ফালাফেল, যার রেসিপি পূর্ব শতাব্দী আগে পরিচিত ছিল, গত শতাব্দীর শেষে, ইউরোপ জুড়ে রাস্তায় বাজার বাজারে সরানো। নিরামিষভিত্তিক জনপ্রিয়তা নিয়ে আমাদের দেশে পোকা খাওয়ানো শুরু করে এবং মাংস খাইয়ে তাদেরও ভালো লাগে! এই বিন শস্য সমৃদ্ধি এবং বেনিফিট সব ধন্যবাদ, পাশাপাশি তার রচনাতে সুগন্ধযুক্ত মশলা প্রচুরতা
ফালাফেলকে কি চিকনা থেকে রান্না করানো যায়?
আপনার নখদর্পণে একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার বা একটি মাংস পেষকদন্ত হচ্ছে, একটি ফ্যালাফিল করা, বাড়িতে রান্না রান্না জন্য রেসিপি নীচে ব্যাখ্যা করা হয়, সহজ হয় আগাম প্রস্তুতি নিতে হবে যে সমস্ত তার বেস, যে, তুর্কি মটর। প্রস্তুতি শুরু হওয়ার আগে রাতের জন্য, ঠাণ্ডা জলে শুকিয়ে ফেলুন, এবং তারপর কুণ্ডলী ও ফোঁড়া।
উপাদানগুলো:
- কুচি কুচি - 640 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মুদি
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- মাটি থিস্লেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ধনে বীজ - 2 চামচ;
- এলাইম - 3 টুকরা;
- কেইনে মরিচ চিম্টি
প্রস্তুতি
- ফ্যালাফেলের রেসিপিটি প্রাথমিক, আপনি শুধু একটি মিশ্রণকারী থেকে তালিকা থেকে সমস্ত উপাদানগুলি ছুঁড়ে ফেলতে হবে এবং একটি শুকনো সামঞ্জস্য পর্যন্ত বীট করা প্রয়োজন।
- ফলে জনসাধারণ থেকে, কাঙ্খিত আকারের বলগুলি অঙ্কন করুন এবং একটি গভীর-ভাজা ক্রাস্টে তাদের ভঙ্গ করুন
- ফ্ল্যাট কেক উপর দই এবং সবজি সঙ্গে পরিবেশন করুন, অথবা cutlets জন্য একটি বিকল্প হিসাবে আপনার প্রিয় সাইড থালা সঙ্গে।
ফালাফেল - রেসিপি ক্লাসিক
এটা ফালাফেল, যার রেসিপি বাজেটের কথা স্মরণ রাখা উচিত, ভ্রমণের সময় আপনার সাথে প্যাকিং এবং একটি নাক হিসাবে ব্যবহার করা সহজ। প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, যা legumes জন্য বিখ্যাত, দীর্ঘ ঘন্টা জন্য ক্ষুধা অনুভূতি উপশম করতে সাহায্য করবে, এবং থালা ফরম্যাট যান উপর তার খাওয়া সহজতর হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির শুকনো - 1 টি আইটেম;
- সাদা রুটি এর স্লাইস (ভূত্বক ছাড়া);
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley এবং cilantro উপর;
- জমিতে জিরা - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- গভীর ভাজা জন্য তেল
প্রস্তুতি
- ফ্যালাফেল রান্না করার আগে, মুরগি শুকিয়ে ফেলুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ করুন।
- তালিকা থেকে মটরশুটি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি একসঙ্গে চাবুক পর্যন্ত আপনি একটি পুরু পেতে, পুওর মত ভর। এর জালের বুনানি জন্য, এই রেসিপি ময়দা এবং রুটি crumb ব্যবহার করে।
- বড় আকারের অংশ দিন এবং ব্রাউনিং আগে গভীর fryer মধ্যে ডুবান।
বন ফালাফেল
ফালাফেল, রাস্তার খাদ্য মার্কেটে ফুলে যাওয়া খাবারের জন্য রেসিপি, স্বাভাবিকভাবেই বিভিন্ন ধরনের বৈচিত্র দেখা দেয়। তাদের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন বেস ব্যবহার করে - সাদা বা কালো মটরশুটি। এই ধরনের অ্যাচিটাইজার পুষ্টিকর, না স্বাদ থেকেও মূল নয়।
