কি মুরগির তুলনায় আরো সুস্বাদু এবং সুগন্ধী হতে পারে, এবং এমনকি মাখন ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে নির্বাপিত হতে পারে? এই অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার এবং সমৃদ্ধ থালা সর্বোচ্চ প্রশংসার যোগ্য। এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয় এবং এটি বেশি সময় নেয় না। এবং একটি ভিত্তি হিসাবে এই থালা গ্রহণ, এবং প্রস্তুতি কিছু সমন্বয় তৈরীর, আমরা একটি আনন্দদায়ক julien পেতে, মৌলিক এবং প্রতিযোগিতার যা প্রতিযোগিতার অতিক্রম করা হয়।
ময়দা ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে stewed মুরগির - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস (pulp) - 550 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 160 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 450 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 210 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 30 মিলিগ্রাম;
- ডিজোন সরিষা - 10 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- শুকনো ইতালীয় আজ - স্বাদ যাও;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে চিকেন নির্বাণ এটি মৃগয়া অন্যান্য অংশের থেকে মুরগির স্তন fillet এবং সজ্জা উভয় মামলা করা হবে। আমরা মাংসকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেললাম, ছোটো স্লাইসের মধ্যে দিয়ে কাটা, সয়া সস, ময়দা কালো মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করলাম, রসুনের সাথে দিয়া দিয়া সরিষা দিয়ে চিনি এবং কয়েক মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দাও।
এদিকে, আমরা পরিষ্কার এবং শ্বেতগাছের পেঁয়াজ, এটি একটি উদ্ভিজ্জ তেল সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যানের সাথে গরম করে রাখে এবং একটু বাদামি দিন। তারপর আমরা পেঁয়াজ চিকেন স্লাইস ছড়িয়ে এবং পেঁয়াজ একসঙ্গে পেঁয়াজ সঙ্গে, মার্জিত। পরবর্তী, লেইস অগ্রিম ধুয়ে এবং প্লেট মাশরুম মধ্যে কাটা এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে, stirring। আমরা খরা ক্রিম যোগ করুন, আমরা লবণ সঙ্গে ডিশ সুস্বাদু, জমির মরিচ মিশ্রণ এবং ইতালীয় আজ শুকনো এবং আমরা অন্য পনের মিনিট জন্য এটি গাট্টা। যদি সস আপনার জন্য পাতলা ছিল, তারপর প্যান মধ্যে একটি সামান্য প্রাক-ভাজা ময়দা যোগ করুন এবং অন্য মিনিটের জন্য রান্না করা।
খরা ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে এই ধরনের stewed মুরগী পুরোপুরি কোন গাভী সম্পূরক পরিপূরক। পরিবেশন যখন, আপনি থালা একটি সামান্য তাজা সবুজ শাক যোগ করতে পারেন, এই থালা আরও তাজা এবং সুগন্ধি করা হবে।
ময়দা সঙ্গে মুরগির এবং মাশরুম সঙ্গে জুলিয়েইন
উপাদানগুলো:
- চিকেন (উরু এবং ড্রামফট) - 850 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 850 গ্রাম;
- মাশরুম - 350-400 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 160 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 120 গ্রাম;
- আটা - 30 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 190 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- লরেল পাতার - 1 টুকরা;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ।
প্রস্তুতি
চিকেন উঁচু ও ঝিনু ধুয়ে ধুয়ে পানিতে ভেসে যায় এবং পঞ্চাশ মিনিটের জন্য ফুটন্ত গরম করে রান্না করে। রান্না শেষ হওয়ার আগে বিশ মিনিটের জন্য, ছিদ্রযুক্ত পুরো বাল্বটি যুক্ত করুন, লৌহের পাতা, লবণ এবং মরিচ মরিচ গুঁড়ো।
প্রস্তুত হলে, আমরা মুরগির মাথার বাইরে নিয়ে যাই, আমরা হাড় থেকে পরিত্রাণ পেতে পারি এবং ছোট রেখাচিত্রে শিংকু পেতে পারি।
যদি আপনি জুনিয়েনের জন্য বনশূন্য মাশরুম ব্যবহার করেন, তবে সেগুলিকে সামান্য লবণাক্ত পানিতে 10 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপর চকলেটের মধ্যে ফেলে দেওয়া হবে, শীতল এবং তারপর কাটাতে অনুমতি দেওয়া হবে। Champignons উষ্ণ করা প্রয়োজন হবে না, শুধু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের কুড়ান এবং তাদের ভাল কাটা।
10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর মাখন এবং ভাজা একটি ছোট অংশ সঙ্গে উষ্ণ মাশরুম বা ধোয়া champignons ছড়িয়ে, একটি গরম আপ প্যানের মধ্যে, stirring।
পরবর্তী, আমরা পরিষ্কার এবং অর্ধবৃত্তাকার পেঁয়াজ কদাপি এবং তাদের মধ্যে রাখা