টম যাম থাই খাবারের জন্য একটি রেসিপি, যার কার্যকারিতাটি সুস্বাদু মোটা স্যুপের স্বাদ উপভোগের সুযোগ প্রদান করে যা স্বাদ উপভোগ করতে পারে। বাজেটে এই থালাটি বলা যাবে না, কিন্তু চূড়ান্ত ফলাফল সম্পূর্ণভাবে রান্নার যেমন একটি মাস্টারপিস তৈরি করার জন্য ব্যয় এবং সময় টাকা ক্ষতিপূরণ।
কিভাবে পিট জন্য একটি ভলিউম প্রস্তুত?
যে খোঁচা প্রস্তুত জড়িত, উপাদানগুলি গবেষণা এবং আগাম ক্রয় প্রয়োজন হয়, না প্রতি রান্নাঘরের বিদেশী উপাদানগুলি হয় না, যার ছাড়া থাই থালা যেমন হবে না।
- একটি ক্লাসিক টম টম প্রস্তুত করার জন্য, আপনার উপাদানগুলি প্রয়োজন: লেংগোরাস, গ্যালালাল, চুনের পাতা এবং চিংড়ি বা মাছের সস। উপরন্তু, প্রযুক্তি প্রায়ই নারকেল দুধ যোগ করার প্রয়োজন
- স্যুপের জন্য ভরাট হিসাবে, সীফুড প্রায়ই ব্যবহার করা হয়: চিংড়ি, স্কল্পস, স্কুইড, কম মাশরুম বা মুরগির মাংস।
- রান্নার শেষে লেবু রস ডিশে যোগ করা হয়।
- থাই খাদ্য একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ একটি গরম পাস্তা হয়। বাড়িতে বাড়িতে একটি পাস্তা টম কিভাবে করা পরবর্তী বিভাগে পাওয়া যাবে।
পাস্তা টম খিলান - রেসিপি
পিট এর পাস্তা সব তার বৈচিত্র মধ্যে গরম থাই স্যুপ প্রস্তুতির জন্য একটি অপরিবর্তনীয় ভিত্তি। উপরন্তু, মসলাযুক্ত স্টিংয়ের মিশ্রণ কার্যকরভাবে তার নিজস্ব আবিষ্কার অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টির স্বাদ বৈশিষ্ট্য রুপান্তর করতে পারেন, তীব্রতা এবং অত্যাশ্চর্য স্বাদ তাদের ভর্তি।
উপাদানগুলো:
- চিমটি মরিচ - 4 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- অগভীর - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ।
প্রস্তুতি
- গরম তেল লবণে ভেজে ভেজে নিন, এটি একটি প্লেটের উপর সরিয়ে দিন।
- একই তেলের বাদামি বাদামে, রসুন যোগ করুন।
- এক মিনিটের জন্য মাখনের মধ্যে মরিচ ভেজে রাখুন, পেঁয়াজ ও রসুনটি ফ্রাইং প্যানের কাছে ফিরিয়ে দিন।
- কয়েক মিনিটের জন্য উপকরণ একসঙ্গে অনুমতি দিন, পরে তারা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে স্থল হয়।
কিভাবে তারা টম পিট খাওয়া?
