ভাজা মুরগির উরুগুলি সবচেয়ে সাধারণ, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে একটি। চিকেন মাংস অনেক চর্বি এবং প্রোটিন সঙ্গে সমৃদ্ধ হয়। যারা ডায়াবেটিস, সেইসাথে অল্পবয়সী ছেলেমেয়েদের জন্য এটি খুবই উপযোগী। এছাড়াও, মুরগির মাংস খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত।
কিভাবে মুরগির উরু রান্না করা? এই অপরিহার্য পণ্য প্রস্তুতির বিভিন্ন উপায় আছে। আপনি মাংসের চর্বি জাগিয়ে তুলতে পারেন, মুরগির মাংস বা মাশরুম দিয়ে মুরগি বাজান। পছন্দ আপনার। এর ক্রম শুরু করা যাক
স্টাফ চিকেন উরু
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- পনির - 50 গ্রাম;
- মুরগির থলি - 4 পিসি।;
- লবণ, মশলা, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাশরুম সঙ্গে মুরগির উরু রান্না করা, মাশরুম (বিশেষত চিমটিনের), পরিষ্কার এবং প্লেট সঙ্গে কাটা। 10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা পেঁয়াজ, পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। মাশরুম, লবণ, মরিচের গুঁড়ো এবং পুরো তরল বাষ্পীভবন না হওয়া পর্যন্ত এই ভরকে জুড়ুন। প্রক্রিয়াজাত মুরগির থালাগুলি নিয়ে নিন এবং আলতো করে তাদের থেকে ত্বকে উঁচু করুন। আমরা আমাদের সমাপ্ত পেঁয়াজ-মাশরুম ভর্তি সঙ্গে কেশ পূরণ, লবণ দিয়ে এটি ঘষা এবং একটি greased বেকিং শীট এটি রাখুন। আমরা একটি ডিমের মধ্যে 200 ডিগ্রী এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেঁধে preheated করা। প্রস্তুতি থেকে 5 মিনিট আগে, আমরা প্রচুর পরিমাণে পাতলা পাতলা পাতলা মাংস খাই, প্রচুর পরিমাণে পিঁপড়া দিয়ে চর্বিযুক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা আমাদের ডিশ 10 মিনিটের জন্য চুল্লি পাঠাই। আমরা খামারে ক্রিম প্রস্তুত সুগন্ধি মুরগি উরু নিতে, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।
ভাজা মুরগির উরু
ব্যতিক্রম ছাড়া সবাই প্রশ্ন আগ্রহী, কিন্তু কিভাবে মুরগির ঊরুতে ভেজানো হবে, তাদের সরস করতে, একটি কুমড়ো সঙ্গে, আপনার মুখের ভূত্বক মধ্যে গলনা? এবং এখানে কিভাবে!
উপাদানগুলো:
- মুরগির থলি - 4 পিসি।;
- রসুন - 1 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ শাক - প্রসাধন জন্য
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা চলমান জল অধীনে চিকেন ঊরু, চিকিত্সা এবং ধোয়া। হঠাৎ তারা আপনার হিমায়ক ছিল, আপনি একটি সম্পূর্ণ defrost বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে defrost জন্য অপেক্ষা করতে হবে। গরম জলের মধ্যে উরুগুলি সরাবেন না, যেহেতু পণ্যটি তার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে। একটি দীর্ঘ ছুরি দিয়ে, সতর্কতার সাথে মেরুদণ্ড কাটা, যদি এটি হয়, প্রধান অংশ মাংস ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন। যদি পালকগুলি বামে থাকে, তাহলে তাদের ফাঁকা বা ঝলসানো প্রয়োজন।
এখন আপনি মুরগি উরু এর marinating বন্ধ প্রদর্শন করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি ছোট বাটি নিন, সুতা রসুনের গুঁড়ো, লবণ যোগ করুন এবং মরিচ মিশিয়ে দিন। সব ভাল মিশ্রিত এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে ভরা।
সমানভাবে আমাদের চিকেন জাং এর ফলে মিশ্রণ ঘষা এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ তাদের যোগ করুন। আমরা এটি কয়েক punctures করা এবং সব বায়ু আউট করা আমরা ফ্রিজে রাখি এবং 60 মিনিট ধরে চারা খাই। 40 মিনিটের পর, অল্প পরিমাণ তরল মুরগি থেকে আলাদা হবে এবং মরিচ আরও হালকা হবে। কখনও কখনও এটি প্যাকেজ গ্রহণ এবং মাংস সব পক্ষের থেকে ভাল wetted হয় যাতে বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
চুলা উপর ভাজা প্যান রাখুন একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা সুবর্ণ রং এর একটি স্ফীতি গঠন আগে 5 -7 মিনিটের জন্য প্রতিটি পক্ষের উপর মাঝারি তাপ উপর চিকেন উরু এবং ভাজা ছড়িয়ে। তারপর আমরা তাপ কমানো এবং আমাদের অঙ্গুষ্ঠ ভরাট মিনিট 25-30 প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, তাদের আকার উপর নির্ভর করে।
ময়দা সঙ্গে grated পনির মিশ্রিত করা এবং finely চিটে রসুন যোগ করুন একটি পাখির রসুন মিশ্রিত মিশ্রণের সাথে প্রতিটি অঙ্গুষ্ঠটি একইভাবে তৈলাক্ত করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য আমাদের থালা রান্না করা। পনির সস মধ্যে ভাজা থালা প্রস্তুত। যে এত সহজ, আমরা প্রশ্ন উত্তর, কিভাবে মুরগির উরু ভাঙ্গান! বোনা অ্যাবিট!