সুস্বাদু ক্রিম সস অনেক খাবারের একটি সর্বজনীন পরিপূরক, যা এটি রান্নার সময় যোগ করা হয় বা একটি পৃথক মহাজাগতার নৌকাতে পরিবেশিত হয়। যোগব্যায়াম মিশ্রণ মধ্যে laconic হতে পারে বা বিভিন্ন স্বাদ অন্যান্য স্বতন্ত্র পণ্য অংশগ্রহণের সঙ্গে প্রস্তুত।
কিভাবে খাদ ক্রিম সস রান্না করা?
ক্লাসিক খরা ক্রিম সস খরা ক্রিম গঠিত, যা উদ্ভিজ্জ বা মাংস শস্য সঙ্গে পছন্দসই সম্পৃক্ততা থেকে diluted এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি আধিক্য ছায়াময় যাও ভাজা thickened হয়। মৌলিক রেসিপি প্রায়ই সস এর স্বাদ পরিবর্তন যে সামান্য বা মৌলিক যে সব ধরনের স্বাদ additives এবং উপাদানগুলি সঙ্গে সম্পূরক হয়।
- অতিরিক্ত তুষারপাত ভাজা পেঁয়াজ, রসুন বা অন্যান্য সবজি থেকে সস যোগ করবে।
- গুঁড়া রোলস, মাংসবাল, অন্যান্য অনুরূপ খাবারের জন্য ভর্তি হিসাবে, টমেটো ছাড়াও খরা ক্রিম সস ব্যবহার করা হয়: পাস্তা, সস, রস বা গুঁড়া সবজি চাষ।
- কোনও পক্ষের ডিশের সাথে পরিবেশন করার জন্য, মাশরুমের সাথে সস ক্রিমের উপর ভিত্তি করে সস, যা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পূর্বে ভাজা বা রান্না করা হয়।
- অস্বাভাবিক স্বাদ, চিনির ক্রিম থেকে একটি সস পায়, যদি আপনি বেস উপাদানটি সম্পূরক না করে, এটি চিনির চিনি, সরিষা, হর্ষড়ি, সয়া সস, মেইনজেইসকে ছাড়াই।
- স্যালাড ড্রেসিংয়ের জন্য, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো আদা দিয়ে সুস্বাদু সারফেসের একটি সম্পূরক চকোলেটের জন্য উপযুক্ত। সস এর আরও পরিশ্রুত সংস্করণ balsamic ভিনেগার, মৃন্ময়, সব ধরনের পয়মাল additives সঙ্গে সম্পূরক হয়।
সরিষার রসুন সস
রসুন সঙ্গে সুস্বাদু ক্রিম সস সুগন্ধিভাবে মাংস, মাছ কোন ডিশ পরিপূরক। পুদিনা বা ভাজা পাখির মধ্যে পুঁতির সাথে মিশ্রিত মিশ্রণটি পুরোপুরি মিশ্রিত হয়, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা ওভেন উদ্ভিজ্জ স্লাইসের মধ্যে কেবল বাষলা বা বেকড। স্যালা স্যালাডের জন্য ড্রেসিং হিসাবে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে, সেগুলি ঐতিহ্যগত মেইনয়েজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- রসুন - 2-4 দাঁত;
- ডেল - 0,5 টিফ্ট;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- যত্নপূর্বক ধোয়া, শুষ্ক, এবং তারপর চটকানি ডিল কাটা।
- একটি ছুরি দিয়ে চামচ, পিষে বা পরিষ্কার রসুন দাঁত টিপুন।
- সস ক্রিম থেকে ডিল এবং রসুন যোগ করুন, মিশ্রণ।
- লবণ, মরিচ আধা চা চামচ সরিষার রস মিশিয়ে দিন।
সুর-টমেটো সস
টমেটো দিয়ে লবণাক্ত মাংসের সস প্রায়ই ওভেন বাঁধাকপি রোলস, মাংসবাল, মাছ বা মাংসের মধ্যে স্ট্যু বা বেকিংয়ের সাথে সঙ্গতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একটি তরল বেস হিসাবে, জল পরিবর্তে, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ বা মাংস শসা সঙ্গে এটি নিতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, সসের মিশ্রণটি ভাজা সবজি দিয়ে পরিপূরক হয়: পেঁয়াজ, রসুন, ঘণ্টা মরিচ, গাজর।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- জল 250 এমএল;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, লরেল, মরিচ কালো এবং লাল মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- মাখন এ ময়দা পাস