যারা থাইল্যান্ডের রান্না সম্পর্কে এখনো পরিচিত নয়, তারা জানেন যে, চালের সঙ্গে বা চালের সাথে স্যুপ খেতে কেমন লাগবে।
- চপস্টিক্স সঙ্গে মাংস বা সীফুড বড় টুকরা চর্বি সঙ্গে খাওয়া হয়।
- উপাদান এবং স্বাদ ছোট টুকরা জন্য, একটি ছোট থাই চামচ আলাদাভাবে পরিবেশিত হয়।
- স্যুপ গিট, সেইসাথে অন্যান্য থাইল্যান্ডের থালাগুলি, চালের সাথে পরিবেশন করা উচিত, যা অত্যধিক তীব্রতা দূর করে। তিনি একটি চামচ টাইপ করা হয়, স্যুপ থেকে ব্রোশ হ্রাস এবং মুখের মধ্যে পাঠানো।
টম নাটোর দুধ সঙ্গে রেসিপি - রেসিপি
টম যম, যার রেসিপিটি পরে পরিবেশন করা হবে, নারকেল দুধের যোগফলের সাথে মাছের মুরগির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। শেইটকে মাশরুমের পরিবর্তে, আপনি সর্বদা উপলভ্য চিমটিভিন নিতে পারেন, এবং গঙ্গাল আদা মূলের পরিবর্তে। পাউরুংয়ের আগেই বাষ্পে আধা কাপ বা সিদ্ধ বাষ্প হয়।
উপাদানগুলো:
- নারকেল দুধ এবং মাছের ব্রোশ - 300 মিলিলিটার প্রতি;
- lemongrass ডানা - 5 পিসি .;
- চুন পাতা - 5 পিসি .;
- গ্যালাল - 1-2 টুকরা;
- চিংড়ি - 10-15 টুকরা;
- শিটেক - 5 পিসি।;
- মাছের সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি বাদামি এবং তিলের তেল - 0.5 চা চামচ;
- চুন - 1 টুকরা;
- cilantro এবং গাদা ভলিউম পেস্ট - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ তরমুজের মধ্যে 3 টি অংশ কাটা এবং হালকাভাবে লেমোংগ্রাস, লেবু পাতা, গলাগল কাটা মাঝারি পুরু প্লেট এবং পাস্তা পিট দিয়ে কাটা, ২ মিনিট যোগ করুন।
- মাশরুম এবং মাছ সস যোগ করুন, অন্য 2 মিনিট উষ্ণ।
- নারকেল দুধ, চুন রস ঢালা, চিনি ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা এবং প্লেট থেকে অপসারণ।
- মর্টারের সিঁড়ি নারকেল দুধের সাথে প্রস্তুত করা পিট মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
চিকেন সঙ্গে টম yam - রেসিপি
টম YAM, যা একটি খাঁটি রেসিপি মুরগির মাংস ব্যবহার করে একটি উপাদান হিসাবে ব্রোথা এবং পূরণকারী জন্য, বিশেষ করে সমৃদ্ধ এবং স্বাদ সমৃদ্ধ হতে সক্রিয়। এটি সাধারণ টমেটো, গ্যালিং আদা, এবং টিনজাত মাশরুমের সাথে চেরি প্রতিস্থাপন করতে অনুমোদিত হয় TsaGu তাজা মাশরুম।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 1 l;
- মুরগির পাত্র - 250 গ্রাম;
- lemongrass ডানা - 2 পিসি।;
- চুনের পাতা - 10 টুকরা;
- গ্যালনাল - ২ টি টুকরা;
- মাশরুম Tsaogu canned - 1 পাত্র;
- ধনে - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাছের সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চেরি টমেটো - 7 পিসি .;
- চুন - 1 টুকরা;
- পাস্তা টম খিলান - 2 চামচ চামচ;
- cilantro।
প্রস্তুতি
- মুরগির মধ্যে ফাঁপা লেবুর পাতা, বড় বড় গ্লাসাল কাটা, কাটা এবং একটি হাতুড়ি lemongrass এবং পাস্তা পিট সঙ্গে নরম, 15 মিনিট জন্য রান্না।
- মাশরুম, চিকেন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- চেরি, ধনে, মাছের সস, চুন রস, চিনির চিনির আখের সাথে খাঁজ কাটা, বিকল্প চিনি
- আগুন থেকে ডিশটি সরান এবং ধনেপাতার সবুজ শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
সীফুড খাদ সঙ্গে স্যুপ - রেসিপি
