জাপানী রান্না, ইউরোপীয় এক্সপ্যান্সগুলি দ্রুত জয় করছে, এই একটি উদাহরণ - সোবা নুডলস - একটি জাতীয় থালা-গোশত আলু আটা ভিত্তিক। ম্যানুয়েল করা, এটি সুস্বাদু, দরকারী এবং উচ্চ পুষ্টির মান আছে। রান্না মধ্যে শ্রেষ্ঠত্ব অর্জন করা সহজ নয়: "ক্রমবর্ধমান সূর্য" মাস্টারদের ধৈর্য এবং ধৈর্য চরিত্রগত প্রয়োজন হয় না।
কিভাবে বাড়িতে Soba নুডলস রান্না করা?
জাপানি নুডলস দক্ষতা এবং দক্ষতা প্রয়োজন। ঐতিহ্যগত আঠা, একসঙ্গে বেকহাট ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত, গ্লুটেন নেই, এবং তাই বিরতি, crumbles এবং dries দ্রুত পরিবর্তন সৌভাগ্যবশত, কিছু রেসিপি গম যোগ করার অনুমতি দেয়, যার ফলে ভর সংরক্ষণ করা হয়। এই গঠন সঙ্গে, আপনি বাড়িতে অনুশীলন করতে পারেন।
- Soba নুডলস তিনটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত: বেকহাট ময়দা, একটি মুষ্টিমেয় গম, এবং গরম জল। একটি স্থিতিস্থাপক রাষ্ট্র উত্সাহিত, তারা ঘূর্ণায়মান এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা জন্য ভিত্তি গঠন।
- মালকড়ি আউট আঠা, Buckwheat আটা দু: খ প্রকাশ করবেন না - প্রচুর পরিমাণে যাতে আঠা পৃষ্ঠের না লাঠি না।
- নুডলস রান্না করা হয়, অবিলম্বে শীতল এবং পরিবেশন করা।
নুডলস জন্য Dough
বেকহাট নুডলস হল সবচেয়ে জনপ্রিয় জাপানি খাবারের একটি, স্লেন্ডিং এবং দীর্ঘায়ু একটি উৎস। তার ভিত্তি হল ভূট্টা বেকহাট ময়দা, যা উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং দ্রুত পাচন উন্নীত যে এনজাইম উপস্থিতি আছে। এই পণ্য আপনার খাদ্য রান্না আপনার রান্নাঘর মধ্যে রান্না করা উচিত আপনার নিজের রান্নাঘর মধ্যে।
উপাদানগুলো:
- বেকহাট ময়দা - 300 গ্রাম;
- গম ময়দা - 100 গ্রাম;
- জল 80 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি টেবিলের উপর একটি ময়দা উভয় ধরনের ছুরি, গভীরকরণ করা এবং জল ঢালা
- ভর একটি স্থিতিশীলতা, একটি বল মধ্যে রোল এবং 10 মিনিট জন্য সরাইয়া সেট।
- ময়দা সঙ্গে টেবিলের পৃষ্ঠ ছিটিয়ে এবং একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল।
- এটি তিন বার ভাঁজ করুন এবং এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে স্লাইড।
- অতিরিক্ত ময়দা বন্ধ এবং 2 মিনিট জন্য পরিবেশন
মুরগির সঙ্গে Soba নুডলস
চিকেন এবং সবজি দিয়ে Soba নুডলস গম পাস্তা সঙ্গে উচ্চ ক্যালোরি খাবারের জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প। পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর খাবারটি দেখায় কিভাবে স্টুভের কাছাকাছি ক্লান্তিকর উপসর্গের প্রয়োজন হয় না এবং পরিবারের বাজেটকে আঘাত না করেও কতটা সহজ এবং উচ্চ মানের পণ্য স্বাদযুক্ত এবং সুন্দরভাবে দৈনিক খাদ্যের বৈচিত্র্যময় করে।
উপাদানগুলো:
- ব্রোশ - 100 মিলি;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- চায়ের ভিনেগার - 1 চা চামচ;
- বেকহাট নুডলস - 300 গ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 350 গ্রাম;
- ব্রোকলি - 100 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- তিল - একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
- ময়দা, সস, ভিনেগার মেশান।
- নুডলস রান্না করুন
- সবজি এবং মুরগির পাত্র ভরা
- Soba নুডলস জন্য সস যোগ করুন, এটি রাখা এবং stirring, আগুন ধরে রাখা।
- নুডলস পরিবেশন করার সময় একটি মুরগির কুকুর তিলের বীজ দিয়ে সজ্জিত হয়।
গরুর মাংস এবং সবজি সঙ্গে Soba নুডলস - রেসিপি
গরুর মাংসের সাথে Soba নুডলস এশিয়ান রেশনেস, যা পছন্দ করে সরলতা, গতি এবং নিশ্ছিদ্র স্বাদ দেওয়া হয় একটি থালা হয়। আপনি বিভিন্ন উপাদান উপস্থিতি পূর্ণতা অর্জন করতে পারেন: পুষ্টিকর একত্রিত নুডলস উপর ভিত্তি করে একটি wok ভাজা প্যান এবং একটি সঠিক রেসিপি, এবং তাজা গরুর মাংসের ব্যবহারের মধ্যে নিকৃষ্ট না।
উপাদানগুলো:
- নুডলস - 400 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 350 গ্রাম;
