Borscht প্রতি রাশিয়ান পরিবার সবচেয়ে জনপ্রিয় গরম থালা। এই টাটকা তৈরি করতে ব্যবহৃত মজাদার তেলের বেশি তাজা সবজি, এটি আরও সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। শুধুমাত্র এখানে শীতল সময়ের মধ্যে এই ধরনের পণ্য খুঁজে পেতে আরো কঠিন, তাই আমরা শীতকালে জন্য borscht জন্য refueling সঙ্গে আপনি প্রয়োজন হবে।
শীতকালে borscht জন্য Beetroot ড্রেসিং
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 ফর্ক;
- বীট গড় - 1 কেজি;
- টমেটো পাকা - 900 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সাদা পেঁয়াজ - 755 গ্রাম;
- গাজর গড় - 1.5 কেজি;
- লবণ ভাল - 30 গ্রাম;
- সাদা চিনি - 120 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 205 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার 6% - ২05 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
শীতের জন্য বোর্স্টের জন্য জ্বালানি সরবরাহ শুরু করার আগে, সমস্ত শাক-সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ধুয়ে একটি ছুরি দিয়ে মাটির সাথে মিশিয়ে দিন: টমেটো - ছোট টুকরা, পেঁয়াজ - পাতলা সেমিরিং, এবং গাজর এবং গাজর জমিতে জারিত করা। এখন আমরা প্রস্তুতকৃত দ্রব্যগুলিকে প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করি, সব মশলা, সাহারম ছুঁড়ে ফেলি এবং আগুনে পোশাকে রাখি। গরম করার পরে, তাপ কমানো, 10 মিনিটের জন্য স্টুভ উপকরণ এবং তারপর সিরকা একটি পাতলা তিরচির যোগ করুন। আমরা 15 মিনিটের জন্য রান্না করি, স্টারাইল জারের উপর গরম ওয়ার্কপিসটি বের করে রাখি, এটি তৈরি কর, এটি মোড়ানো এবং এটি শীতল করুন।
কোষ ছাড়া শীতকালে জন্য borsch জন্য ড্রেসিং
উপাদানগুলো:
- বীট - 990 গ্রাম;
- রসুন - 5 গ্রাম;
- পানীয় জল - 205 মিলিগ্রাম;
- সাদা চিনি - 45 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম;
- তাজা আজ - 190 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
বিটট্রোট কাদা থেকে উত্তপ্ত এবং উষ্ণ। ঠান্ডা পরে, আমরা রুট ফসল পরিষ্কার এবং grater নেভিগেশন কদাপি। রসুন ও তাজা হৃৎপিণ্ডগুলি একটি ব্লেন্ডারের সাথে মাটি দিয়ে থাকে এবং আমরা জার্সে প্রস্তুতকৃত পণ্যগুলি সাজান।
উষ্ণ পানিতে আমরা 3 মিনিটের জন্য চিনি, লবণ, লেবুর গুঁড়ো এবং ফোঁটা ফেটে বেরিয়ে আসি। আমরা গরম সামুদ্রিক খাদকে ক্যানের মধ্যে বিতরণ করি, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ২0 মিনিটের জন্য নির্বীজন করি। তারপর অবিলম্বে স্কার্ফ ছাড়া borscht জন্য ড্রেসিং আপ গুটানো, আমরা ঠান্ডা এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে শীতকালে স্টোরেজ জন্য পরিষ্কার।
শীতকালে borscht জন্য টমেটো ড্রেসিং
উপাদানগুলো:
- টমেটো পাকা - 505 গ্রাম;
- সাধারণ লবণ - 10 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 305 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ ধুয়ে, প্রক্রিয়া এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাক হয়। ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ ভর একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং ফুটন্ত পর্যন্ত মাঝারি তাপ আনা হয়। এরপর, প্রায় 10 মিনিটের জন্য মুরগির লবণ ও ফোঁটা ফেটে ধুয়ে ফেলুন, এবং টমেটো স্টককে ক্যান এবং রোলের উপর ঢেলে দিন।
মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য borsch জন্য সুস্বাদু ড্রেসিং
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 2 কেজি;
- মটরশুটি - 210 গ্রাম;
- টমেটো - 910 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 455 গ্রাম;
- বীট - 950 গ্রাম;
- গাজর - 460 গ্রাম;
- লাল মিষ্টি মরিচ - 105 গ্রাম;
- লবণ - 55 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 205 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার 205 মিলিগ্রাম;
- উপকারী পাতা এবং ঘণ্টা মরিচ - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
বীজ জল চলমান সঙ্গে ঢেলে এবং 8 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। সমস্ত সবজি প্রক্রিয়া করা হয়, rinsed, এবং তারপর উদ্ভিজ্জ তেল উপর একটি বড় খিলান এবং বাদামী উপর গাজর এবং beets কাটা খড়। কাঁঠাল, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ চকোলেট দিয়ে কাটা, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে এবং তাদের হাত দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একসঙ্গে সব মিশ্রণ, মটরশুটি ছোঁড়া, মিশ্রিত করা এবং একটি দুর্বল ফোঁড়া সঙ্গে প্রায় 40 মিনিট জন্য ওজন। শেষে, আমরা ভিনেগার প্রবর্তন, এটি উষ্ণ, এটি একটু শান্ত এবং lids আপ ঘূর্ণায়মান, ব্যাংকের উপর এটি ছড়িয়ে।
শীতকালে জন্য borscht জন্য frozen ড্রেসিং
উপাদানগুলো:
- বড় বীট - 3 কেজি;
- গাজর - 910 গ্রাম;
- টমেটো - 910 গ্রাম;
- মিষ্টি মিষ্টি মরিচ - 910 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সাদা - 990 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
সবজি এবং তাজা সবুজ শাকসব্জী শুকনো, শুকনো এবং ইচ্ছামত কাটা হয়: খড় বা কিউব আমরা এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন, সাবধানে এটি মিশ্রিত এবং প্যাকিং সেলফোন ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে প্যাকিং মধ্যে ছোট অংশ এটি ছড়িয়ে। বীটতলা এবং শীতকালে ফেটে তোলা, শুধু উদ্ভিজ্জ মিশ্রণকে শূকর মধ্যে ফেলে দাও এবং বোর্শটি রান্না করুন, শুধুমাত্র বাঁধাকপি, আলু এবং বিভিন্ন মশলা যোগ করুন।