বরুটি মূলত ভারতে একটি সূক্ষ্ম দুধ মিতব্যয়ী, টেক্সচারে এবং একটি খুব ঘন মাখনের মতো চটকান এর স্মারক স্বাদ। এই বহিরাগত ডেজার্ট খুঁজুন পূর্ব মিষ্টি কোন দোকান সহজেই হতে পারে, যদিও দাম কামড়।
এটি একটি সাদাসিধা ভদ্রতা কিনা, যা স্বাস্থ্যকর হতে দেখা যাচ্ছে এবং, গুরুত্বপূর্ণ, সস্তা। একটি burfi নিজেকে রান্না কিভাবে, আমরা এই নিবন্ধে আপনার সাথে একসঙ্গে বুঝতে হবে।
দুধ গুঁড়া থেকে ক্লাসিক Burfi
উপাদানগুলো:
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 115 মিলি;
- শুষ্ক দুধ - 220 গ্রাম;
- তিল - ছত্রাক জন্য
প্রস্তুতি
সাধারণত ক্লাসিক কেরী burdock মানের দুধ গুঁড়া থেকে গঠিত হয় চর্বি ক্রিম (35%) বা খরা ক্রিম ছাড়াও। প্রথম পর্যায়ে, আমরা ময়দা এবং চিনিকে আরামদায়ক করে দিয়ে রাখি (মূল বস্তুটি তোফ্লোন!) জেনারেটস নয়, যদি আপনি চাইলে স্বাদে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করতে পারেন। একটি আগুনে মিশ্রিত মিশ্রণ এবং একজাত পর্যন্ত রান্না (যে, সম্পূর্ণ চিনি দ্রবীভূত)। তারপর আপনি ক্রিম যোগ করতে পারেন এবং আবার একটি ফোঁড়া যাও ভর আনা বেস মিশ্রণ শীতল হয় এবং আমরা দুধ গুঁড়ো যোগ করতে শুরু: প্রথম পর্যায়ে, আমরা মোট পরিমাণ অর্ধেক রাখা, এবং তারপর এটি ধীরে ধীরে এটি ঢালা। ভর পুরু এবং সান্দ্র হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দেওয়া হয়।
এর পর, বোরফী কোনও পাত্রে খাদ্য খণ্ডের সাথে সারিবদ্ধভাবে বিতরণ করা হয় এবং তৈলাক্ত হয়। ডিজার্ট কমপক্ষে 6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে জমা হয়, এবং তারপর এটি অংশে কাটা যাবে, প্রতিটি বল থেকে ফর্ম এবং তিল এ রোল। তিলের বোফীটি পুনরায় শীতল এবং টেবিলে খাওয়ানো হয়।
গুণমানের দুধ থেকে সঠিকভাবে রান্না করা বোরো ফর্ম ভাল রাখে এবং কক্ষ তাপমাত্রার ভয় পায় না।
কলা বুরফি "জান্নাতের মিষ্টি"
উপাদানগুলো:
- মাখন - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- শুকনো দুধ - ২50 গ্রাম;
- কলা তাজা - 2 পিসি।;
- শুকনো কলা - 100 গ্রাম;
- নারকেল শাওয়ার - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখনের স্লাইস, চিনি ও খরা ক্রিম যোগ করুন, সমবয়সী পর্যন্ত আগুনের মিশ্রণটি রাখুন, সময়-ঘণ্টার মধ্যে আলোচনার জন্য ভুলে যাওয়া নয়। তারপর ফ্রাইং প্যানটি আগুন থেকে সরাতে পারে, দুধের গুঁড়ো যোগ করুন এবং পুরু পর্যন্ত নাড়াও। মিক্সারে পৃথকভাবে আমরা মাঝারি আকারের ২ টি পূর্ণ কলা তৈরি করে এবং বোরফের জন্য প্রধান মিশ্রণ যোগ করে, সেখানেও শুকনো কলা কাটা হয়। রেডিমেড কলা বরফ একটি ঢাল মধ্যে ঢেলে ঢালা হয় বা একটি একটানা স্তর ঢেলে এবং উপরে থেকে আমরা নারকেল ছাদ সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ছিটিয়ে, যা শুধুমাত্র প্রস্তুত ডিশের চর্বি উপাদান কমাতে হবে, কিন্তু একটি সত্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধ যোগ করা হবে। রেফ্রিজারেটর থাকার 6-8 ঘন্টা পর ডেজার্ট ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।
একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফাটল এর মিশ্রণ কোন বহিরাগত ফল থেকে রসুন আলু বা candied ফল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
কারমেল বর্মী - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাদামী চিনি - 350 জি;
- মাখন - 400 গ্রাম;
- ক্রিম (35%) - 500 মিলিগ্রাম;
- শুকনো দুধ - 800 গ্রাম;
- পেস্তা বাদাম।
প্রস্তুতি
আমরা একটি saucepan মধ্যে মাখন এবং চিনি রাখুন, আমরা শেষ একটি পর্যন্ত অপেক্ষা করুন