যদি আপনি মিষ্টি মরিচ থেকে ডিস্ক পছন্দ করেন, তবে টমেটোতে শীতকালে ফলের প্রস্তুতির জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি, কোন সন্দেহ নেই, আপনি পছন্দ করবেন। এই ক্ষুধা শীতকালে মাংস বা মাছ জন্য একটি চমৎকার সাইড থালা হবে বা দ্বিতীয় কোর্স শুধুমাত্র একটি মসৃণ যোগ।
শীতকালে টমেটোতে মিষ্টি মরিচ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 1,7 কেজি;
- টমেটো রস (ঘন কুয়াশার বাসা) - 1 l;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- ডানা চিনি - 80 গ্রাম;
- লবণ, iodized না - 30 গ্রাম;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল - 110 মিলিগ্রাম;
- সিরকা আপেল বা আঙ্গুর - 40-60 মিলিগ্রাম;
- শিকড়, লরেলের পাতা, মরিচ, লবঙ্গ, সবুজ শাকসবজি (ঐচ্ছিক) - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
শীতকালে টমেটোতে কাঁকড়ার জন্য, মিষ্টি তাজা মরিচ মাংসপেশী জাতগুলি নির্বাচন করুন। শীতল চলমান জল অধীন কুঁড়ি এবং বীজ বক্স সঙ্গে ডাল থেকে পরিত্রাণ পেতে। এবার আখরোটু পাতলা টুকরো দিয়ে আধা কেজি কাটা এবং আধা ঘণ্টা একটি বাটিতে রাখুন। আমরা দাঁত নিয়ে রসুনের মাথা টিপুন, পরে পরিষ্কার করে এবং পাতলা প্লেটের মধ্যে কাটা। Workpiece মধ্যে, যদি ইচ্ছা, আপনি grated শিকড়, কাটা melenko সবুজ শাক যোগ করতে পারেন। পছন্দসই উপাদানগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করুন এবং সাময়িকভাবে তাদের অপসারণ করুন।
একটি সসপ্যান বা টমেটোর টমেটোর রস মধ্যে তাড়াতাড়ি চিকন টমেটো রস রাখুন, সুবাসিত উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, আয়োডিজেড, চিনি, আদা সেরার বা আঙ্গুরের ভিনে আদাও নাও এবং ফুটন্ত পাঁচ মিনিটের জন্য সসকে উকুন। এখন প্রস্তুত মিষ্টি মরিচ এবং শিকড় (যদি ব্যবহৃত হয়) রাখা, workpiece পুনরায় গামলা যাক এবং সবজি দশ মিনিটের জন্য চালানো যাক। পরবর্তীতে রসুন যোগ করুন এবং যদি পছন্দসই, সবুজ শাকসবজি এবং মশলা (লৌলভ, লবঙ্গা, মরিচ ইত্যাদি), অন্য পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য পাত্রের বিষয়বস্তু উষ্ণ করুন এবং তারপর শুকনো, নির্বীজিত জার উপর এটি ঢালা, মরিচ ছড়িয়ে দিন এবং সস দিয়ে তাদের ঢালা। আমরা জারজ লেপ দিয়ে জার্সাকে সীলমোহর করে রাখি এবং একটি উষ্ণ কঙ্কালের নিচে ধীরে ধীরে শীতল ও স্ব-নির্বীজন করার জন্য ছেড়ে দিই।
কিভাবে ভিনেগার ছাড়া শীতকালে জন্য টমেটো মধ্যে মিষ্টি মরিচ বন্ধ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি;
- টমেটো পাকা, মাংসিক - 3 কেজি;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম;
- লবণ, iodized না - 30 গ্রাম;
- বেসিল শুকনো - 15 গ্রাম;
- পেসলে বা অন্যান্য তাজা আজ (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও;
- মিষ্টি সুগন্ধি মরিচ এবং cloves এর কুঁড়ি এর মটর - 3-5 পিসি .;
- মাঝারি আকারের লরিল পাতার - 2-3 পিস।
প্রস্তুতি
শীতকালে টমেটোতে মিষ্টি মরিচ গুঁড়ো করার জন্য এই রেসিপিটি ভিনেগার ও উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে নেই, কিন্তু প্যারিসের স্বাদ এই থেকে আরও খারাপ না। পেপার সুগন্ধযুক্ত, স্বাদযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু
ধারণাটি বুঝতে, পেপারিকেলসহ বীজ বোতামগুলি জল দিয়ে চালাও এবং ময়দা পরিষ্কার করে দিন। আমরা ফল খড়, বড় cubes বা অনুদৈর্ঘ্য পাতলা টুকরা কাটা। পুরাতন টমেটো সাবধানে ওয়াশিং এবং বড় কিউব বা স্লাইস মধ্যে কাটা।
টমেটোর অর্ধেক অংশ ময়দার সাথে এক সসপ্যানের সাথে একত্রিত করা হয়, যাতে উষ্ণের সাথে উষ্ণ হয় এবং পনের মিনিটের জন্য উষ্ণ হয়, যার পরে আমরা টমেটো অবশিষ্ট অংশ ছড়িয়ে দিয়ে একই সময়ে রান্না করি। পেঁয়াজ টমেটো দিয়ে রান্না করা হয়, আমরা দাঁত আলাদা করা এবং রসুন কাটা, এবং তাজা আজ (যদি ইচ্ছা) mince।
রান্না সবজি জন্য সময় বরাদ্দ করার পর, আমরা লৌহ, লবণ, চিনির বালি, শুকনো গুঁড়ো না পাথর যোগ করুন, কিন্তু আমরা উপসাগর পাতা, পীচ peppercorns এবং clove buds নিক্ষেপ। ভর সংমিশ্রিত, অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি ফুটন্ত সঙ্গে এটি উষ্ণতর এবং অবিলম্বে শুষ্ক, অগত্যা sterilized বয়ামের উপর প্রস্থান করা, প্রাক স্নান ক্যাপ সঙ্গে আবৃত সীল এবং ধীরে ধীরে এবং স্ব-নির্বীজিত ঠান্ডা একটি উষ্ণ কোট বা কম্বল অধীনে এটি ছেড়ে।
টমেটো মধ্যে এই ধরনের মরিচের ভাল রুম অবস্থার সময়ে সংরক্ষিত হয়, কিন্তু এটি সার্কা এবং মাখন সঙ্গে analogues তুলনায় আরো দরকারী এবং কম ক্যালোরি হতে সক্রিয় আউট।