অ্যাম্বার রঙের আশ্চর্যজনক কৌতুক, একটি অত্যাশ্চর্য সুগন্ধি দিয়ে আপনি শীতকালে থেকে গ্রীষ্ম জন্য dips ব্রেকফাস্ট জন্য একটি কম্বল জ্যাম মাত্র কয়েক spoons - এবং আপনি জেগে ওঠা। এবং আসলে গ্রীষ্মে আপনি উভয় নাওরা জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন, এবং শীতকালে যখন তাপে ঋতু নেভিগেশন ঋতু। অতএব, গ্রীষ্মের ফলের জন্য অপেক্ষা না করে, আসুন রেসিপিটি অধ্যয়ন করি এবং রান্না শুরু করি।
কিভাবে কমলা জ্যাম রান্না করা?
জ্যাম সাধারণ জ্যাম থেকে পৃথক, কমলা crusts থেকে জ্যাম সহ, তার পুরু সামঞ্জস্য সঙ্গে। এটি একটি ভর সংগ্রহ পেতে 1,5-2 বার হওয়া উষ্ণ, যা আপনি সহজেই সকালে গোলাঘর ছড়িয়ে যেতে পারে। একটি লেবু যোগ করা, আপনি জ্যাম sourness দেবে এবং কমলা এর মিষ্টি পাতলা হবে।
উপাদানগুলো:
- কমলা - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- লেবু - 2 টুকরা;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
কমলা কমলা থেকে ঝুকে ফেলুন, তারপর তাদের 8 টুকরা মধ্যে কাটা, একটি saucepan যুক্ত এবং চিনি সঙ্গে আবরণ। যখন রস মুক্তি হয়, তখন দুটি লেবুর রস যোগ করুন। জল একটি নরম না হওয়া পর্যন্ত লেবু ছুলা সঙ্গে একটি আলাদা saucepan ফোঁড়া, তারপর কমলা মধ্যে ঢালা। কমলা সঙ্গে লেবু সিরাপ যাও, দারুচিনি যোগ করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রান্না করা সেট, জ্যাম অর্ধেক অর্ধেক অর্ধেক হ্রাস করা হয় না হওয়া পর্যন্ত তারপর তাপ থেকে অপসারণ, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ভর দ্রবীভূত করা এবং পাতলা কাটা কমলা ছুলা এর 4-5 চিম্টি করা। বাকি শুকনো শুকনো এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে পরে ব্যবহার করতে পারেন। আমরা কমলা জ্যাম এখনও প্রায় 10 মিনিটের জন্য উনান এবং অগ্নি থেকে এটি সরিয়ে দিতে। বস্তুগুলির সুসংহত পুরু হওয়া উচিত, যদি ভর কম হয়, তবে এটি 15-20 মিনিটের জন্য উনুন। রান্না করা জ্যাম আপনি ক্যান ব্যবহার করতে পারেন অথবা একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন, আপনার পরিবার খুব তাড়াতাড়ি তা খাবে।
দারুচিনি ছাড়া সেরাম জ্যাম, আপনি আদা যোগ করতে পারেন। এই মশলা সুস্বাদু একটি সুস্বাদু স্বাদ দেয় রান্নার শেষে আদা জুড়ুন, এর পরে ভর আরও কয়েক মিনিটের জন্য উনান করতে হবে এবং আপনি আগুন থেকে সসপ্যান অপসারণ করতে পারেন। এটি কতটুকু লাগবে তা আপনার স্বাদের ব্যাপার: প্রথমে আমরা ছুরিটির টিপের উপর একটু মশলা নিতে পরামর্শ দিই, তারপর আপনি তার পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারেন। আদা সঙ্গে অরেঞ্জ জ্যাম চা জন্য পরিবেশিত করা যেতে পারে, এবং বিভিন্ন bakes প্রস্তুতি যখন একটি চমৎকার উপায় ব্যবহৃত।
একটি মাল্টিভারার্ক মধ্যে কমলা জ্যাম কিভাবে করতে?
অবশ্যই, আপনার রান্নাঘর একটি চমৎকার সহকারী যদি - একটি multivarker, তারপর আপনি এটি মধ্যে কমলা জ্যাম করতে পারেন। এই রেসিপি আমরা সপ্তাহান্তে চেষ্টা সুপারিশ, সোমবার পরিবার আশ্চর্য করার জন্য, একটি "কমলা" মেজাজ সঙ্গে সকালে এবং পুরো কাজ সপ্তাহ শুরু।
উপাদানগুলো:
- কমলা - 8 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি।
প্রস্তুতি
কমলা এবং লেবু সাবধানে ছুলা সঙ্গে। আপনি যদি একটি আলু পিলার আছে, তাহলে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। ছোট খড়ের মধ্যে হাফ কাটা (আমরা জ্যাম জন্য এটি গ্রহণ করা হবে), এবং বাকি পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। কমলা মধ্যে অরেঞ্জ এবং লেবু কাটা, রসুন সঙ্গে মিশ্রিত, ঠান্ডা জল ঢালা এবং একটি দিন জন্য ছেড়ে। জল থেকে সাইট্রাস নিন, তৌল এবং ফলিত ফল হিসাবে অনেক চিনি যোগ করুন। যদি আপনি দৃঢ় মিষ্টি জ্যাম পছন্দ করেন না, আপনি একটু কম চিনি নিতে পারেন। ঋতুর নির্দেশিত পরিমাণে 700-750 গ্রাম লাগবে। মাল্টিভার্কারে কমলা, লেবু এবং চিনি রাখে, আমরা "বেকিং" মোড সেট করি এবং ভরকে উনান করার জন্য অপেক্ষা করি। তারপর আমরা 30 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করি - মাল্টিভার্কারে এটি কত কম কমলা জ্যাম তৈরি করা হবে। ফল ভাল বাছাই করা উচিত। তারপর আমরা পুরো ব্লককে একটি ব্লেন্ডারে ডেকেছি এবং ব্যাঙ্কগুলিতে এটি ছড়িয়ে দিতে পারি। আপনার যদি শুধুমাত্র একটি multivarker না, আমরা আপনাকে একটি রুমে সৃষ্টিকর্তা মধ্যে কমলা জ্যাম করা কিভাবে দেখতে পরামর্শ।