বৃত মুরগি মুখে ঠাণ্ডা এবং গলে না শুধুমাত্র কাস্টার্ড জন্য শেল, কিন্তু ক্রিম পনির এবং আপনার পছন্দের সালাদ জন্য। সুস্বাদু স্টাফিং সঙ্গে profiteroles - একটি বুফে টেবিল জন্য আদর্শ: এটি আপনার হাত সঙ্গে নিতে এবং খাওয়া সহজ, এবং পাশাপাশি, কাস্টার্ড কেক স্বাদক টেবিলের উপর অত্যন্ত ছবির চেহারা।
অ-মিষ্টি স্টাফিং সঙ্গে profiteroles জন্য রেসিপি
Profiteroles জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় ভরাট সামান্য salted লাল মাছ কোম্পানির মধ্যে ক্রিম পনির, যা কেন আমরা এই সমন্বয় বৈচিত্র এক সঙ্গে শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে রেসিপি তালিকা।
উপাদানগুলো:
লাভের জন্য:
- মাখন - 95 গ্রাম;
- জল - 245 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 140 গ্রাম;
- ডিম - 4 পিসি
ভর্তি জন্য:
- ক্রিম পনির - 345 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 120 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ শাক - 3-4 পালক;
- একটি লেবু একটি ছুলা;
- স্মোকড স্যামন - 230 গ্রাম
প্রস্তুতি
Profiteroles প্রস্তুত, জল ময়দা যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার অনুমতি দেয়। আটার মধ্যে রাখুন, মিশ্রণ এবং প্রায় এক মিনিট জন্য আটা বেলুন যাক। পরে, আগুন থেকে আটা সরিয়ে ফেলুন এবং ডিম একত্রিত করা শুরু করুন, এক সময়ে, ক্রমাগত মেশানো। একটি সিঁড়ি দিয়ে চর্মরোগের উপর আটা টানুন এবং ২5 মিনিটের জন্য ২২5 ডিগ্রি ফারেনহেডে প্রোভেরিয়রস্ ছেড়ে দিন।
সবুজ পেঁয়াজ আঁকুন। ক্রিম পনির এবং ক্রিম পনির ঝিঁকা, পেঁয়াজ এবং grated zest ছিটিয়ে। স্যামন এর সজ্জা কিউব মধ্যে ভাগ এবং পনির ভর দিয়ে তাদের মিশ্রিত
কুলডেড প্রোফাইয়োরিস মাছের সাথে পনির ভর দিয়ে কাটা এবং ভরাট করুন। মাছ সরবরাহের সঙ্গে প্রফেসররা প্রস্তুত, তাদের পরিবেশন, প্রাক শীতল।
পনির stuffing সঙ্গে Snack profiteroles
উপাদানগুলো:
- প্রফিটাইল - 1২ টি টুকরা;
- হার্ড পনির - 90 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 160 গ্রাম;
- শুকনো প্রোভেনসিক আজ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
হার্ড পনির চকচকে যতটা সম্ভব সুবর্ণ করা, এবং তারপর এটি ক্রিম পনির এবং শুকনো Provencal আজ সঙ্গে একত্রিত। যদি মিশ্রণ খুব মোটা হয়, তারপর এটি একটি ছোট পরিমাণ ক্রিম বা দুধ সঙ্গে এটি পাতলা। শুকনো প্রোভেনাল হেরিটস এবং লবণের একটি চিম্টি সঙ্গে থালা যোগ করুন।
এই রেসিপি মধ্যে, আপনি বিভিন্ন ধরনের cheeses ব্যবহার করে fillings সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন।
কাঁকড়া লাঠি থেকে profiteroles জন্য ভর্তি
উপাদানগুলো:
- profiteroles - 12-15 পিসি .;
- ক্রিম পনির - 80 গ্রাম;
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- কাঁকড়া লাঠি - 110 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ শাক - 3-4 ডালপালা;
- চিংড়ি (peeled) - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি কেরী বেস ভরাট প্রস্তুত, mayonnaise সঙ্গে ক্রিম পনির চাবকানি। সবজি সঙ্গে সমাপ্ত ক্রিম যোগ করুন ঝাঁপ দাও পেরেক, যদি না প্রাক-রান্না, ফোঁড়া এবং ঠাণ্ডা। সমাপ্ত ক্রিম সঙ্গে চিংড়ি মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণ যাও কাঁকড়া লাঠি যোগ করুন। Profiteroles গহ্বর সঙ্গে সমাপ্ত মিশ্রণ পূরণ করুন।
মাশরুম সঙ্গে profiteroles জন্য ভর্তি
উপাদানগুলো:
- profiteroles - 12-15 পিসি .;
- রিক্তা - 65 জি;
- ভাজা Parmesan - 35 গ্রাম;
- বেকন - 3-4 রেখাচিত্রমালা;
- জায়ফল একটি চিম্টি;
- পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 280 জি
প্রস্তুতি
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে বেকন এর রেখাচিত্রমালা কুঁড়ি। ডগা চর্বিযুক্ত, পেঁয়াজ এবং মাশরুম এর finely কাটা টুকরা সংরক্ষণ করুন। যখন মাশরুমের সমস্ত আর্দ্রতা উর্বর হয়ে যায়, এবং টুকরা নিজেই একটি সুবর্ণ ছায়া অর্জন করে, সবমিলিয়ে জায়ম দিয়ে ছিটিয়ে দাও। ভাজা বেকন আধা কাপ এবং মাশরুম ভর্তি সঙ্গে মিশ্রিত। যখন উপাদানগুলি ঠান্ডা হয়, তখন তাদের মাখনের গুঁড়ো এবং রিকোটা যোগ করুন।
চিকেন সঙ্গে profiteroles জন্য ভর্তি
উপাদানগুলো:
- profiteroles - 12-15 পিসি .;
- মুরগির পাত্র - 370 গ্রাম;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- ডিম - 4 টুকরা;
- লাল পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- গ্রীক দই - 80 মিলিগ্রাম;
- মেয়োনিজ - 55 মিলিগ্রাম;
- গরম সস - স্বাদ যাও;
- ছাঁচ সঙ্গে পনির - 130 গ্রাম;
- রস এবং লেবু ছুলা - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
ফাইবারের মধ্যে মুরগির পাত্রটি ফুটা করে এবং ডিসলসামল করুন লাল পেঁয়াজ দিয়ে যতটা ছোট সম্ভব সেলারি কাটা। ডিমগুলিকে শক্ত করে কাটা এবং কাটা। একসঙ্গে সব তৈরি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। দই এবং নীল পনির দিয়ে ময়দা মেখে দিয়ে সস তৈরি করুন। স্বাদ থেকে রসুনের সাথে লেবু রস যোগ করুন স্যালাড সিজন এবং এটি proforrol উপর ছড়িয়ে।