- জল ঢালা, একজোড়া পর্যন্ত সস বেস বেসিয়ে নিন।
- সস ক্রিম যোগ করুন, এবং তারপর টমেটো পেস্ট।
- 4 মিনিটের জন্য সরিষার সাথে খরা ক্রিম সস যোগ করুন, লবণ, স্থল উপসাগর এবং মরিচ দুটি ধরণের ঋতু।
- আগুন থেকে সস দিয়ে কন্টেইনারটি সরিয়ে ফেলুন, বিষয়বস্তু শীতল করুন এবং নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।
সুর-মাশরুর সস - রেসিপি
বাদাম-মাশরুর সস পেটা পরিবেশন জন্য একটি আদর্শ সমাধান, আলু বা শস্য থেকে garnishes। সুস্বাদু একটি অনুরূপ ছাড়াও এবং মাংসের থালা - বাসন সঙ্গে হবে। রসায়নের শেষের দিকে মিশ্রণটি ইতালীয় বা প্রোভেনাল হেরোসিসের কয়েকটি বাটি যোগ করে, যদি প্রয়োজনে রসুনের সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে। গঠন খুব বেশী না সবুজ শাক সব ধরণের হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- কাটা কাটা পেঁয়াজ ভাজা
- কুঁচি মাশরুম যুক্ত করুন, আর্দ্রতা বিভাজক এবং হালকা বাদামি পর্যন্ত ফ্রাই।
- ফ্রাইং প্যানের সতেজ ক্রিম রাখুন, মজাদার সতেজ, লবণ, মরিচ, মশলা যোগ করুন, এটি দীর্ঘ সময় ধরে চুপ করে বসে থাকুন এবং 4 মিনিটের জন্য সতেজ করুন।
সুস্বাদু ক্রিম পনির সস
এটি হার্ড বা ক্রিম পনির জড়িত গালিশব্দ রেসিপি সম্পূরক জন্য খরা ক্রিম সস প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। একটি অনুরূপ সস সঙ্গে বিশেষ করে সুস্বাদু পাস্তা হতে হবে। এটি শুধুমাত্র তাজা সবজি বা হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে থালা সরবরাহ করবে, এবং একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং একই সময়ে হালকা খাবার দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- পনির হার্ড বা নিলীন - 200 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত রসুন - 1 টি চামচ;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, প্রোভেনজাল আজ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- Saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা।
- তিন মিনিট জন্য খরা ক্রিম, লবণ, মরিচ, যোগ করুন।
- তারা ভাজা পনির, রসুন, প্রোভেনসিক herbs করা।
- পাস্তা বা অন্যান্য গাভী আপ জন্য চকলেট ক্রিম সস সাজাইয়া পর্যন্ত পনির চিপ প্রস্ফুটিত এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা হয়।
সরিষা সরিষা সস - রেসিপি
খরা-সরিষা সস ক্রয় করা মেইনয়েজের জন্য একটি দুর্দান্ত উপযোগী বিকল্প। এটা তাজা সবজি, মাংস, মাছ, সসেজ বা অন্যান্য খাবারের জন্য একটি মহাকর্ষ বলি মধ্যে পরিবেশিত করা যেতে পারে। একটি সুস্বাদু piquancy যোগ করার জন্য হলুদ একটি চিম্টি যোগ করা হবে, এবং সবুজ শাক স্বাদ থেকে তাজা যোগ হবে। ডেলের পরিবর্তে, পেসলে বা ধনিয়া উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম;
- সরিষা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- ডেল - 0,5 টিফ্ট;
- চিনি - 0,5-1 tsp।
- লবণ, মরিচ, হলুদ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- সরিষাটি মিশ্রিত হয় সরিষা দিয়ে।
- আধা চা চামচ সরিষা, লবণ, মাটি কালো এবং গরম মরিচ, স্বাদ থেকে হলুদ যোগ করুন।
- মৌসুমে চর্বিযুক্ত মৌসুমে মৌসুমের ওষুধের উপর ভিত্তি করে চিনিযুক্ত সস একটি উপাদান যোগ করে, ব্যক্তিগত পছন্দগুলি।