- মরিচ - 2 টুকরা;
- স্ট্রিং মটরশুটি - 150 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পাতলা বারগুলিতে শাকসবজি ও মাংস কাটা।
- একটি গরম মোম মধ্যে মাংস ভাজা
- সবজি যোগ করুন এবং 3 মিনিট পরে রান্না করা নুডলস।
- আগুনে গরম করে দাও
সীফুড সঙ্গে Soba নুডলস - রেসিপি
চিংড়ি সঙ্গে Soba নুডলস সীফুড এবং তাদের পরিবেশন সঙ্গে পরীক্ষা চাই যারা একটি আদর্শ gastronomic সমন্বয় হয়। এই থালা মধ্যে, নুডলস তাদের অপ্রীতিকর স্বাদ হারান এবং, তরমুজ dressings ধন্যবাদ, পুরোপুরি চিংড়ি মাংস এবং সবজি সঙ্গে harmonizes। কম ক্যালোরি খাবার কোমর লুণ্ঠন করবে না এবং ডায়াবেটিস খাদ্যের বৈচিত্র আনতে হবে না।
উপাদানগুলো:
- নুডলস - 150 গ্রাম;
- চিংড়ি - 200 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেকিং বাঁধাকপি - 100 গ্রাম;
- চায়ের ভিনেগার - 1 চা চামচ;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- নুডলস রান্না করুন
- বাঁধাকপি এবং গাজর কাটা
- চিংড়ি এবং সবজি, সস মধ্যে ভরা, ভিনেগার
- নুডলস যোগ করুন, তাপ, তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- Soba নুডলস অবিলম্বে পরিবেশিত হয়।
নুডলস সঙ্গে শুয়োরের মাংস
পোকার সঙ্গে Soba নুডলস সময় হার না করে বিদেশী নেলিটি সঙ্গে পরিবারের এবং অতিথি ছাপ করতে চায় যারা প্রতিটি উপপত্নী একটি স্বপ্ন হয়। একটি সর্বজনীন ডিশ এক-চতুর্থাংশের জন্য প্রস্তুত করা হয়, যখন এটি সউস এবং সবজি দিয়ে পরীক্ষা করার সুযোগ দেয়, যার ফলে আপনি প্রতিবার স্বাদ এবং চেহারা পরিবর্তন করতে পারেন, প্রতিটি সময় পরিপূর্ণতা অর্জন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- নুডলস - 150 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- টনকাতসু সস - ২ টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- 3 মিনিটের জন্য নুডলস রান্না করুন।
- শুয়োরের মাংস এবং গাজর রেটিস, ভাজা মধ্যে কাটা।
- রসুন, সস, নুডলস এবং রান্না করুন রান্না করুন।
তোরীয় সস সঙ্গে Soba নুডলস
টেরাকি মুরগির সঙ্গে সোবা নুডলস একটি জনপ্রিয় এশিয়ান ডিশ, যেখানে প্রধান স্থান গ্যাস স্টেশন দেওয়া হয়। একটি সুগন্ধি লবণযুক্ত মিষ্টি সস কোন উপাদান স্বাদ পরিবর্তন করতে সক্ষম এবং প্রায়ই মাংস, মাছ এবং সবজি adjoins। এই রেসিপি মধ্যে, এটি পুরোপুরি মুরগির এবং নুডলস প্রভাবিত, অন্যান্য পণ্য অংশগ্রহণ ছাড়া piquancy যোগ।
উপাদানগুলো:
- নুডলস - ২50 গ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 350 গ্রাম;
- Teriyaki সস - 3 চামচ চামচ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আদা - 1/2 পিসি।;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন।
- চিকেন টুকরা, ভাজা যুক্ত করুন।
- মরিচ ঢালা, সস মধ্যে ঢালা এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
- নুডলস রান্না করুন এবং মিশ্রিত মিশ্রণ।
- পাতলা পশুর নুডলস 3 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
সবজি সঙ্গে Soba নুডলস - রেসিপি
সবজি সঙ্গে নুডলস প্রতিদিন জন্য পুষ্টিকর এবং দরকারী রেসিপি তালিকা যোগ করা হবে। হালকা এবং পুষ্টিকর, এটি নিরামিষ খাবারের উপযুক্ত এবং উপযুক্ত খাবারের প্রশংসকদের মেনুতে, দ্রুত রান্নার সাথে সুস্বাদু এবং স্বাদের পছন্দ অনুযায়ী নির্বাচিত সব্জির উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত। একটি সুন্দর বৈশিষ্ট্য - ডিশ সুরেলা এবং গরম এবং ঠাণ্ডা।
উপাদানগুলো:
- নুডলস - 150 গ্রাম;
- ব্রোকলি ফুসকুড়ি - 2 পিসি .;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- মরিচ - 1 টুকরা;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - শিল্প চামচ;
- চায়ের ভিনেগার - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- পৃথকভাবে ব্রোকলি এবং নুডলস রান্না করুন।
- মরিচ এবং টমেটো ভাজা
- নুডলস যোগ করুন, ব্রোকলি
- 5 মিনিটের জন্য ভিনেগার, মাখন, সস এবং ফ্রাই থেকে ড্রেসিং ঢালাও