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ মটরশুটি - 2 আইটেম;
- মিষ্টি আলু - 130 গ্রাম;
- শুকনো পেঁয়াজ এবং রসুন - 1 চা চামচ;
- রস ½ চুন
প্রস্তুতি
- মিষ্টি আলুকে পূর্ণ প্রস্তুতিতে উঁচুন এবং নরম মটরশুঁটি, শুকনো মশলা, সাইট্রাস রস এবং লবণের একটি চিম্টি দিয়ে এটি মিশিয়ে দিন।
- সমান আকার রোল বল এবং সামান্য তাদের ধাবক মধ্যে তাদের হাত দিয়ে flatten।
- একটি গরম তৃপ্ত প্যান উভয় পক্ষের cutlets গাঢ়।
- এই রেসিপি সম্পন্ন হয়, এটি একটি সালাদ সঙ্গে একটি চিকিত্সা সেবা বা একটি পিষ্টক মোড়ানো পরিশেষে।
ফালাফেল মটর দিয়ে তৈরি
মটর ফাফলফেল, যার রেসিপিটি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়, সেটি সিজনে উপযোগী। মুরগীর মাংস থেকে কুমড়া যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, সমাপ্ত পণ্য না শুধুমাত্র sweeter এবং নরম হতে, কিন্তু প্লেট অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে favorably বিপরীত, একটি স্বাদযুক্ত কমলা ছায়া অর্জন। এখানে, ভাজা ভাজা কুমড়া বা মাজা আলু ব্যবহার করুন।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া পুঁচ - 240 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- বাচ্চা চিকেন - 430 গ্রাম;
- আদা - 1 চা চামচ;
- হলুদ একটি চিম্টি;
- আপেল সিডার ভিনেগার - ২5 মিলিগ্রাম;
- তাহিচি পেস্ট - 15 গ্রাম;
- ময়দা আটা - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে চিকন পাস এবং তালিকা থেকে অন্যান্য উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- মিশ্রণের অংশগুলিকে সয়াবিন করুন এবং একসঙ্গে 2-3 মিনিটের জন্য কুচি তেলের মধ্যে কমিয়ে দিন।
চুলা মধ্যে ফালাফেল
চুলা মধ্যে ফালাফেল, একটি উদ্ভাবনের থেকে দূরে যা যা রেসিপি, সহজেই একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্তরে যেতে পারে। এই জন্য প্রয়োজন যে সব একটি পরিচিত ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান, যা ভাল ঝুলি এবং তাপ স্প্রে। এটি মৃত্তিকা ভর একটি স্তর, যা তারপর অংশ ভাগ করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- শুকনো মুরগী - 2 টেবিল চামচ;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- রসুন - 3 দাঁত;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ পুদিনা এবং parsley;
- মাটি চামচ - 1 চা চামচ;
- অরেগাঁও, মরিচ গুঁড়ো - ½ চামচ জন্য;
- চাল আটা - ২5 গ্রাম;
- ময়দা আলু - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পিরিয়রভভ সব উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারের সাথে, একটি তৈলাক্ত ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে বিতরণ করুন।
- 210 ডিগ্রি মধ্যে 35 মিনিট জন্য চুলা স্থানান্তর।
- দারুণ বা পাতলা ময়দাযুক্ত উপর ভিত্তি করে ফ্যালাফেলের জন্য সস সঙ্গে শীর্ষ।
তুমি কি ফালাফেল খাও?
