মাশরুম ক্যাভিয়ার হল সাধারণ স্কোয়াশ এবং বেগুন ক্যাভিয়ারের একটি চমৎকার বিকল্প। সুগন্ধযুক্ত সুবাস এবং এই ডিশ এর স্বাদ নিশ্চয় আপনার পছন্দ অনুসারে আপনি উপযুক্ত হবে। যেমন ক্যাভিয়ার এটি একটি পছন্দসই ওয়াইন একটি গ্লাস নীচে সহজেই বা সম্ভব, কোন ক্ষেত্রে - আনন্দ নিশ্চিত করা হয়।
সাদা মাশরুম থেকে Caviar - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 30 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- সাদা মাশরুম - 300 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- থেরমী - 1 1/2 চামচ
- ক্রিম পনির - 125 গ্রাম;
- parsley সবুজ শাক - এক শতকের 1/3;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্যানের মধ্যে, ক্রিম এবং জলপাই তেল গরম। নরম না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজতে হবে, তারপর স্লিখিত রসুনটিকে এতে যোগ করুন, এবং এক মিনিট পরে, এবং আমাদের ডিশের তারকা - সাদা মাশরুম। ক্যাভিয়ার তাজা এবং শুকনো মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, পরে রান্নাঘরে কয়েক ঘন্টা আগে ঠান্ডা জলে শুকিয়ে যেতে হবে। আমরা তাজা থেরমে রাখি, পেঁয়াজ থেকে উদ্বৃত্ত তরল evaporates পর্যন্ত পেঁয়াজ সঙ্গে ওয়াইন এবং ভাজা মাশরুম মধ্যে ঢালা, এবং মাশরুম টুকরা নিজেই নরম হয়ে যাবে না
পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা মাশরুম একজাতীয় একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পিট, এবং তারপর ক্রিম পনির, কাটা parsley এবং স্বাদ আস্বাদন সঙ্গে মাশরুম ক্যাভিয়ার মিশ্রিত। ভর্তি আগে, সাদা মাশরুম থেকে caviar কয়েক ঘন্টা জন্য একটি ফ্রিজ মধ্যে infused করা উচিত।
টমেটো দিয়ে সাদা মাশরুম থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- মাখন - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- শুকনো টমেটো - 2 পিসি।;
- সাদা মাশরুম - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
আগের রেসিপি হিসাবে, আমরা পিষ্টক মাখন উপর পিষ্টক roasting দ্বারা রান্না শুরু। যখন পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যায়, এতে রসুন যোগ করুন এবং অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। পরবর্তী সাদা মাশরুম এর পালা আসে, যা প্রথম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা উচিত, শুকনো এবং সুবর্ণভাবে কাটা। একসঙ্গে মাশরুম সঙ্গে, কাঁটা শুকনো টমেটো প্যান পাঠানো হয়। যত তাড়াতাড়ি তুষারপাত প্যানে থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়, ডিমগুলি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা যায় এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেত্রাঘাত করা যায়।
আমি তার স্টোরেজ সময় প্রসারিত করার জন্য ক্যাভিয়ার রান্না করতে পারেন।
পেয়ারা এবং গাজর সঙ্গে সাদা মাশরুম থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সাদা মাশরুম - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- লেক (সাদা অংশ) - 60 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ওভেন 200 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড হয় একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা ওপরে তেল দিয়ে গরম করে কাটা আটা দিয়ে কাটা আটা দিয়ে কাটা আধা কাপ এবং আধা চা চামচ। 10-15 মিনিট পরে ফ্রাইং প্যান থেকে তরল বাষ্প করা উচিত, এবং সবজি দিয়ে মাশরুম মিশ্রণ প্রায় দুইবার আকারে কমে যাবে। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে শীতল মাশরুম স্লাইস, লবণ, মরিচ, পেপারিকা এবং স্টার্ট সঙ্গে মিশ্রণ ঋতু। আমরা একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ক্যাভিয়ার করা এবং এটি 30 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে রাখুন। বেকিং পর, একটি সাদা ফেনা থেকে ক্যাভিয়ার সম্পূর্ণভাবে প্রায় 2 ঘন্টা রেফ্রিজারিতে শীতল হবে।
সাদা মাশরুম থেকে মাশরুম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- মাখন - 100 গ্রাম;
- মাশরুম - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- lemons - 2 টুকরা;
- কয়িন মরিচ - চিম্টি;
- জায়ফল - 1 টি চামচ;
- রিক্তা - 150 গ্রাম;
- mascarpone - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
এটি একটি ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা মাখন উপর মরিচ এটি কাটা মাশরুম, পেঁয়াজ এবং রসুন। 10/২0 মিনিটের পর, যখন মাশরুমগুলি প্রস্তুত হয় এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা বপন করে, লেবুর রস ঢালা, মরিচ এবং জায়ফলের একটি চিম্টি যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভাজা মাশরুম ঝাড়া এবং তারপর cheeses সঙ্গে মিশ্রিত করা। ভর্তি আগে, রেসিপি মধ্যে caviar ঠান্ডা করা উচিত
চিজের উপস্থিতি কারণে এই ধরনের ক্যাভিয়ার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয় বলে উল্লেখ করা হয়।