এখন পর্যন্ত, সিজারের প্রিয় সালাদ প্রস্তুতির জন্য অনেক অপশন আছে অধিকাংশ রান্না, এই সালাদ প্রস্তুত, এটি শুধুমাত্র মৌলিক উপাদান, এবং বাকি বাকি, প্রায়ই প্রতিস্থাপন প্রায়ই। এর ফলে এই সিজারের সালাদের স্বাদ অনেকের কাছে পরিচিত হয় না। এখন থেকে, আপনি মুরগির মাংস, আংচি, চিংড়ি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি দিয়ে সিজারের সালাদ স্পর্শ করতে পারেন।
এটি একটি সুস্বাদু সিজার সালাদ প্রস্তুত গোপন একটি সস মধ্যে বিশ্বাস করা হয়। একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত সস আপনি এই সালাদ বাস্তব স্বাদ ভোগ করতে পারবেন পূর্ণতম। সিজার সালাদ জন্য সস প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু একটি বিরল উপাদান রয়েছে, যা এমনকি আধুনিক দোকানে এমনকি খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে। এই প্রসঙ্গে, অনেক গৃহকর্ত্রী সিজারের স্যালাড সসের জন্য নিজের রেসিপি উদ্ভাবন করেছেন, যা স্বাভাবিকভাবেই স্বাদকে আরও খারাপ করে তোলে না, তবে সব নিয়মের মাধ্যমে সালাদ তৈরির অনুমতি দেয় না।
সিজার সালাদ জন্য সস একটি বিরল উপাদান একটি Worcester সস (এটিও Worcesterish বা Worcestershire বলা হয়) হয়। এই সস ইংরেজি উত্স এর, যা একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ আছে আপনি সিজার সালাদ জন্য প্রস্তুত মোটা এই সস কিনতে পারেন। তার প্রস্তুতি জন্য রেসিপি জটিল এবং অনেক উপাদান রয়েছে। এতে রয়েছে তরমুজ, আখরচ, মিষ্টি মরিচ, আদা, দারুচিনি, কারি, এলাইমা এবং অন্যান্য উপাদান। এই সস প্রস্তুত করার জন্য এটি একটি দীর্ঘ সময় লাগে - প্রায় দুই সপ্তাহ। কয়েকটি ড্রপস - কয়েকটি ড্রপস নীচে রেসিপি,> ক্লাসিক সিজার সালাদ জন্য এবং তার বৈচিত্র জন্য সস প্রস্তুত কিভাবে।
সিজার সালাদ জন্য ক্লাসিক সস
উপাদানগুলো:
- 1 কাঁচা ডিম,
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 1 চামচ,
- রস 1/2 লেবু,
- 1/2 চিকন ওয়ারসেস্টার সস
প্রস্তুতি
একটি ছোট সসপ্যান্ট, ফোলা পানি, তাপ কমিয়ে নিন এবং 1 মিনিটের জন্য কাঁচা ডিম ডুবান করুন। এর পরে, ডিম একটি বাটি মধ্যে ভাঙ্গানো উচিত, এটি লেবু রস যোগ করুন, জলপাই তেল এবং ওরচেস্টারশায়ার সস। সমস্ত উপাদান ভাল মিশ্রিত করা আবশ্যক। ক্লাসিক সিজারের সালাদ প্রস্তুত!
মুরগির সঙ্গে সিজার সালাদ জন্য প্রণালী সস
মুরগির সঙ্গে সিজার সালাদ এই সালাদ সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সন্তোষজনক সংস্করণ এক।
উপাদানগুলো:
- 2 ডিমের কুসুম;
- সরিষা 2 চামচ;
- 100 মিলি জলপাই তেল;
- 50 গ্রাম পার্মসান পনির;
- 50 মিলি সাদা শুকনো ওয়াইন;
- 1 রসুনের লবঙ্গ;
- 1 লেবুর রস
প্রস্তুতি
একটি গভীর পাত্রে, আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে Yolks, সরিষা, ওয়াইন, রসুন এবং লেবুর রস মিশ্রিত করা উচিত। মিশ্রণ একঘেয়ে হয়ে গেলে, এটি জলপাই তেল একটি পাতলা তিরস্কার ঢেলে এবং grated পনির ঢালা উচিত। আবার, সিজার সালাদ ভাল এবং ঋতু মিশ্রণ।
চিংড়ি সঙ্গে সিজার সালাদ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
- 2 ডিমের কুসুম;
- 2 রসুন রসুন;
- 1 সরিষা চা চামচ;
- 1 লেবু রস;
- 2 এঙ্কোভি (ক্যানড)
প্রস্তুতি
মরিচ, রসুন এবং সরিষা মিশ্রিত করা উচিত। ফলে মিশ্রণ তেল, লেবু রস এবং anchovies যোগ করুন। একবার আবার, একটি সাদৃশ্য সহনীয়তা সবকিছু মিশ্রিত করা। চিংড়ি সঙ্গে সালাদ সস জন্য সস প্রস্তুত!
চিকেন বা পোড়া মাংসের সাথে সিজারের সালাদ তৈরি করার সময় - যা আজকে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বেশীরভাগ ক্ষেত্রেই, ওয়ারসেস্টার সসের পরিবর্তে সরিষা ব্যবহৃত হয়। যদি সালাদে মাংসের উপাদান না থাকে, তবে ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে সিজারের সালাদের জন্য ময়দা দিয়ে একটি সস ওয়ারসেস্টারস সসের জন্য ভাল বিকল্প। সস রেসিপিগুলির মধ্যে কোনও ময়রা-মেজাজ যোগ করলে স্বাদ নরম এবং আরও কোমল হয়ে যায়।