আপনি অবশ্যই বিভিন্ন উপায়ে চর্বি প্রস্তুত করার চেষ্টা করেছেন: লবণাক্ত, ধোঁয়াটে এবং উবিত, কিন্তু আপনি কি কখনও একটি মশলা বেকানো রান্না করেছেন? এবং এদিকে, এই নরম চর্বি তৈরীর একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়, যা শুধুমাত্র শুঁটকি মাংসপেশী নির্বাচিত টুকরা করতে হবে আরও নিক এবং মোটা। বেকন কিভাবে বিভিন্ন উপায়ে একযোগে আচার সম্পর্কে, আমরা আরও কথা বলতে হবে।
সালো রসুন সঙ্গে marinated
রসুন এবং মশলা দিয়ে শুকনো শুকনো শুকনো লার্নিং দিয়ে শুরু করা যাক। এই সহজ রেসিপি দিন একটি বিষয় আপনাকে একটি সুস্বাদু খাবার দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- শুকনো শুকনো - 1,2 কেজি;
- সমুদ্রের লবণ - 45 গ্রাম;
- কালো মরিচ মটর - 5 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- লরেল পাতা - ২ টি টুকরা;
- এলাইমা - 3 জি;
- গ্রাউন্ড জিরা - 3 গ্রাম;
- মার্জারম - 3 গ্রাম
প্রস্তুতি
ধুয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো চর্বিযুক্ত একটি টুকরা মধ্যে, একটি গভীর রস, একটি রসুন লবঙ্গ ধারণ যথেষ্ট যথেষ্ট। রসুনের আঠা 2-3 অংশে কাটা হয়, প্রতিটি অংশে নোঞ্চে স্থাপন করা হয়। আমরা মরিচ, এলাইম, জমির জিরা, লবণ এবং মার্জরমের সাথে লরিল পাতার ঘষা করি। মশলা মিশ্রণের এক তৃতীয়াংশ জার বা পাত্রে নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, যা বেকনকে আদায়ে করে, এবং বিশ্রাম ঘষে এবং উপরের টুকরোগুলিকে ছিটিয়ে দেয়।
কড়াইতে শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো মরিচের গুঁড়ো রাখুন। রেডি শুকনো অতিরিক্ত মশলা এবং লবণ পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপর চার্চমেন্ট একটি শীট সঙ্গে আবৃত এবং ফ্রিজে স্টোরেজ জন্য বাকি।
ময়দা চর্বিযুক্ত - অবিশ্বাস্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল - 2 l;
- চর্বিযুক্ত - 1,2 কেজি;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- লবণ - 430 গ্রাম;
- মাটি মরিচ;
- পেঁয়াজ পিল
প্রস্তুতি
আমরা চর্বি কেটে 5 × 5 সেন্টিমিটার করে ফেলি, এতে গভীরভাবে কাটা করে এবং লবণের এক কাপ লবঙ্গে লবণ এবং মরিচ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
আমরা সমুদ্রকে প্রস্তুত করতে শুরু করি। একটি saucepan জল ঢালা, এটি লবণ দ্রবীভূত এবং লর্লল পাতা করা। তরল উষ্ণ করার পর, আমরা এটি চর্বি এর স্লাইস মধ্যে রাখা এবং অবিলম্বে তাপ কমাতে 5 মিনিটের জন্য বেকন কুঁচি, তারপর একটি মফিন সঙ্গে এটি অপসারণ এবং বারান্দা মধ্যে এটি করা। শুকনো বেকন পূরণ করুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং এটি শীতল স্থানে দুই সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন।
বরাদ্দকৃত সময়ের পরে, বাড়িতে একটি ব্রন মধ্যে marinated lard নমুনা হতে পারে। ফ্রিজে একই রকম জারের সাথে পণ্যটিও ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
কোরিয়ান মধ্যে ময়শ্চারিত চর্বি - ভিনেগার সঙ্গে রেসিপি
পোকার বিকল্পটি এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ক্লাসিক মাংসের উপাদানগুলির মধ্যে একটি বলে বিবেচিত হয়, তাই যদি আপনি আমাদের রেসিপিগুলির একঘেয়েমুখে ক্লান্ত হন, তবে আপনি ভিনেগারে কোমল শুকিয়ে কোরিয়ান উপায়ে এবং মশলা প্রচুর পরিমাণে পরিবাহিত করতে পারেন।
তারা তাদের কাঁচা আকারে কোরিয়ান কোটগুলি খায় না, তবে রেফ্রিজারিতে এই ধরনের মুরগির বিটটি রাখা সুবিধাজনক এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে গরম গরম প্যান বা একটি ওয়োকে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। ভিনেগারে মরিচ চালানো গরুর মাংস একরকম হতে পারে, বা নুডলস বা আলু দিয়ে।
উপাদানগুলো:
- পোডস্কভ - 490 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- ডানা চিনি - 60 গ্রাম;
- সয়া সস - 30 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - ২5 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
পোডস্কভের প্রস্তুতির পূর্বে শুকনো শুকনো, এবং তারপর একটি সেন্টিমিটারের স্লাইস বেধ মধ্যে কাটা। ভিনেগার চিনি সঙ্গে সয়া সস মধ্যে উত্থিত হয়। একটি পাতলা trickle সঙ্গে ফলে মিশ্রণ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, ধ্রুব চাবুক সঙ্গে। গরম মরিচ সঙ্গে marinade সম্পূরক, রসুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ (তার সাদা অংশ) সঙ্গে প্রেস মাধ্যমে পাস। একটি মসলাযুক্ত marinade সঙ্গে শুয়োরের মাংসের মিক্স মিশ্রিত এবং 3-4 ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে, আপনি শেষ পর্যন্ত একটি আরো সুস্পষ্ট স্বাদ পেতে চান, এমনকি যদি আপনি রাতারাতি করতে পারেন। কিছুক্ষণ পরে, পডসেভভকে ভেজে নিন এবং আপনার প্রিয় পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।