স্ট্রবেরি ডেজার্ট সবসময় তাদের নন্দনতত্ব দ্বারা অন্যদের মধ্যে পৃথক করা হয় শুকনো গরুর ছবির টুকরো অনুকূলভাবে তুষার-সাদা ক্রিম এবং বিস্কুট পটভূমি বিরুদ্ধে চেহারা। আপনি যদি আপনার প্রিয়জনকে চিত্তবিনোদন করতে চান, তাহলে রেসিডের সাথে স্ট্রবেরি দিয়ে এক কেক দিয়ে রেসিপি অনুযায়ী আচরণ করুন, যা আমরা আরও আলোচনা করব।
স্ট্রবেরি সঙ্গে ঐতিহ্যগত বিস্কুট পিষ্টক
উপাদানগুলো:
বিস্কুট জন্য:
- ডিম - 4 টুকরা;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম;
- আটা - 110 গ্রাম;
- মাখন - 45 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- জল 60 মিলিগ্রাম;
- কের্শওয়াশার - 10 মিলিলিটার;
- চাবুক জন্য ক্রিম - 485 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ
- স্ট্রবেরি - 3 চামচ
প্রস্তুতি
পূর্ব ডিগ্রী 190 ডিগ্রি তাপ। চকচকে একটি শীট সঙ্গে বেকিং শীট নীচে আবরণ।
চুলা উপর জল একটি পাত্র রাখুন, এবং তরল একটি ফোঁড়া আসে, যখন, একসঙ্গে চিনি এবং ডিম চাবুক। উষ্ণ পানিতে ডিম দিয়ে একটি ধারক রাখুন এবং অন্য 3 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি চালিয়ে দিন। স্নান থেকে মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলুন এবং মিক্সারের সাথে আরেকটি 5-8 মিনিট চাবুক দিন না যতক্ষণ না এটি আকারে তিনগুণ বৃদ্ধি পায়।
পুষ্ট ডিম মধ্যে sifted আটা সংরক্ষণ করুন। তারপর তেল ঢালা বিস্কুটটি একটি ছাঁচে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।
গরম পানিতে চিনিটি ভাজা করুন, এবং প্রস্তুত সিরাপ শীতল করুন এবং কেরস্কাসারের সাথে মিশ্রণ করুন। ফলে সমাধান সঙ্গে আরেকটি গরম বিস্কুট বিরক্ত করা।
পিষ্টকটি ঠাণ্ডা হলে, ক্রিম দিয়ে চূর্ণকারী চিকনকে চাবুক দিন যতক্ষণ না নরম পিঁপড়াগুলি প্রদর্শিত হয় কাটা বর্ম সঙ্গে একসঙ্গে 2/3 ক্রিম। পিষ্টক জন্য স্ট্রবেরি সঙ্গে ক্রিম প্রস্তুত!
অর্ধেক ঠান্ডা পিষ্টক কাটা এবং স্ট্রবেরি ক্রিম সঙ্গে আবরণ, উপরের স্থান দ্বিতীয় পিষ্টক। অবশিষ্ট বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক লুব্রিকেট এবং পুরো বীজ সঙ্গে সাজাইয়া।
কিভাবে স্ট্রবেরি সঙ্গে একটি পিষ্টক রান্না করা?
উপাদানগুলো:
বিস্কুট জন্য:
- ময়দা - 160 গ্রাম;
- চিনি - 320 গ্রাম;
- লেবু রস - 30 মিলিগ্রাম;
- ডিম সাদা - 14 পিসি।
ক্রিম জন্য:
- কুটির পনির - 4 টি আইটেম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 30 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 120 গ্রাম;
- তাজা স্ট্রবেরি
প্রস্তুতি
লিমুন রস এবং 2/3 চিনির সাথে মুষলধারে সাদা মশলা চিনির আধিক্য, আটা দিয়ে একত্রিত ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলি ঢালা, হালকাভাবে প্রোটিন ভর চলা - আমাদের টাস্ক চাবুক প্রোটিন যতটা সম্ভব বায়ু রাখা হয়। একটি 30-সেমি ফর্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি চামড়া মধ্যে মিশ্রণ স্থানান্তর এবং 180 ডিগ্রী 45 মিনিট জন্য বেলে।
সমাপ্ত বিস্কুট তিন কেক মধ্যে refrigerate এবং কাটা।
মাটি কুটির পনির এবং চূর্ণ চিনির সঙ্গে whipped ক্রিম মেশান। শেষ দই ক্রিম তিনটি কেক দুই, ছিটিয়ে শীর্ষ উপর মাংসের টুকরা ডিম্বপ্রসর। শীর্ষে ক্রিম ছাড়া যে এক স্থাপন করে একসঙ্গে কেক একত্রিত। অবশিষ্ট ক্রিম সঙ্গে স্ট্রবেরি সঙ্গে সমাপ্ত পিষ্টক আবরণ এবং berries সঙ্গে সাজাইয়া।
স্ট্রবেরি এবং mascarpone সঙ্গে চকলেট কেক
উপাদানগুলো:
বিস্কুট জন্য:
- ময়দা - 325 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া 25 গ্রাম;
- চিনি - 330 জি;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- সিরকা - 30 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 375 মিলিগ্রাম;
- সোডা - 1 1/2 চামচ
- তাজা স্ট্রবেরি;
- ডিম - 2 পিসি
ক্রিম জন্য:
- ক্রিম পনির - 250 গ্রাম;
- চাবুক জন্য ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- মাস্কারপন - ২50 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 15 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 120 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিনি, সোডা এবং কোকো সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করুন পৃথক্, চাবুক ডিম, মাখন, কফির এবং ভিনেগার তরল মিশ্রণ শুকিয়ে শুকিয়ে দিন, এবং মালকড়ি গুঁড়ো। আঠা 18 সে.মি. আকারে আধা কেজি এবং আধা ঘন্টার জন্য 165 ডিগ্রী ওভেনের মধ্যে লাগিয়ে দিন।
ইতিমধ্যে, স্ট্রবেরি কাটা, সাজসজ্জা জন্য কয়েক পুরো berries বাকি। চূর্ণ চর্বি সঙ্গে পনির উভয় ধরণের চিপ ফ্যাটি ক্রিম চিপ এবং পনির মিশ্রণ তাদের যোগ করুন সমাপ্ত ক্রিম সম্পূরক কোকো একটি তৃতীয়
অর্ধেক ঠান্ডা বিস্কুট কাটা এবং ক্রিম সঙ্গে কাটা আবরণ, 3 সেন্টিমিটার প্রান্ত থেকে ফিরে পদচিহ্ন। ক্রিম সঙ্গে এলাকায়, কাটা berries ছড়িয়ে পড়ে, এবং একযোগে বিশুদ্ধ এবং চকলেট ক্রিম অংশ একপাশে আউট রাখা alternately একটি দ্বিতীয় ভূত্বক সঙ্গে সবকিছু আবরণ এবং পুরো বীজের সঙ্গে বাকি ক্রিম সঙ্গে স্ট্রবেরি পিষ্টক সাজাইয়া।