বাড়িতে চকোলেট মাখন

চকোলেট মাখন দোকানে কেনা যায়, কিন্তু এখন এর স্বাদ অনেক বছর আগের মতোই ছিল না। যেমন তেল, বাড়িতে রান্নার সংরক্ষণাগার, স্থিতিশীল, স্বাদ এবং অন্যান্য রাসায়নিক ধারণ করে না। একটি শান্ত আত্মা সঙ্গে হোমড্যাম চকলেট মটর শিশুদের দেওয়া এবং তার চমৎকার স্বাদ ভোগ করতে পারেন। নীচে আমরা বাড়িতে এই মার্জিততা তৈরীর জন্য আপনি সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি কিছু বলতে হবে।

কিভাবে সাদাসিধা চকলেট মাখন তৈরি করতে?

উপাদানগুলো:

• ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম;
• মাখন - 250 গ্রাম;
• দুধ - 1 চা চামচ;
• কোকো - 1 টি চামচ;
• ভ্যানিলিন - 8 গ্রাম;
• চূর্ণ চিনি;
• কৌনিক - 1 টি চামচ

প্রস্তুতি

টালি কালো চকোলেট ব্রেক টুকরা মধ্যে, দুধ যোগ করুন এবং একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত। গরম চকলেট মধ্যে আমরা কোকো, ভ্যানিলা চিনি এবং চূর্ণ চিনি যোগ। ভর সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত করা এবং এটি একটি সামান্য ঠান্ডা যাক একটি গরম চকলেট মিশ্রণে, একটি নরম মাখন যোগ করুন। আমরা একটি চামচ দিয়ে মিশ্রণটি ভালভাবে বিঁধেছি, যতক্ষণ না একটি সাদৃশ্যপূর্ণ চকচকে ভর পাওয়া যায় এবং কগনাকে যোগ করে, চিনি চেষ্টা করুন, যদি তেল খুব মিষ্টি না হয়, আমরা চিনির পাউডার যোগ করি। চকোলেট তেলের টানাপোড়েনের জন্য, আপনি এটি বাদাম আখরোট, দারুচিনিতে যোগ করতে পারেন। আমরা একটি ধারক মধ্যে আমাদের তেল রাখা এবং জমা দেওয়ার জন্য রেফ্রিজারেটর এটি পাঠাতে।

সুস্বাদু চকলেট মাখন

উপাদানগুলো:

• মাখন - 200 গ্রাম;
• দুধ চকলেট - 30 গ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - 4 টেবিল। চামচ;
• কোকো - 2 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে মাখনটি সরিয়ে ফেলি এবং গরম জায়গায় ২0 মিনিট রেখে রাখি, তেল খুব নরম হওয়া উচিত এবং এমনকি চালানোও উচিত। চকলেট ছোট টুকরা মধ্যে ভাঙ্গা হয়, আমরা একটি ছোট ধারক এটি করা এবং এটি একটি জল স্নানের উপর রাখা। পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত গরম চকলেট চালানো জল স্নান থেকে গলিত চকলেট সরান, এটি একটু (5 মিনিট) ঠান্ডা করা যাক। ইতিমধ্যে, কোকো পাউডার এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে নরম মাখন মেশা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে grate। যখন গলিত চকলেট গরম হয়ে যায়, তখন ধীরে ধীরে তেল মিশ্রণে ঢেলে দিন এবং একটি অভিন্ন রঙ না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে দিন।

আমরা একটি উপযুক্ত আকার আকৃতি নিতে এবং এটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবরণ। এটিতে চকলেট ভর রাখুন এবং এটি ছড়িয়ে দিন, ফিল্মের প্রান্ত দিয়ে মাখনটি ঢেকে রাখুন এবং ২0 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন। এর পরে, ফর্মটি ফ্রিজে রাখুন এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। প্রায় একমাসের জন্য ফ্রাঙ্কের মধ্যে হোমোডাক চকলেট মটর সংরক্ষণ করা যায়।