ঐতিহ্যগতভাবে একটি আজারবাইজানীয় ডিশ বিবেচিত Lulya-kebab হয়। তবে, তবুও, এই রেসিপি জাতীয় জর্জিয়ার, পাশাপাশি তুর্কি, উজবেক পাখির মধ্যে পাওয়া যায়।
আজারবাইজান, উজবেকিস্তান এবং তুরস্কে মাংসের খাবার প্রধানত মটনের সাথে প্রস্তুত এবং, কম পরিমাণে, গরুর মাংস বা পোল্ট্রি।
শুকরের মাংস থেকে লুজ-কাবাব প্রস্তুতির জন্য রেসিপি জর্জিয়ার জাতীয় খাবারে পাওয়া যায়।
গ্রিল , ভাজাভুজি এবং এমনকি চুলা মধ্যে কাবাব করা । অবশ্যই, সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মাংস একটি খোলা আগুনে পাওয়া যায়।
এবং সত্যিই সেরা ছুটির হল তাজা বায়ু একটি পিকনিক, সেরা বন্ধু সঙ্গে, কোথাও দূরে একটি বড় শহর ঘিরে এবং বিস্ময় থেকে দূরে একটি পিকনিক করতে পারেন আগুন ছাড়া রান্না করা খাবারের না? শিশ কাবাব, বারবিকিউ, লুব-ক্বাব, বেকড মাশরুম, শাকসবজি, বিশেষ করে বেকড আলু প্রকৃতির ভ্রমণের সবচেয়ে বিশ্বস্ত সঙ্গী।
একটি পিকনিক ভাল যেতে জন্য, আমরা সুপারিশ আপনি আমাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত, শুকরের মাংস থেকে কাবাব মেষশাবক রান্না জন্য আমাদের রেসিপি।
মাশরুম সঙ্গে শুয়োরের মাংস মাংস থেকে Ljula-kebab
উপাদানগুলো:
- চর্বি শিরা সঙ্গে শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম;
- রান্না করা মাশরুম - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ - 100 গ্রাম;
- কোন উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
মাটি চালানো জল অধীনে ধুয়ে, চিটে এবং মাশরুম সঙ্গে একসঙ্গে grinded এবং বড় অংশ পেঁয়াজ কাটা। কত লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন আমরা অন্তত একটি ঘন্টা জন্য একটি শীতল জায়গায় রান্নার রান্না করা।
পরে ভরাট থেকে আমরা আলাদা সসেজ তৈরি করি, সুগন্ধি বাদামি বাদামি পর্যন্ত, হালকা কয়লার উপর ভর্তি করে সুগন্ধি তেল এবং ফ্রাই দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টেবিলের উপরে রাখুন, প্রস্তুত lulia-kebab উঁচুভাবে কাটা হরিণ পেঁয়াজ পালক ছিটান।
নিম্নলিখিত রেসিপি না শুধুমাত্র বক্ররেখা করা যাবে, কিন্তু চুলায় এছাড়াও বাড়িতে।
শুকরের মাংস থেকে লজুলা-কাবাব, ফয়েল মধ্যে রান্না
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেসলে এবং ধনিয়া - 1 ছোট গুচ্ছ;
- লবণ, লাল এবং কালো মরিচ মরিচ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে পিষন আমরা রসুনের রস দিয়ে রসুনের গুঁড়ো পেঁচিয়েছি, আমরা সবুজ শাক কাটাচ্ছি। সমস্ত মাংস যোগ করুন আমরা আপনার নিজের স্বাদ থেকে ডিম, লবণ এবং মরিচ ড্রাইভ।
প্রস্তুত বস্তু থেকে আমরা রোলার তৈরি এবং কাঠের skewers সঙ্গে তাদের বিস্ফোরণ তারপর প্রতিটি কব্জি ফয়েল মধ্যে আবৃত করা হয়। গরম কয়লা তাপ মধ্যে বিরতি, মাঝে মাঝে বাঁক। প্রস্তুত কাবাব একটি থালা উপর skewers থেকে নেওয়া হয়। টেবিলের উপর পরিবেশন করার জন্য, মাংসটি চিটে সবুজ শাকুর সাথে ছিটিয়ে দিন।
শুকরের মাংস থেকে মেষশাবক kebab জন্য রেসিপি ঝুলিতে
উপাদানগুলো:
- ফ্যাটি শুয়োরের মাংস মাংস - 250 গ্রাম;
- সাদা রুটি মাংস - 20 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ - ২0 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- মেয়োনিজ - 150 মিলিগ্রাম;
- পাতলা লাউশ - 1 টুকরা;
- পেসলে, সিলানোট্রো, সবুজ পেঁয়াজ - 1 টি শিম;
- দারুচিনি, লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
দুধে, সাদা রুটি ভিজিয়ে নিন, 5 মিনিট পরে নিন এবং সিজু করুন। রসুন পিদ্ধ করুন মাংস প্রথম একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত হয়, এবং তারপর ডিমের সঙ্গে এবং মরে রুটি মিশ্রিত আমরা রসুন, দারুচিনি, মরিচ, লবণ রাখলাম। আমরা স্টাফিং ভাল বীট। আমরা এটি ছোট রোলস গঠন, এটি ময়দা সঙ্গে lubricate, এবং কাঠের লাঠি সম্মুখের এটি স্ট্রিং। সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল বা বারবিকিউ সব পক্ষের থেকে ভাজা। যখন লৈয়া-কাবাবগুলি একটি স্বাদযুক্ত সোনার পাত দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, তখন আমরা কাঠের কাঠিটি টেনে নিয়ে কাটা কাটা লাউশ পাতার মধ্যে রাখি। সৌন্দর্য জন্য পাতলা কাটা সবুজ শাক ছাঁটা।
আচ্ছা, কি লব-কিব্বি তো ধারালো মটরশুটি ছাড়া।
হট সস
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 পিসি।;
- রসুন - 2-3 cloves;
- মিষ্টি এবং গরম মরিচ - এক দ্বারা এক।
প্রস্তুতি
টমেটো, রসুন এবং মরিচ একটি মাংস পেষকদন্ত, লবণ মধ্যে পিষে এবং টেবিলে পরিবেশন করা।
শুকরের মাংস থেকে লাওলি-কাবাবের জন্য সসের দ্বিতীয় সংস্করণটি নেশারব দেওয়া যায় - তার মূল ভলিউম, ডালিমের রসের এক তৃতীয়াংশ উজ্জ্বল।