টম YAM, যা পরে একটি জনপ্রিয় রেসিপি উপস্থাপন করা হবে, সীফুড তাদের প্রশংসকদের দয়া করে, সব পরে তাদের অংশগ্রহণের সাথে প্রস্তুত করা হয়। চিংড়ি, স্কল্পস এবং স্কুইড দিয়ে ক্লাসিক সেট সমুদ্রের অন্যান্য অধিবাসীদের দ্বারা প্রসারিত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে মাছ সস পরিবর্তে, চিংড়ি ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- নারকেল দুধ - 350 মিলিগ্রাম;
- মুরগির মাংস - 600 মিলিগ্রাম;
- lemongrass ডানা - 3 পিসি .;
- চুন পাতা - 5 পিসি .;
- গ্যালাল - 1 টুকরা;
- চিংড়ি, স্কলারস এবং স্কুইড - 100 গ্রাম;
- মাছের সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চেরি টমেটো - 7-10 পিসি .;
- চুন - 1 টুকরা;
- পাস্তা টম খিলান - 2 চামচ স্পা বা স্বাদ;
- সবুজ পেঁয়াজ, মাখন
প্রস্তুতি
- লেমোংরাজ বিভিন্ন অংশে কাটা, সামান্য উল্টো, চুনের পাতা ছিঁড়ে এবং গ্যালনলের 3-4 অংশে অস্থিরভাবে কাটা। 2 মিনিটের জন্য সব একসঙ্গে ভাজা
- সীফুড জুটা, অন্য 2 মিনিট ভাজা।
- 1.5 মিনিটের জন্য ফ্রাই চেরি রাখুন।
- একটি বাটিতে একটি ধনুক পাঠান, গরম তরমুজ, নারকেল দুধ ঢালাও
- মুরগির মাংসের মতো মুরগির পেস্ট, সস, চুন রস, ময়দা দিয়ে টমেটো প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলুন।
নিরামিষ টেম ভলিউম
স্যুপ একটি রেসিপি, যা মাংসের মুরগির মাংস , মাংস এবং অন্যান্য গবাদিপশু পণ্য ছাড়া, একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর খাদ্য প্রাপ্তির জন্য ভিত্তি হতে পারে। এই ক্ষেত্রে একটি পূরণকারী হিসাবে, shiitake মাশরুম ব্যবহৃত হয়, যা champignons বা ছাই মাশরুম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- নারিকেল দুধ - ২50 মিলিগ্রাম;
- জল - 1 l;
- lemongrass ডানা - 1-2 পিসি .;
- চুন পাতা - 4 পিসি।;
- গ্যালাল - 1 টুকরা;
- শিটেক - 300 জি;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- চুন - 1 টুকরা;
- পিট ভলিউম আটকান - স্বাদ থেকে;
- ধনে, পসার
প্রস্তুতি
- প্রথম গ্যালনলজি প্রস্তুত করে, পাতাটি 3 টি অংশে কাটা হয়, লেমোংগ্রাসের ডালপালাগুলি 3 টি অংশে কাটা হয়, একটি নরম অবস্থায় পিটানো হয়, লেইনের পাতাগুলি বিভিন্ন অংশে তাদের হাত ছিঁড়ে দেয়।
- উষ্ণ জলের মধ্যে, লেংগোরাজ, গ্যালনেল, লেব পাতা এবং পাস্তা মসলাযাল যোগ করুন, 5 মিনিট রান্না করুন।
- নারকেল দুধ ঢালা, এবং 5 মিনিট পরে মাশরুম এবং টমেটো যোগ করুন
- 10 মিনিট, লেবু রস দিয়ে সিঁড়ি, সবুজ শাক যোগ করুন।
টমেটো সঙ্গে মসলাযুক্ত স্যুপ - রেসিপি
টম ইয়াম একটি রেসিপি যা একটি খাঁটি কর্মক্ষমতা অত্যন্ত তীক্ষ্ন হতে সক্রিয় এবং চাল সঙ্গে শুধুমাত্র পরিবেশন করা হয়। পরেরটি তীক্ষ্ণতার একটি neutralizer হিসাবে কাজ করে এবং একটি সস হিসাবে একটি জ্বলন্ত ময়লা সঙ্গে moistened হয়। মুরগির পেস্টটি যোগ করার পাশাপাশি লাল মরিচ একটি পড রাখা হয়, যা খাদ্যের প্রকৃতির উপর জোর দেবে।
উপাদানগুলো:
- নারকেল দুধ - 350 মিলিগ্রাম;
- মুরগির মাংস - 400 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- lemongrass ডানা - 3 পিসি .;
- চুন পাতা - 5 পিসি .;
- গ্যালাল - 3 টুকরা;
- সীফুড - 400 গ্রাম;
