Lasagna একটি ঐতিহ্যগত এবং deliciously সুস্বাদু ইতালীয় থালা যে কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না। আসুন আজকে জানা যাক কিভাবে মাংসের পাত্রে লাসাগানা তৈরি করা যায়।
মাংস দিয়ে ভর্তি লাসাগনা জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাংস - 200 গ্রাম;
- হ্যাম - 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- স্যালারি root - 1 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পনির - 200 গ;
- টমেটো সস - 0,5 টেবিল;
- ব্রোশ - 1 আইটেম;
- জায়ফল, মশলা - স্বাদ যাও;
- সাদা ওয়াইন - 1 আইটেম;
- প্লেট আধা
প্রস্তুতি
সমস্ত সবজি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। তারপর আমরা সব্জী তেল গুঁড়ো পেঁয়াজ, গাজর, সেলাইয়ের উপর পাস। এর পরে, মাংস, হ্যাম, কাটা বাদাম, মশলা এবং মটরশুটি মেশানো জায়ফলের সাথে জুড়ুন। প্রায় ২0 মিনিট পরে, টমেটো সস ছড়িয়ে দিন, কম তাপে ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন। তারপর ময়দা, সাদা ওয়াইন ঢালা ঢেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপে রান্না করুন।
এবং আমরা এই সময়, lasagna জন্য উষ্ণ salted জল পাতা উষ্ণ, একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, যাতে প্লেট একসঙ্গে লাগান না। পরবর্তী, একটি চালান উপর সমাপ্ত পাতা ছুঁড়ে ফেলা এবং জল সম্পূর্ণভাবে ড্রেন দেওয়া। একটি পরিষ্কার কাপড় স্কয়ার ছড়িয়ে, শুকিয়ে এবং থালা সমাবেশে সরাসরি যান। এটি করতে, তেল দিয়ে ফর্ম তৈয়ারি এবং শীট একটি স্তর সঙ্গে নীচে আবরণ। মাংস ভর্তি সমান প্রসারিত তাদের উপর, সস সস এবং গুঁড়ো পনির সঙ্গে ছিটিয়ে। তারপর স্কয়ার একটি দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে আবরণ এবং খুব শেষ পর্যন্ত অবিরত। প্রায় 40 মিনিটের জন্য ওভেনে মাংস দিয়ে লাসাগাটি করুন এবং গরম গরম করুন।
মাংস এবং কুমড়া ভর্তি সঙ্গে Lasagne
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 3 আইটেম;
- জল 80 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ।
ভর্তি জন্য:
- ফোর্সমেট - 400 গ্রাম;
- কুমড়া - 400 গ্রাম;
- পনির - 50 গ্রাম;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
সস জন্য:
- দুধ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- জায়ফল জায়ফল;
- মাখন;
- মশলা।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আসুন আটা প্রস্তুত: ময়দা থেকে ডিম যোগ করুন, জল ঢালা, লবণ নিক্ষেপ এবং এটি মিশ্রিত করুন। তারপর এটি পাতলা করে রাখুন, 15-20 সেন্টিমিটার পরিমাপের চাদরে কাটা এবং শুকনো জলে উনুন। পরবর্তী, ভর্তি যান। এই জন্য, ভাজা কুমড়া সঙ্গে একসাথে ভাজা ভাজা, মশলা এবং মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে
আটার শীট উপর ভর্তি বিতরণ, রোল আপ গুটান এবং একটি greased ফর্ম এটি রাখুন। সস জন্য, ময়দা সঙ্গে দুধ এবং ফ্রাই সঙ্গে ময়দা একত্রিত, তিক্ত সঙ্গে stirring, মশলা দিয়ে মসলার এবং ভর বাড়ানোর জন্য। 15 মিনিটের জন্য চিনি এবং বেকিংয়ের সাথে চুনযুক্ত মাংসের সস দিয়ে লাসাগানা ঢেকে দিন।