আলু বলগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। তারা বিভিন্ন পাখির মধ্যে রান্না করা হয়, যেখানে জাতীয় ঐতিহ্যের উপর নির্ভর করে তারা পনির, ময়দা মাংস, সিফাফের সাথে চর্বিযুক্ত হয়, খাঁজ কাটা ডাস্ট-ভাজা তৈরি করে এবং টাকু এবং রসিক শকুনের চর্বিকে আরও বৈচিত্র করে।
কিভাবে আলু বল রান্না করবেন?
আলু থেকে আদা মাজা আলু থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা ক্ষুদ্র "কোলোবোকস" তে গঠিত হয়, রুটি বানানো হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে তুষারপাত হওয়া পর্যন্ত সোনালী পর্যন্ত সুস্বাদু হয়। অতএব, প্রায় সব পণ্যের সঙ্গে আলু যোগ করা হয়, তাই, একটি স্বাদযুক্ত বিভিন্ন জাতের জন্য, বলগুলি পনির, ময়দা মাংস, মাশরুম, চিংড়ি বা সবজি দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।
- আলু বল ভালভাবে রাখা হবে যদি একটি "ইউনিফর্ম" মধ্যে আলু থেকে রান্না। এটা tackiness আছে, এটি রান্নার পরে স্টারার অনেক বজায় রাখা থেকে।
- ফ্রাইং করার আগে, বাজ ডিমের ভরের মধ্যে ডুবিয়ে ফেলা উচিত, এবং পরে - রুটি মধ্যে রুটি।
- ভালভাবে গরম তেল মধ্যে বল ভরাট।
মেসেড আলু
পেঁয়াজ বাটাতে গভীরভাবে ভাজা - সাধারণ শুকনো মৌসুমে তৈরি একটি সাধারণ ও মূল খাবার। এই ক্ষেত্রে, আপনি ঢালাই নিষ্পত্তি বা একটি নতুন এক ব্যবহার করতে পারেন। তাজা মাজা আলু মুরগি, ফ্রাইং আগে তাদের নিশ্চিহ্ন করা ভাল। সুতরাং, তারা তাদের স্থিতিস্থাপকতা হারাবেন না এবং তারা দ্রুত একটি খাস্তা, সুবর্ণ স্ফীত, Kazanka মধ্যে গরম তেল স্নান অর্জন করবে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 800 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ফাটল - 150 গ্রাম;
- আটা - 40 গ্রাম;
- তেল - 500 ml;
- লবণ - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বাটা আটা দিয়ে রান্না করুন এবং ডিম এবং ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- বল, zaponirovat গঠন এবং 3 ঘন্টা জন্য ফ্রিজার পাঠাতে।
- একটি মিনিট জন্য বল ভাত
- একটি কাগজ টাওয়ার উপর আলু ভাজা বল রাখুন।
পনির সঙ্গে আলোর বল
ইতালীয় খাবারের মধ্যে পেঁয়াজ বাটা খুব জনপ্রিয়। বলগুলি মোজ়ারেলা দিয়ে ভরা হয়, যার নরম স্বাদ, একটি নরম জমিন সঙ্গে একটি জোড়া, পুরোপুরি একটি crispy আলু ক্রষ্ট সঙ্গে harmonizes। উপরন্তু, এই পনির ভাল গলে এবং প্রবাহিত না, যা appetizer স্বাদ গ্রহণ করে এবং তার রান্নার সুবিধার।
উপাদানগুলো:
- আলু - 650 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মোজ়ারেলা - 100 গ্রাম;
- আটা - 40 গ্রাম;
- তেল - 500 ml;
- রুটি টুকরা - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আলু এবং কাটা কাটা
- ডিম এবং ময়দা সঙ্গে সতেজ।
- ফর্ম বল, পনির প্রতিটি টুকরা "মুষ্ট্যাঘাত"
- 5 মিনিটের জন্য গরম তেলে রুটি এবং রুটি দিয়ে পনির দিয়ে মাজাটা আলু বলকে ধুয়ে দিন।
কেকজাত মাংস সঙ্গে আলোর বল
মাংস সঙ্গে আলোর বল - এটা সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং, গুরুত্বপূর্ণ, দ্রুত, কারণ stuffing minced মাংস ব্যবহার করে, যা কম তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। এটি সস এবং মসলা মধ্যে stewed হয়, এটা আরো সরস এবং সুগন্ধি তৈরীর। আলুর সাথে সংযুক্ত, তারা একটি পুষ্টিকর এবং সুষম খাবার প্রস্তাব করে যা তিন কোর্সের দুপুরের খাবারের প্রতিস্থাপন করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 700 গ্রাম;
- মাটির গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গরম মরিচ - 1/4 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 40 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 60 গ্রাম;
- তেল - 550 মিলিগ্রাম;
- রুটি টুকরা - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আলু চালান, ময়দা এবং ডিমের সাথে চিট করুন এবং মিশ্রণ করুন।
- পাস্তা, পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে 50 মিলিটার মরিচের মাংস ভাজা।
