হালভা একটি প্রাচীন প্রাচীন উপমা। প্রথমবারের মত ইরানের 5 তম শতাব্দীতে খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীতে প্রস্তুত হতো। রান্নার শিল্পাবস্থা পিতার কাছ থেকে পুত্র পর্যন্ত চলে যায়, এবং এই পণ্য প্রস্তুতকারী মাস্টারদেরকে বলা হয় কান্দালছী উপায় দ্বারা, তুরস্ক মধ্যে, ইরান এবং আফগানিস্তান হাল্লা এখনও হাতে হাতে রান্না করা হয়, এবং এই হল সেরা হল
প্রথম নজরে, এই পণ্য তৈরীর নীতি সহজ: আপনি একটি কারমেল ভর (মধু, গুড় বা চিনি), একটি প্রোটিন বেস (প্রায়শই বীজ বা বাদাম) এবং কি একটি স্থিতিশীল ফেনা (licorice রুট, ডিম ইস্কুল, সাবান রুট) গঠন করা প্রয়োজন। কিন্তু সবকিছু এত সহজ নয় - আপনি পণ্য সঠিক মাত্রায় অনুমান করা প্রয়োজন, কিন্তু সময়, সেইসাথে তাদের মিশ্রন এর অর্ডার, পথ খুঁজে একটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং সূক্ষ্ম আচরণ পেতে, এবং অস্পষ্ট চেহারা একটি lumpy ভর না।
হেলভের প্রকার
হালকা এটি তৈরি করা হয় যা থেকে কাঁচামাল দ্বারা আলাদা করা হয়। আছে:
- তিল (তাহিনি);
- বাদাম গাছ;
- চিনাবাদাম মাখন;
- সূর্যমুখী;
- ময়দা ভিত্তিতে হালকা;
- এবং সবজি এমনকি হালকা।
বেস ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে, হাল্লার ক্যালোরি সামগ্রীও পরিবর্তন হবে।
সূর্যমুখী হালকা কত ক্যালোরি?
সূর্যমুখী হালভা বিশেষ করে প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়নের অঞ্চলে জনপ্রিয়। তারা একটি শিল্প উপায় সাধারণত এটি উত্পাদন, এটি বাড়িতে রান্না করা সহজ যথেষ্ট যদিও।
সূর্যমুখীর সঙ্গে হালকা
উপাদানগুলো:
- চিনির সূর্যমুখী বীজ - 500 গ্রাম;
- আটা - 250 গ্রাম;
- জল 150 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 150 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো ফেনা প্যানের মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত বীজ ভাজা। একটি বাটি মধ্যে বীজ ঢালা। যখন তারা ঠান্ডা হয়ে যায়, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের উপর একটি হালকা ক্রিম রং থেকে আটা ভাত। আমরা একটি কফি পিচ বা একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে বীজ পিষন। ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা
তারপর আমরা সিরাপ প্রস্তুত: এই জন্য আমরা প্যান মধ্যে জল ঢালা, আগুনে এটি করা, চিনি যোগ করুন সিরাপ stirring, এটি একটি অল্পক্ষণ পর্যন্ত এটি না হওয়া পর্যন্ত রান্না। তারপর ময়দা এবং সূর্যমুখী বীজ মিশ্রণ মধ্যে সমাপ্ত সিরাপ এবং মাখন যোগ করুন। আমরা এটি ভাল মিশ্রিত, এটি molds মধ্যে রাখুন, এবং ফ্রিজ এটি 5 ঘন্টা জন্য পাঠাতে। ডেজার্ট প্রস্তুত।
সূর্যমুখী হালভাতে প্রচুর ভিটামিন বি 1 আছে এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন পিপি) এবং রাইবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি ২) রয়েছে। খনিজ গঠনের মতে, এই গন্ধকটি লোহা উপাদানের ক্ষেত্রে কেবল একটি রেকর্ড ধারক - প্রায় 100 গুণের একটি ব্যক্তির দৈনিক চাহিদার প্রায় দ্বিগুণ। এতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম , সোডিয়াম এবং ফসফরাস নামেও রয়েছে খনিজ পদার্থ। সূর্যমুখী হালালের ক্যালরিক সামগ্রী গড় 5২0 কেজি।
চিনাবাদাম হালাল এর ক্যালোরি কন্টেন্ট
হলামের আরেকটি সাধারণ প্রকার হল চিনাবাদাম হলেন। এবং এই মাধুরী দুটি বৈকল্পিক আছে: তহিন-চিনাবাদাম হালভা এবং আসলে চিনাবাদাম মাখন প্রথমত তিল থেকে তৈরি করা হয়, চিনাবাদাম যোগ করার সাথে সাথে এই হাল্লাটির ক্যালরিযুক্ত উপাদানটি 50২ কেজি। এই পণ্যটিতে সূর্যমুখী হাল্লা হিসাবে, গ্রুপ বি (বি 1, বি 3), লোহা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের ভিটামিন রয়েছে।
চিনাবাদাম halva থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি, একটি উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে: প্রতি 100 গ্রাম পণ্য 530 kcal রয়েছে। পূর্ব সুস্বাস্থ্যের এই সংস্করণে ভিটামিন বি এবং লোহা, ভিটামিন ইও রয়েছে। উপরন্তু, চিনাবাদামের মতো চিনাবাদাম হলেন, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। দুর্ভাগ্যবশত, চিনাবাদাম একটি শক্তিশালী অ্যালার্জি হয়, তাই এলার্জি মানুষ এবং ছোট শিশুদের খুব সাবধানে এটি থেকে হালকা ব্যবহার করতে হবে।
উপরন্তু, সমৃদ্ধ ভিটামিন-খনিজ গঠনের সত্ত্বেও, কোনো হাল্লাতে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে, ওজন কমাতে হলে এটির সাথে জড়িত হওয়া উচিত নয়। যাইহোক, মাঝে মাঝে এই দরকারী এবং সুস্বাদু চিকিত্সা সঙ্গে নিজেকে pamper এখনও সম্ভব।