এক সংস্করণ অনুসারে, সিজার সালাদ (এখন খুব জনপ্রিয়), বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকে ইতালীয় বংশের সিজার কার্ডিনির আমেরিকান শেফ দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। রান্নাঘর এ উপলব্ধ ছিল যে পণ্য ন্যূনতম সেট থেকে গেস্ট অপ্রত্যাশিত চেহারা উপলভ্য উপর এই মূল ডিশ তৈরি সান্ত্বনাকারী কুকুর।
এখন এই থালা রেসিপি অনেক বিভিন্ন পরিচিত হয়।
ক্লাসিক সালাদ উপাদানের
আমরা মনে করি (বা কেউ কেউ প্রথমবারের জন্য এটি সম্পর্কে শিখতে), ক্লাসিক্যাল সংস্করণে সিজারের সালাদের প্রধান উপাদান রোমানো লেটুস পাতা, গম crunches এবং grated parmesan। এছাড়াও কিছু অন্যান্য পণ্য হতে পারে, বাছাই চিকেন, টমেটো, ইত্যাদি।
চিকেনের সাথে সিজারের সালাদ জন্য সস তৈরি করতে কিভাবে চটকান চেষ্টা
সিজারের সালাদে ডিম, জলপাই তেল , লেবুর রস, রসুন এবং ওরচেস্টারশায়ার সস নিয়ে গঠিত বিশেষ সস সঙ্গে সিজন।
চিকেন সঙ্গে একটি সুস্বাদু এবং সহজ সিজার সালাদ জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লেবু - 0,5;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার প্রাকৃতিক - 2 চামচ চামচ;
- ডিজোঁ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মুরগির ডিম - 2 পিসি (বা কয়লা - 8 টুকরা);
- ওরচেস্টারশায়ার সস প্রস্তুত (যদি পাওয়া যায়) - 1 ঘ। চামচ;
- প্রথম ঠান্ডা জলপাই তেল চাপা - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- সাদা বা গোলাপী শাক মার্টিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ:
- লবণ।
প্রস্তুতি
সসের সব তরল উপাদান মিশ্রণ করুন, লবণ এবং রসুন যোগ করুন, ঝিনু সঙ্গে আলতোভাবে চিংড়ি এবং একটি স্ট্রেনার (যা, আনুষ্ঠানিকভাবে, প্রয়োজন হয় না) মাধ্যমে 10 মিনিট ফিল্টার পরে। আপনি যদি মুরগীর ডিম ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি নিশ্চিত হবেন যে লেডি মেন এ কোন সালমোনেলা নেই, তাই এটি কোয়েল থেকে ভাল। সিজারের সালাদে সস অনেকটা হওয়া উচিত, এটি একটি আমেরিকান স্টাইল।
Worcester সস ছাড়াই, আপনি নীতি বিতরণ করতে পারেন, Dijon সরিষা রাশিয়ান সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, শুধুমাত্র এটি প্রয়োজন 3 গুণ কম। অপর্যাপ্ত ঘনত্ব স্টার্ট দ্বারা সংশোধন করা যেতে পারে। কিছু সিজার সালাদ এ anchovies অন্তর্ভুক্ত (কখনও কখনও তারা grated ফর্ম মধ্যে সস যোগ করা হয়), যা প্রয়োজন হয় না, এই বিকল্পগুলির মধ্যে একটি মাত্র।
মুরগির সঙ্গে সিজারের সালাদ জন্য একটি সাদা সস প্রস্তুত, একটি হালকা এক সঙ্গে লাল ওয়াইন ভিনেগার প্রতিস্থাপন। ওয়াইন, অবশ্যই, শুধুমাত্র সাদা ব্যবহার