পেঁয়াজ সঙ্গে fried মাশরুম মাংসের থালা - বাসন, পাশের খাবারের বিভিন্ন, উষ্ণ সালাদ বা সুগন্ধি তাজা রুটি শুধু একটি টুকরা সম্পন্ন করতে পারেন, তাই আপনার নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় সুখ সঙ্গে নিম্নলিখিত রেসিপি শুরু।
Caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা মাশরুম জন্য প্রণালী
অলস হতে না হলে, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম নতুন মাত্রায় নিয়ে আসতে পারে, পেঁয়াজ কাটাতে এবং এক চতুর্থাংশ গ্লাস সাদা ওয়াইনের সাথে উদার হওয়ার জন্য একটু সময় নিচ্ছে। স্টক উপর এই মাশরুম ভাজা একটি অংশ রাখুন, তাজা brewed পাস্তা বা বাছাই আলু এর স্লাইস সঙ্গে মিশ্রণ, এবং আপনার ডিনার একটি রেস্টুরেন্ট উপায় না দেবে।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 290 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 180 গ্রাম;
- সয়া সস - 10 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 60 মিলিগ্রাম;
- রসুন দাঁত
প্রস্তুতি
যেহেতু মাশরুম একটি স্পঞ্জ মত আর্দ্রতা শোষণ করতে সক্ষম হয়, চলমান জল দিয়ে তাদের ধোয়া এটি মূল্য না, শুধু একটি স্যাঁতসেঁতে ন্যাপকিন সঙ্গে মুছা। আকার উপর ভিত্তি করে, মাশরুম কাটা বা পুরো বাম হতে পারে।
সসপ্যানের মধ্যে একটু তেল ঢালা এবং পেঁয়াজ রিং সংরক্ষণ এটি। আধা জমিতে কম চর্বিযুক্ত করা উচিত যতক্ষণ না তারা একটি কারমেল ছায়া পান এবং নরম, চটচটে না হয়ে। চূড়ান্ত 30 সেকেন্ডের মধ্যে, গুঁড়ো রসুনের কুমড়া যোগ করুন, এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি তার সুবাস শোনার - মাশরুম রাখুন। যখন মাশরুম থেকে সমস্ত আর্দ্রতা evaporates, সয়া সস সঙ্গে ওয়াইন মিশ্রণ মধ্যে ঢালা, 2/3 দ্বারা তরল বাষ্প। তাজা সবুজ শাক একটি অংশ, এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন!
পেঁয়াজ এবং খরা ক্রিম সঙ্গে ভাজা মাশরুম
যদি আপনি একটি বন মাশরুম ফসল কাটা যথেষ্ট ভাগ্যবান তারপর, তাদের জন্য এই রেসিপি চেষ্টা করার সুযোগ মিস করবেন না। এখানে বেস বেস আমরা chanterelles ব্যবহার, কিন্তু তারা সহজে কোন বন মাশরুম দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে, এবং শেষ অবলম্বন, কুলকুল মাশরুম বা Champignons দ্বারা।
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেল্ল - 350 জি;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- বেগুনি পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
Chanterelles সাফ করার পরে, একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম করা। 8 মিনিটের পর, যখন পেঁয়াজ রিংগুলিকে মোটা হয়ে যায়, এবং মাশরুম বাদামি থেকে শুরু করে, ডিমের সঙ্গে ক্রিম দিয়ে ঢেলে এবং পুরু পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত তা বের করে তোলার অনুমতি দেয়। চূড়ান্ত মধ্যে, লেবু রস সঙ্গে থালা ঢালা
সবুজ পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে ভাজা মাশরুম
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 140 গ্রাম;
- গাজর - 60 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 30 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 10 মিলিগ্রাম;
- টেররিজগান একটি শাখা;
- সবুজ পেঁয়াজ এর পালক - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে একটু উদ্ভিজ্জ তেল গরম করার পরে, এটি অর্ধেক প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত খড় মধ্যে কাটা carrots এ ছিপি। গাজরকে মাশরুম এবং টেররাগানের একটি স্প্রিং বানানোর জন্য। মাশরুমগুলি যখন তাদের সমস্ত আর্দ্রতা দূর করে এবং তুষারপাত শুকিয়ে যায়, তখন সিরকা এবং ক্রিম দিয়ে ডিগ্লাজিরিট করা হয় এবং রান্না শেষে কাটা হরিণ পেঁয়াজ একটি মুষ্টিমেয় রাখুন
যদি ইচ্ছা হয়, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম একটি মাল্টিভারার্কে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এই জন্য, উপরোক্ত সমস্ত পদ্ধতি "বেকিং" মোড ব্যবহার করে করা উচিত।
পেঁয়াজ এবং গরুর মাংস সঙ্গে fried মাশরুম Champignons
যদি আমরা আগের খাবারের প্রধান খাবারের খাবার বা খাবারের সাপেক্ষে কথা বলি, তাহলে নিম্নলিখিত রেসিপি নিজেই একটি পূর্ণাঙ্গ গরম হয়ে উঠবে, যা তাড়াতাড়ি রান্না করা যাবে এবং একটি প্রিয় সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসের স্টেক - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 160 গ্রাম;
- সমুদ্র লবণ, তাজা মাটি মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাশরুম এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা, প্রথম প্লেট কাটা, এবং দ্বিতীয় - অর্ধ রিং। Preheated তেল নেভিগেশন, প্রথম তারা স্পষ্ট না হওয়া পর্যন্ত আধা রিং কাঁটা সংরক্ষণ, এবং তারপর মাশরুম যোগ করুন এবং সব আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। প্রচুর পরিমাণে রেখাচিত্রমালা এবং ঋতু মধ্যে গরুর মাংস কাটা ভাজা প্যান থেকে মাংস রাখুন এবং এটি প্রস্তুত যেতে যাক।