খরা মাখনের মতো ক্রিম সস
আদা ক্রিম সস একটি রেসিপি যা মাখন ছাড়াও করা যেতে পারে। সরিষা এর পরিবর্তে, স্নেরার সঙ্গে হর্ষধারার মূল, যা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কাটা কুচি ডিম সঙ্গে grinded করা উচিত, এই ক্ষেত্রে উপযুক্ত। ফলে সস ভাজা বা বেকড মাছ, মাংস একটি আদর্শ সম্পূরক হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- বাষ্প ডিম - 2 পিসি .;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, জায়ফল - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- মাখন দ্রাবক, সাদা শুকনো ওয়াইন যুক্ত করুন, 3-5 মিনিট উষ্ণতা পান করুন।
- ময়দা ক্রিম আঁচড়ান, একজোট না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন
- উঁকানো ডিম একটি সস মিশ্রণ মধ্যে সরান, সরিষা সঙ্গে মাটিতে।
- লবণ, মরিচ এবং জায়ফলের সাথে চিনির ভরের মিশ্রণ, মিশ্রণ করুন এবং অল্প পরিমাণে আধান দিন।
স্মেটান্নো-ময়নামিজ সস
একটি সুস্বাদু সস প্রস্তুত, মেজাজ এবং kefir সঙ্গে সস ক্রিম মিশ্রন। স্বাদ একটি প্যালেট যোগ করা হবে রসুন এবং মিশ্রিত মুরগির মিশ্রণ। Shawarma, বেকড চিকেন, ভাজা শুয়োরের মাংস এবং অন্যান্য মাংসের খাবারের জন্য উপযুক্ত খরা ক্রিম সস। ইচ্ছা হলে, আপনি সস একটি সামান্য তাজা সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- মেইনজিস - 150 গ্রাম;
- কেফার - 150 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- কুরি - 1 চা চামচ;
- হপস-সুনেলি এবং মিষ্টি প্রফুল্লি - প্রতিটি 0.5 টিশক;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং দই সঙ্গে আদা ক্রিম মিশ্রিত করা।
- একটি প্রেস বা grated মাধ্যমে চিটানো, কুচিযুক্ত রসুন যোগ করুন।
- সিঁড়িটি কারস, হোপ-সুনেলী, মাটির পেপারিকা, লবণ এবং ব্লক মরিচ, ফ্রাইরালে 30 মিনিটের জন্য মিশিয়ে দিন।
সুস্বাদু ক্রিম পেঁয়াজ সস
স্বাদ থেকে আসল হল পেঁয়াজ , যা একটি উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে প্রি-ভাজা বা একই সময়ে একটি সামান্য মাখনের মতো যোগ সঙ্গে খরা ক্রিম সস । যদি আপনি মসলাযুক্ত সবজি প্রস্তুত সস সস মধ্যে অনুভব করতে না চান, আপনি একটি ডুবো ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি আচরণ বা একটি ধাতু জরিমানা চালান উপর ঘষা করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- ঘন কুচি কুচি কুচি, উদ্ভিজ্জ তেল নরম এবং স্বচ্ছ পর্যন্ত ফ্রাই।
- ময়দা যোগ করুন, 2 মিনিট জন্য ফ্রাই, ক্রমাগত stirring, তারপর জল ঢালা।
- লবণ, মরিচ এবং অন্য 5-7 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভর স্ট্যু যোগ করুন।
- ময়দা ক্রিম ঢালা, প্রয়োজন হিসাবে প্রয়োজন, ঋতু, মিশ্রণ আসন্ন স্বাদ থেকে মিশ্রণ, এবং আগুন থেকে ধারক অপসারণ।
- পরিবেশন আগে, খরা ক্রিম পেঁয়াজ সস শীতল হয়।
স্নেহের সঙ্গে লৌহ চর্বি সৌরশক্তি
একটি সাধারণ খরা ক্রিম সস মাটি হর্সডিশ্জ জমির সাথে লবণাক্ত ক্রিম মেশানো এবং লবণ এবং স্বাদযুক্ত চিনির সাথে পরিশ্রম করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। মশলা, সিরকা, এবং তারপর খরা ক্রিম সঙ্গে pripuskayut ছাড়াও তেল সঙ্গে grated রুট প্রাক ভাজা একটি আরো পরিবাহী সংস্করণ পেতে, পদার্থ উষ্ণ করার অনুমতি না