- বল স্টাফ
- 3 মিনিট জন্য রুটি crumbs এবং ভাজা মধ্যে আলোর বল রোল।
পনির এবং হ্যাম সঙ্গে আলোর বল
বাড়িতে আলু বাটি - এটি থালা একটি সহজ এবং বাজেট বৈচিত্রতা জন্য একটি উপলক্ষ। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল জনপ্রিয় ফ্রিজ পণ্য - পনির এবং হ্যাম। তারা একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং একটি ভিত্তি হিসাবে। পরবর্তী প্রকারে, পোড়া থেকে তাদের প্রতিরোধ করার জন্য, বল একটি lisin এবং breadcrumbs মধ্যে আবৃত করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 450 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- হ্যাম - 100 গ্রাম;
- পনির - 90 গ্রাম;
- আটা - 40 গ্রাম;
- রুটি crumbs - 70 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পনির এবং হ্যাম চোপা এবং মিশ্রিত আলু, ডিম এবং আটা দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- বল গঠন করুন
- পেটানো ডিম এবং রুটিকাব মধ্যে স্ট্রেন।
- 2 মিনিটের জন্য আলু-পনির বেলন ভাজা
বোললোজিস ভর্তি সঙ্গে আলোর বল
আশ্চর্যজনক bolognese ভর্তি সঙ্গে আলোর বল একটি সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্য। মাটির গরুর মাংস, পনির এবং সবজি থেকে বালোনিস সস, একটি পূর্ণ খাবার জন্য প্রয়োজনীয় সব পণ্য অন্তর্ভুক্ত, একসঙ্গে ময়দান ভরাট একসঙ্গে মিলিত। ডিশটি ইতালীয় আউন্সিনির অনুরূপ, চাল থেকে নয়, তবে আলু থেকে, তাই এটি প্রস্তুত করা অনেক সহজ।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 750 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ফাটল - 120 গ্রাম;
- মাটির গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পারমেশান - 80 গ্রাম;
- টমেটো সস - 100 গ্রাম;
- শুকনো ওয়াইন - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- ভাজা পেঁয়াজ, টমেটো পেস্টে গাজর এবং ময়দা মাংস।
- ওয়াইন ঢালা এবং রান্না করা পর্যন্ত এটি evaporates।
- ভাজা Parmesan যোগ করুন
- ডিম দিয়ে মাজাটা আলু চালাও।
- বালোনিস সস দিয়ে আলু বল ঢালা, ডিম এবং রুটিকামে প্যান করুন।
- 5 মিনিটের জন্য তেল ভাজা
পিটা মধ্যে আলোর বল
ভারতে আলু বাটি চর্বি এবং উচ্চ-ক্যালোরি হবে না। এমন একটি দেশে যেখানে জনসংখ্যার শতকরা 80 ভাগই শৌচাগারকে অনুসরণ করে, আলু কোম্পানি ঐতিহ্যগতভাবে মটরশুটি, স্পাইরি, মশলা এবং হালকা পনির পানা দ্বারা গঠিত হয়। কিন্তু একটি পুরু ডিম এবং চিকেন ময়দা পণ্য crispy না শুধুমাত্র, কিন্তু পুষ্টিকর, tortillas প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 500 গ্রাম;
- পনির প্যানি - 120 গ্রাম;
- কুকুর মটর ময়দা - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- হলুদ - 10 গ্রাম;
- তেল - 170 ml;
- ধনে, জিরা, সরিষা - প্রতিটি 5 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গরম মরিচ - 1/2 পিসি
প্রস্তুতি
- 1২0 মিলিলিটার তেল পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুন।
- ময়দা আলু এবং পনির সঙ্গে সবকিছু সাজাইয়া এবং বল গঠন
- ময়দা, হলুদ এবং মুরগির 40 মিলিলিটার ময়দা দিয়ে ডিম কাটা
- প্রতিটি বল ডাল মধ্যে ডুব
- গরম তেলে ভারতীয় আলু ভাজা আলু
মাশরুম সঙ্গে আলোর বল
ভর্তি সঙ্গে আলোর বল বিরক্তিকর থালা - বাসন প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ভাজা আলু পরিবর্তনের পরিবর্তে, মাশরুম ভর্তি এবং গৃহকর্ত্রীদের সাথে কাঁকড়াবিশেষ বলের সাথে ঘুরতে ঘুমানো পরিবারগুলি আনন্দিত হবে - সহজলভ্যতা এবং উদ্ভিদের ব্যবহৃত পণ্যগুলির অভাবের কারণে আনন্দ করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র আদা এবং মাশরুম ভাজা এবং ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী কাজ করতে হবে।
উপাদান :
- বাটি আটা - 600 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রুটি crumbs - 200 গ্রাম;
- তেল - 250 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- কুচি কুচি আটা
- পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজা
- মাটি থেকে মাটি শুকিয়ে মাশরুম দিয়ে তৈরি করুন।
- 3 মিনিটের জন্য স্ট্রেন এবং ভাজা
আলু এবং দই বল
বোতল আলু বল - স্বাস্থ্যকর আহারের প্রেমীদের জন্য একটি সন্ধান এটা রান্না করার মৃদু উপায় সম্পর্কে নয়, কিন্তু আলু ভর ভর যোগ কুটির পনির সম্পর্কে। এটি সঙ্গে, থালা আরো দরকারী হয়ে যায়, একটি স্নেহপূর্ণ, সিল্কি জমিন এবং একটি সুস্বাদু সুস্বাদ স্বাদ গ্রহণ, মিষ্টি সঙ্গে মিলিত, এবং খামির sauces সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- আটা আটা - ২50 গ্রাম;
- কুটির পনির - 150 গ্রাম;
- স্টার্ট - 50 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- একটি সূক্ষ্ম ছিদ্র উপর আলু আলু, দই - একটি ছড়ি মাধ্যমে।
- স্টার্ট এবং ডিমের সাথে মিশিয়ে দিন
- ঋতু এবং 20 মিনিটের জন্য শীতল।
- বল মধ্যে রোল এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
চিংড়ি সঙ্গে আলোর বল - রেসিপি
চিংড়ি সঙ্গে আলোর বল একটি buffet টেবিলের জন্য একটি ভাল ধারণা । ডিশ মরিচ crustacean মাংস সঙ্গে crispy আলু একটি আকর্ষণীয় সমন্বয় আকর্ষণ করে, এবং একটি সুবিধাজনক পরিবেশন যে কচ্ছপের প্রয়োজন হয় না। চিংড়ি "আড়ম্বরপূর্ণ" আলোর বলের মধ্যে মাত্র অর্ধেক, তাই খাওয়ার সময়, তারা পায়ের জন্য রাখা যেতে পারে।
উপাদান :
- আলু - 500 গ্রাম;
- ক্রিম - 80 মিলিগ্রাম;
- চিংড়ি - 8 টুকরা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- রুটি crumbs - 120 গ্রাম;
- পেপারিকা ২0 গ্রাম;
- তেল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- আলু বাটি, চিকন, ডিম এবং ক্রিম দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- চিংড়ি চিংড়ি এবং 2 মিনিট জন্য রান্না।
- পাকরিকা দিয়ে রুটি টুকরা মিশ্রিত করুন
- একটি আলু বল মধ্যে চিংড়ি মোড়ানো, লেজ বাইরে রাখুন।
- উষ্ণ তেলে 5 মিনিট লেজোন এবং টুকরা এবং ভাজা দিয়ে দুবার ডুবুন।
শিশুদের জন্য আলু বলি - রেসিপি
সব শিশু আগ্রহী, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায়, তারা শান্তভাবে মিষ্টি আলু বলের মধ্যে নিতে হবে - জার্মান রন্ধনপ্রণালী জন্য একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি। অধিকন্তু, এই বলগুলি আরও ভয়াবহ ডোনাটসের মতো, কারণ আধা কাপে আলু যোগ করা হয়, যার ফলে শুকনো শুকনো ও আকাশ ভেঙ্গে যায় এবং তার অভ্যাসগত স্বাদ হারায়।
উপাদান :
- কুচি কুচি আলু - 300 গ্রাম;
- আটা - 120 গ্রাম;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- দ্রুত খামি - 5 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ছাই - ২0 গ্রাম;
- নারকেল ছাদ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি, ময়দা এবং খামির সঙ্গে উষ্ণ দুধ সতেজ এবং 40 মিনিটের জন্য একপাশে সেট
- অন্য 15 মিনিটের জন্য আলু এবং রসুন যোগ করুন।
- তেল মধ্যে বল এবং ভাজা ফর্ম
- কোক শেভিংস সঙ্গে ছিটিয়ে
চুলা মধ্যে আলোর বল
খাবারের উপর বসে বসে চুলাটি রান্না করে আলুতে রান্না করুন। বল তেল ছাড়া বেকড হয়, এবং যে থেকে, কম ক্যালোরি হয়ে যাবে, কিন্তু juiciness হারাবে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি ভর্তি সঙ্গে তাদের প্রস্তুত ভাল। তিনি থালা শুকিয়ে জন্য ক্ষতিপূরণ, এবং সঠিক পছন্দ সঙ্গে, এটা দরকারী করতে হবে ক্যানড টুনা একটি চমৎকার বিকল্প।
উপাদানগুলো:
- আলু - 7 পিসি।;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- স্টার্ট - 20 গ্রাম;
- ফাটল - 60 গ্রাম;
- ক্যানড টুনা - 180 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- আলু এবং কাটা কাটা
- দুধ এবং স্টার্ট সঙ্গে জড়িয়ে।
- টুনা সঙ্গে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে তেল এবং মাশ নিষ্কাশন।
- টুটা দিয়ে আলু ভর্তি করে এবং বলগুলিতে তাদের অঙ্কন করুন।
- ডিমের সঙ্গে লুব্রিকেট, 180 ডিগ্রি এ 20 মিনিট জন্য breadcrumbs এবং বেকন মধ্যে রোল।