাদ খুব তীক্ষ্ন মনে হলে, আপনি একটি ডিমের টমেটো বা গাজর যোগ করতে পারেন, যা একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে স্থল হয়।