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- ব্রোশ - 100 মিলি;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সিরকা balsamic বা ওয়াইন - 1 চা চামচ;
- লরেল - 1 টুকরা;
- মটরসে মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ - 0,5 টি চামচ
- লবণ, চিনি, মরিচ
প্রস্তুতি
- তেল ময়দা পাস, একটি মিনিট জন্য উষ্ণ, ময়দা এবং খাদ ক্রিম যোগ করুন।
- হর্সারদিশের রুটটি চিনির গুঁড়ো করে 2 মিনিট তেল দিয়ে ভেজে ফেলুন, মরিচ মরিচ, লরিল, ভিনেগার যোগ করুন, আরেকটি 2 মিনিট গরম করুন।
- বে পাতা সরান, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর মুছুন, খাদ ক্রিম যোগ করুন
- 2-3 মিনিট জন্য ধ্রুবক stirring সঙ্গে ধোয়া কাঁটাচামচ সস যোগ করুন।
কাছিম এবং রসুন সঙ্গে সারমর্ম ক্রিম সস
মাংস বা মাংসের জন্য আদর্শ খরা ক্রিম সস কুচি কুঁচি করে রসুন এবং টুকরা করা কাবাব দিয়ে বেস উপাদান যোগ করে তৈরি করা যেতে পারে। সুষমভাবে স্বাদ এর প্যালেট সমৃদ্ধ সূক্ষ্ম পেঁয়াজ বা কাটা চিনি, যা পূর্বে লবণ দিয়ে পিষে এবং দ্রবীভূত। এর পরিবর্তে ধনে, তুঁত, পসারি বা বিভিন্ন রকমের সবুজ শাক সব্জির মিশ্রণ।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- কাটা পেঁয়াজ এবং ধনিয়া - 1 টি বীজ;
- টুকরা টুকরা - 2 পিসি।;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি কাটা পেঁয়াজ এবং cilantro উপর শিকল, লবণ একটি চিম্টি দিয়ে ঘষা।
- খরা ক্রিম থেকে সবুজ ভর রাখুন, কুচি কুচি এবং আদা কাটা কাটা জুড়ুন।
- স্বাদ যাও আচার সঙ্গে খরা ক্রিম সস সিজন, স্রোত
সয়া-সয়া সস
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী খাদক ক্রিম সস প্রস্তুত প্রস্তুতি কয়েক মিনিট সময় নিতে হবে, এবং ফলাফল সমস্ত প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে। প্রাপ্ত আয়োজিত একটি মনোরম মসলাযুক্ত স্বাদ মাংস, মাছ, সীফুড থেকে কোনও ডিমান্ড রূপান্তরিত হবে। যেমন একটি সস সঙ্গে সুস্বাদু ডাম্পলিং হতে হবে, একটি ফ্রাইং প্যান বা চুলা চুলের মধ্যে রান্না vareniki বা ফ্ল্যাট কেক হবে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লিমন - 1 টুকরা;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ স্পা বা স্বাদ;
- চিনি - 0,5 চামচ বা স্বাদ।
প্রস্তুতি
- খরা ক্রিম মধ্যে প্রেস প্রাক peeled রসুন, লিমন রস মাধ্যমে চিপা যোগ করুন।
- সয়া সস এবং চিনি দিয়ে চকলেট সিজন ঋতু, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
সালাদ জন্য সৎ ক্রিম সস
সুগন্ধি ক্রিম, মিশ্রণের একটি ন্যূনতম সেট সঙ্গে সম্পূরক, প্রায়ই সব ধরনের সহজ বা পরিস্কার সালাদ জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নিম্নলিখিত রেসিপি এর সুপারিশ উপর ভিত্তি করে, আপনি "সিজার" জন্য একটি খণ্ড ক্রিম সস বা মিশ্রণ মধ্যে চিকেন বা সীফুড সঙ্গে অন্য মূল খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- সিরকা, আপেল বা ওয়াইন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- সিরকা, সরিষা, লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে তেল মেশান।
- স্থল রসুন, খাদ ক্রিম যোগ করুন, একক পর্যন্ত মিশ্রণ এবং একটি সামান্য আধান দিতে।