কোনও প্রথম থালা, বিশেষ করে বোর্শ , যদি আপনি রসুনের পাম্পটি পরিবেশন করেন তবে এটি স্বাদযুক্ত এবং আরো স্বাদযুক্ত বলে মনে হবে। এবং কিভাবে সঠিকভাবে তাদের প্রস্তুত আপনি নীচের রেসিপি থেকে শিখতে।
ল্যাশাল পাখি থেকে খামারে একটি borshch - দই উপর রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - কত পরিমাণে আঠা লাগবে?
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ডাল এবং parsley এর তাজা সবুজ শাক - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
পাম্পস প্রস্তুত করা, আমরা সবচেয়ে সাধারণ খামির মালকড়ি গুঁড়ো আছে এটি করার জন্য, উষ্ণ কফিরের মধ্যে চিনি, লবণ এবং শুকনো খামির দ্রবীভূত করুন, একটুকু পিটানো ডিম যুক্ত করুন, পঞ্চাশ মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন এবং ছোট অংশে, সিদ্ধ গম ময়দা ঢেকে দিন, পিঁপড়া বা বিস্কুটের মত নরম মাখন মিশিয়ে দিন। অতিরিক্ত আটা যোগ করবেন না, অন্যথায় ডাম্পলিং খুব ঘন হবে।
আমরা একটি উষ্ণ স্থানে পরীক্ষার সঙ্গে থালা - বাসন করা এবং এটা দুই বার যেতে (একবার আমরা একটি গরম আপ করা)। তারপর, পরিপক্ক ময়দা থেকে, আমরা বৃত্তাকার বল গঠন করে এবং একটি প্রি-তৈলাক্তে, উদারভাবে আকৃতির আমরা প্রমাণীকরণের জন্য পম্পাশকা বিশ তিরিশ মিনিট প্রদান করি, এবং তারপর পিটানো ডিম এবং জায়গাটি বিশুদ্ধ করে তোলার জন্য ২3 ডিগ্রি ডিগ্রি বিশুদ্ধ বিশ্রাম পর্যন্ত তাপ প্রবাহিত করি।
যখন পাম্পি পাখিটি আধা কাপ, শুকিয়ে যায় এবং রসুনের চাপের মধ্য দিয়ে ছিটিয়ে দেয়, তখন বাকি সবজি তেল এবং আধা কাপে আধা চা চামচ আধা চা চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
প্রস্তুত হলে, আমরা পাখির রসুনের সস দিয়ে উঁচুভাবে ডাম্পলিংসকে গ্রীস করে রাখি এবং এটি সীলমোহরযুক্ত পাত্রে রাখুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে শীতল হয়।
একটি ভিত্তি হিসাবে বিবৃত রেসিপি হিসাবে গ্রহণ, আপনি রসুনের সাথে চিকেন পাম্পা শাক রান্না করতে পারেন, ওভেনের মধ্যে রান্না করেন না, এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গভীর তলাতে ফ্রাইং করে।
কফির উপর রসুন সঙ্গে Pumpushki - খামির ছাড়াই রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার - 150 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - প্রায় 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- সোডা - 15 গ্রাম;
- রসুন গুঁড়া - 10 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ডাল এবং parsley এর তাজা সবুজ শাক - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, গম আঠা ছিপি, রসুন গুঁড়া, লবণ এবং বেকিং সোডা ঢালা। ভাল শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং হাতলগুলি দিয়ে পৃথক্ সরান যাতে কেন্দ্রের একটি গর্ত গঠন। এখন সবজি তেল kefir এর চিল্লি মিলিলিটার সঙ্গে মিশ্রিত এবং ঢালাই ডোব গুঁড়ো। এর পরে, ছোট ছোট বাজিকে আড়াল করে রাখুন, একটি তৈলাক্ত পেঁচানো ট্রে বা একটি ছাঁচে রাখুন এবং 180 মিনিটের জন্য বিশ মিনিটের জন্য গরম গরম চুলায় চুলায় রাখুন। পেঁয়াজ শেষ হওয়ার তিন মিনিট আগে, পেঁপের পেট ভেজে তেল, কাটা সবুজ শাকসব্জ এবং লবণাক্ত মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে দিন।