শুকরের মাংস থেকে শিহাব কাবাব জন্য marinade

এখানে আবার আবার উষ্ণ স্নেহপূর্ণ দিন প্রকৃতির দিকে তাকান। কিন্তু কি পিকনিক কিশিশু কাবাব ছাড়া? আজ আমরা কীভাবে এই উদ্দেশ্য শুয়োরের মাংস জন্য marinate এবং ভিনেগার সঙ্গে আনারস, দই জন্য তার রেসিপি, এবং এছাড়াও কিভাবে আপনি 30 মিনিটের জন্য শিশ কাবা জন্য শুয়োরের মাংস marinate পারেন ক্লাসিক সংস্করণ বিবেচনা করতে হবে।

সিরকা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শুকরের মাংস থেকে শশী কবর জন্য ক্লাসিক marinade

উপাদানগুলো:

শুঁটকি 1.4 কেজি জন্য হিসাব:

• পেঁয়াজ বাল্ব - 740 গ্রাম;
• ভিনেগার ডাইনিং রুম 9% - 70 মিলি;
• বালি চিনি - 30 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ পানি - 140 মিলিগ্রাম;
• শুকনো শুকনো মশলা এবং শিশ কাবাব জন্য মশলা একটি সেট - 15 গ্রাম;
• বড় লবণ - স্বাদ যাও;
• মরিচ টমেট মাটি কালো - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সুস্বাদু শুকনো কাবাব জন্য এই প্রণালী জন্য একটি ক্লাসিক marinade করতে, গরম জল চিনি দ্রবীভূত করা, মিশ্রণ ঠান্ডা করা যাক এবং টেবিল ভিনেগার প্রয়োজনীয় পরিমাণ দিয়ে এটি একত্রিত করা যাক। শুকরের শুকনো মসলা দিয়ে একটি বাটি তৈরি করে মিশ্রণটি ভর্তি করুন, রান্না করা বড় লবণ এবং মাটি দিয়ে কাঁচা মরিচ পরিবেশন করুন এবং শিসের কবুতরের জন্য মশলা এবং মশলা মিশ্রিত প্রচুর পরিমাণে পরিধান করুন। তারপর আমরা তৈরি করা প্রাক প্রস্তুত peeled বাল্ব, যা peeled এবং কাটা হয়েছে, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, হাত দিয়ে পেঁয়াজ টুকরা প্রসারিত দ্বারা তারা সর্বোচ্চ তাদের রস দিতে যাতে। আমরা আধা ঘন্টা জন্য রুমে অবস্থানে আশ্চর্যজনক শিশ কিবব সঙ্গে জাহাজ ছেড়ে, এবং তারপর আমরা রেফ্রিজার শেল্ফ উপর একটি ন্যূনতম 12 ঘন্টা জন্য এটি অপসারণ

কেরীফের সাথে শুকরের মাংসের জন্য মরিচ

উপাদানগুলো:

শুঁটকি 1.4 কেজি জন্য হিসাব:

• পেঁয়াজ বাল্ব - 740 গ্রাম;
• কেফার - 550 মিলিগ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - 15-20 গ্রাম;
• ধনে -5 গ্রাম;
• শুকনো শুকনো মশলা এবং শিশ কাবাব জন্য মশলা একটি সেট - 15 গ্রাম;
• বড় লবণ - স্বাদ যাও;
• মরিচ টমেট মাটি কালো - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

কিফেরের মিরিনাদ পুরোপুরি মাংসের ফাইবারগুলিকে মোটা করে দেয়, যা সুগন্ধযুক্ত শুকরের শুকনো মাংসের কাবাবের স্বাদ প্রভাবিত করে। এই marinade মিশ্রণ kefir প্রস্তুত চিনি পাউডার সঙ্গে এবং শুকরের মাংস প্রস্তুত উপকরণ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। সেখানে আমরা একটি বড় টেবিলে লবণ, মাটি, কালো মরিচ এবং ধনিয়া (বিশেষত তাজা মাঠ) যোগ করি, শিশ কাবাবের জন্য মশলা সন্নিবেশ করান এবং একটু হাতের সাথে কাটা এবং ঝুলানো হাত রাখি। ঢাকনা এর অধীনে 12 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজার শেলফ সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত এবং বামে। টকিংয়ের গতি বাড়ানোর প্রয়োজন থাকলে, আমরা তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য রুম অবস্থার মধ্যে marinade মধ্যে একটি শিস কিবব সঙ্গে জাহাজ ছেড়ে।

কিভির সাথে কাবাব শুকরের মাংস জন্য সেরা দ্রুত marinade

উপাদানগুলো:

শুঁটকি 1.4 কেজি জন্য হিসাব:

• পেঁয়াজ বাল্ব - 520 গ্রাম;
• কিভির একটি বড় পাকা ফল - 1 টুকরা;
• চূর্ণ চিনি - 15 গ্রাম;
• শুকনো শুকনো মশলা এবং শিশ কাবাব জন্য মশলা একটি সেট - 15 গ্রাম;
• বড় লবণ - স্বাদ যাও;
• মরিচ টমেট মাটি কালো - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

কিভি থেকে marinade প্রস্তুতি বিবরণ সঙ্গে এগিয়ে যাওয়ার আগে, আমাদের ব্যবহার এর নানান বিস্তারিত আরো বিস্তারিতভাবে বাস করা যাক। পাল্প এবং কিভিস রস, যা এই ক্ষেত্রে marinade বেস, এমনকি কঠিন মাংস fibers নরম করার সময় একটি স্বল্প সময়ের জন্য ক্ষমতা আছে। কিন্তু এই ফলটির এই ক্ষমতাটি কীভাবে শিশ কাবাবের স্বাদ উন্নত করতে পারে এবং হতাশাজনকভাবে এটি লুণ্ঠন করে। একটি কিভি মারিনাডে দুই ঘণ্টার বেশি সময় মাংস খেলে মাংস কেবল ফাইবারের মধ্যে বিভক্ত হবে, একই সময়ে না শুধুমাত্র ফর্ম হারানো, কিন্তু এছাড়াও পশম কাবাব স্বাদ। কিন্তু যদি অল্প সময়ের মধ্যে শিশ কাবাবের জন্য মাংস প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয় তবে ত্রিশ থেকে চল্লিশ মিনিটের জন্য বলুন, তাহলে এই বিকল্পটি শুধু একটি সন্ধান এবং সেরাটি কেবল খুঁজে পাওয়া যাবে না।

তাই, শুকরের মাংসের মধ্যে মাংসপিন্ডের মাংস আমরা একটি বাটিতে রাখি, আমরা লবন, মরিচ এবং মসলারের জন্য শুকনো ক্বাবের সুবাস করি, আমরা মাংসের পেষকদন্তের সাহায্যে একটি কিশল এবং মরিচ-কুচি কুচি ফলের সাহায্যে পাম্প্লড বা প্রক্রিয়াভুক্ত করি। আমরা সব কিছু সাবধানে মিশ্রিত করা এবং ত্রিশ মিনিট থেকে এক ঘণ্টা (আর কোনও) মারাত্মকভাবে ঝাঁপিয়ে পড়ি।