- মাছ বা চিংড়ি সস - 1 চামচ চামচ;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- চুন - 1 টুকরা;
- চিমটি মরিচ - 4 পিসি।;
- পাস্তা টম খিলান - 2-3 টেবিল। চামচ;
- ভাজা ভাজা
প্রস্তুতি
- প্রথমে লেমোংগ্রাসের ডালপালা কাটা, ঠেলাঠেলি, 3 টি প্লেটের মধ্যে গ্যালন কাটা, চুনের পাতা ছিঁড়ল
- উষ্ণ তরমুজের মধ্যে লেমোংরাজ, চুনের পাতা এবং গ্যালালেল থাকে।
- পাস্তা, সস, মাশরুম যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- দুধ, ক্রিম, লেবু রস মধ্যে ঢালা, চিম্টি এবং বাষ্প সীফুড pods রাখা।
- গরম স্যুপ পরিবেশন করে চিনির সাথে চিকেন ।
চিংড়ি সঙ্গে স্যুপ - রেসিপি
স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং সুগন্ধযুক্ত এ চমৎকার এটি থাই স্যুপ যে চিংড়ি সঙ্গে pits সক্রিয় আউট তিলের তেলের সাথে প্রাক-ভাজা করার সময় গ্রীষ্মমন্ডলীয় উপাদানগুলির স্বাদ এবং স্বাদ বাড়ানো হয়। একই সময়ে, আপনি গরম থাই পাস্তা বা একটি প্রস্তুত গরম যোগব্যায়াম এর উপাদান যোগ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- নারিকেল দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- চিংড়ি ব্রোশ - 400 এমএল;
- lemongrass ডানা - 3 পিসি .;
- চুন পাতা - 3 টুকরা;
- গ্যালাল - 5 পিসি।;
- চিংড়ি - 400 গ্রাম;
- মাছ বা চিংড়ি সস - 40 মিলিগ্রাম;
- তিলের তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- চুন - 1 টুকরা;
- পাস্তা টম খিলান - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- লেমোংরাজ কাটা, নরম, গলাগল তিনটি পাতায় কাটা, চুনের পাতা ছিঁড়ে যায়।
- ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন, লেংগোরাস, লেবু চাদর।
- টম খোঁচা পেস্ট যোগ করুন, এবং তারপর চিংড়ি, 2 মিনিট জন্য ভাত।
- পৃথক পৃথকভাবে একটি ফোঁড়া একটি ব্রোশার এবং দুধ মিশ্রণ, প্রধান উপাদান ঢোকা।
- মৌসুমের রস, সসসহ খাদ্যের সিজন
টম গরুর মাংস সঙ্গে গাদা
গরুর মাংস পিট সঙ্গে একটি পুরু স্যুপ রান্নার একটি ঐতিহ্যগত বা খাঁটি সংস্করণ নয়, বরং নিয়ম একটি ব্যতিক্রম। যাইহোক, এই কর্মক্ষমতা রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি অনেক প্রশংসক আছে। একটি তিক্ত থালা হিসাবে চালান হিসাবে, চাল, roasted চিনাবাদাম এবং তিলের বীজ ব্যবহৃত হয়।
উপাদানগুলো:
- জল - 1 l;
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- lemongrass ডানা - 3 পিসি .;
- চুন পাতা - 3 টুকরা;
- গ্যালাল - 4 টি টুকরা;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- সয়া সস ও মরিচ - প্রতিটি 40 মিলিগ্রাম;
- তিলের তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- চুন - 1 টুকরা;
- পাস্তা টম খিলান - 2 চামচ চামচ;
- চিনাবাদাম, তিলের বীজ
প্রস্তুতি
- গরুর মাংস, তুষারপাত থেকে সরিয়ে, কাটা মধ্যে কাটা।
- মাখনের মধ্যে 2 মিনিট কাটা কাটা এবং নরম লেমোঙ্গারস, লেবু পাতা, 3 গ্যালুল প্লেট।
- 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা, জুড়ুন।
- মাংস কাটা, সব sauces যোগ করুন, পাস্তা গাদা পেস্ট, ময়দা জুড়ানো।
- 5 মিনিট, চুনের রস দিয়ে স্যুপ উত্তোলন করুন এবং চিনাবাদাম ও তিলের সাথে পরিবেশন করুন।