আপনি কি আসলেই ফ্যালাফেলের সব ভক্তকে অবাক করতে চান? সেই ক্ষেত্রে, পিস্তাপের আকারে ন্যূনতম জলখাবার পরিবেশন করুন। এটা সমানভাবে অস্বাভাবিক দেখায়, এটি শব্দ হিসাবে, কিন্তু আকর্ষণীয় স্বাদ এবং অস্বাভাবিক উপস্থাপনা স্পষ্টভাবে দলের কোন নিরামিষর মনোযোগ আকর্ষণ করবে। আপনি বাড়িতে ফ্যালাফেল প্রস্তুত করার আগে, পিষ্টক জন্য একটি মালকড়ি করতে ভুলবেন না।
উপাদানগুলো:
- ক্যানড টুকরা - 420 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
- স্থল ধনিয়া - 1 টি চামচ;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- পিজা বিপর্যস্ত - 1 টুকরা;
- টমেটো সস, তাজা arugula - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- একসঙ্গে তালিকা থেকে প্রথম পাঁচটি উপাদানের বীট, বানানো এবং বাদাম পর্যন্ত চর্বি গঠন।
- পিজা সস এর বেস লুব্রিকেট, ফ্যালাফেল ছড়িয়ে পড়ে এবং অতিরিক্ত 10 মিনিটের জন্য চুলা (210 ডিগ্রি) তে সবকিছু পাঠান।
- থেকে পছন্দ করে নিন তাজা arugula এবং যোগথার সস সঙ্গে পরিবেশন।
পিতার রুটির মধ্যে ফালাফেল
ফালাফেল একটি নিরামিষ রেসিপি যা মাংস খাইবার হৃদয় জয় করেছে এবং এই বৈচিত্রটি ব্যতিক্রম নয়। উজ্জ্বল-মারিন বিটট্রোট বলগুলি এমনও আকৃষ্ট করবে যেগুলি প্রায়ই তাদের খাদ্যের মধ্যে উদ্ভিজ্জ খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করে না। একটি সুস্বাদু প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট পূর্ণ খাবারের সাথে শিশুদের ভোজন করার অন্য একটি দুর্দান্ত উপায় ।
উপাদানগুলো:
- বীট - 245 গ্রাম;
- ক্যানড চিকেন - 320 গ্রাম;
- রুটি crumb - 115 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ ধনিয়া;
- লাভাশ, বাঁধাকপি সালাদ - ভজনা জন্য
প্রস্তুতি
- পটা রুটি ফ্যালাফেল খাওয়ার শুরু করুন, যার রেসিপিটি রান্নার বীট দিয়ে শুরু হয়।
- যখন উদ্ভিজ্জ নরম হয়ে যায়, সেটি তালিকায় থাকা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মাংসের পেষকীর সাহায্যে পাস করে।
- প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে 210 ডিগ্রি সেবন করুন এবং তারপর পিটা ব্যাটারে এটি মোড়ানো এবং বালিশটি একটি বাঁধাকপি সালাদে রাখুন।
পিতা ফালাফেল
পিট মধ্যে ফালাফেল - রেসিপি ক্লাসিক, মধ্য প্রাচ্য হয়। পিতা থেকে, পিতা তার চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয় - এটি একটি পোকা হিসাবে, খাদ্য রাখা সম্ভব যার মধ্যে একটি ঠালা পিষ্টক, হয়। এটি ঐতিহ্যগতভাবে তাদের স্বদেশে চিকন cutlets পরিবেশন করে, crispy সবজি, দই sauces, মশলা এবং herbs সহ।
উপাদানগুলো:
- কুচি কুচি - 420 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- মাথার পাতলা;
- জাটার - 1 চা চামচ;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পিতা, লেটুস - ভজনা জন্য
প্রস্তুতি
- একসঙ্গে উপাদানগুলি প্রয়াস করুন, অংশ ভাগ করুন, ছোট কোলবোকস এবং তেলের বাদামী রং করুন।
- পাতার সাথে লেটুস পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন