আজ আমরা আপনার সাথে মোকাবিলা করা হবে, কিভাবে একটি সুন্দর এবং সুগন্ধি আপেল জ্যাম টুকরা প্রস্তুত। যেমন একটি চিকিত্সা সহজভাবে চা সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে, একটি রুটি এর স্লাইস নেভিগেশন ছড়িয়ে, পিসের জন্য ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত বা একটি সুগন্ধি সুস্বাদু compote রান্না করা
দারুচিনি টুকরা সঙ্গে আম্বর আপেল জাম
উপাদানগুলো:
- আপেল মিষ্টি এবং খাদ - 995 গ্রাম;
- চিনি - 990 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন এবং দারুচিনি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
তাই, আপেলগুলি ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং স্বচ্ছভাবে একটি গামছা দিয়ে শুকিয়ে যায় যাতে কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকে না। তারপর আমরা বীজ বাক্স থেকে ফল পরিষ্কার এবং পাতলা টুকরা মধ্যে এটি কাটা। আমরা তাদের একটি অ্যালুমিনিয়াম বেসিন মধ্যে রাখা এবং চিনির ঢালা সিরাপ দাঁড়িয়ে থেকে শুরু করা পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার জন্য সব ছেড়ে। ভবিষ্যতের জমকে মূল স্বাদ দেবার জন্য, ভ্যানিলিন নিক্ষেপ করুন, মাটি দারুচিনি আবার উপকরণগুলি স্বাদ এবং মিশ্রণ করুন। এখন আমরা একটি খুব দুর্বল আগুনে থালাগুলি প্রেরণ করি, ভরটি একটি ফোঁটাতে আনুন এবং প্রায় 5-10 মিনিট রান্না করি। এর পরে, প্লেইন থেকে পেলভিটি অপসারণ এবং সম্পূর্ণরূপে চিকিত্সা ঠান্ডা। এইভাবে, আমরা বেশ কয়েকবার এগিয়ে চলছি এবং শেষ রান্নার পর, আমরা গরম আপেলের জ্যাম ব্যাঙের উপর দিয়ে ঢেলে ছড়িয়ে দিয়ে শীতের জন্য ঢেকে রাখি। আমরা কক্ষের তাপমাত্রায় ২ বছর ধরে বিটটি সংরক্ষণ করি বা আমরা এটি আচ্ছাদনে সরিয়ে রাখি।
আম্বার আপেল জ্যাম লেবু স্লাইসের সাথে
উপাদানগুলো:
- আপেল মিষ্টি এবং খাদ - 930 গ্রাম;
- লেবু - 45 গ্রাম;
- পানীয় জল - 555 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 610 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপেলগুলি ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে দিয়ে একটি টাওয়েল দিয়ে শুকিয়ে যায়, অর্ধেকের মধ্যে কাটা করে এবং সতর্কতার সাথে কোরটি বের করে। তারপর পাতলা প্লেট দিয়ে ফল শিকড় এবং একটি বাটি এটি স্থানান্তর।
আপেল জ্যাম টুকরা জন্য সিরাপ রান্না করা: একটি সসপ্যান মধ্যে ঠান্ডা ফিল্টার জল ঢালা এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ চিনি ঢালা। পুষ্টিকর সবকিছু মিশ্রিত এবং মাঝারি তাপ থেকে থালাগুলি পাঠান। সমস্ত স্ফটিক সম্পূর্ণ ধ্বংস না হওয়া পর্যন্ত, তরল ফোঁড়া, উষ্ণ। ফলস্বরূপ সিরাপ পূর্বে প্রস্তুত আপেলগুলি ঢেলে দেয় এবং তাদের প্রায় ২0 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। তারপর আমরা স্টোভের উপর সুন্দরতা রাখি এবং রান্না করা শুরু করি। এটি করতে, জ্যাম একটি ফোঁড়া আনা, তাপ কমাতে এবং 20 মিনিটের জন্য রাখা। প্রয়োজনীয় ফেনা অপসারণ এবং বিষয়বস্তু ঠান্ডা। পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন এবং খুব কম সময়ে একটি ছোট্ট কাবাব মধ্যে কাটা, একটি লেবু নিক্ষেপ 30 মিনিট বাকিটুকু দিয়ে আগুন ধুয়ে ফেলুন এবং পরিষ্কার জারগুলিতে জ্যাম রাখুন। আমরা lids আঁট আঁটসাঁট পোশাক এবং ফ্রিজ বা বনভোজন মধ্যে workpiece সঞ্চয়।
কমলা সঙ্গে অ্যাম্বার স্লাইস সঙ্গে আপেল জ্যাম
উপাদানগুলো:
- আপেল মিষ্টি - 980 গ্রাম;
- চিনি স্ফটিক - 940 গ্রাম;
- কমলা - 155 গ্রাম;
- পানীয় জল 750 মিলিগ্রাম;
- মাটি দারুচিনি - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
এর কমলা সঙ্গে এই জ্যাম রান্না শুরু করা যাক: তাদের কুঁড়ি এবং ছুলা অপসারণ ছাড়া চার অংশ মধ্যে কাটা। পরবর্তীকালে, আমরা একটি পৃথক বাটি মধ্যে সাইট্রাস পাঠাতে, খাড়া ফুটন্ত জল ঢালা এবং মাঝারি আগুন নেভিগেশন থালা রাখুন। রসিকতা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, এবং তারপর চিনি ঢালা এবং সবকিছু মিশ্রিত। বিষয়বস্তু ঘামতে অবিরত, মাঝে মাঝে stirring তাই এটি বার্ন না।
সময় হারানোর পর, আমরা আপেল ধুয়ে ফেলি, ছুলা থেকে তাদের পরিষ্কার করি, বীজগুলি সরাই এবং পাতলা টুকরো দ্বারা কাটা। আলতো করে একটি আলাদা বাটি মধ্যে ফল হ্রাস এবং উনান জল দিয়ে 5 মিনিট জন্য ঢালা এর পরে, তরল নিষ্কাশন এবং সিরাপ মধ্যে আপেল স্থানান্তর। 30 মিনিটের জন্য উনান এবং খুব শেষ সময়ে স্বাদ থেকে একটু দারুচিনি নিক্ষেপ করুন। পরবর্তী, শেষ প্রাকটি জম স্লাইসগুলি প্রাক- স্টারলাইজড ক্যানগুলিতে লাগান , লেদারগুলি আঁকো এবং কোষের মধ্যে সংরক্ষণ করুন।