আলু একটি কৃষি ফসল, বিশ্বের অনেক দেশে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। আলু কন্দ সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য এক, অনেক মানুষের জন্য এই প্রকৃত "দ্বিতীয় রুটি" কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও, আলু কন্দে রয়েছে ভিটামিন সি এবং বি, পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং ফসফরাস ইত্যাদি দরকারী যৌগ।
আলু থেকে (এবং আলু), আপনি বিভিন্ন দরকারী, সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আলোর বল, তারা পাশের থালা - বাসন বা স্বাধীন খাবার হিসাবে কাজ করতে পারে।
বলুন কিভাবে এবং কি আলু বল রান্না করা যাবে। যেমন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ফর্ম একটি উত্সব টেবিলের জন্য বিশেষভাবে ভাল হবে।
পেঁয়াজ-মাশরুম দিয়ে ভর্তি করা আলু-আধা গুঁড়ো-ডাল-ভাজা ভর্তি
উপাদানগুলো:
- আলু - প্রায় 400-500 গ্রাম;
- মাশরুম (শ্যাম্পেন বা ঝিনুক মাশরুম) - প্রায় 200-300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- তাজা ডাল গ্রীন;
- গম ময়দা - প্রায় 5 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
প্রথমত, কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম কাটা। 5 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল এবং একটি ছোট পরিমাণে এই ভাজা। আমরা আগুন কমানো যদি মাশরুম অন্য 10-15 মিনিটের জন্য উড়ে যায়, তবে স্পুটুলার সাথে মাড়ান (কুলার মাশরুমগুলি লজ্জায় ফেলা যায় না - তারা কাঁচা আকারে ভোজ্য)।
আলু রান্না করা হয় এবং পরিষ্কার করা হয়। পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ, ডিম, ময়দা, ময়দা আলুতে দারুচিনি ও কালো জমিতে মরিচের আধা চা চামচ সবজি যোগ করুন। সামান্যভাবে আচার ও মিশ্রণ করুন। আমরা একটি আলু-মাশরুম আধা কেজি পেয়েছিলাম ক্রিম, দুধ বা খাদ ক্রিম এবং ময়দা (বা স্টার্ট) সঙ্গে মালকড়ি এর সঙ্গতি সংশোধন করুন
হাতগুলি বল (প্রায় 2.5 সেন্টিমিটারের আনুমানিক ব্যাস) গঠন করে এবং একটি পরিষ্কার বোর্ডে রাখা।
এখন, রান্না করার জন্য, আমাদের ফ্র্যারের প্রয়োজন, কিন্তু একটি সাধারণ কড়া বা স্ট্যুপট করবে।
তেল গরম বা fryer মধ্যে বাধাম এবং একটি ফোঁড়া আনা। একটি সুস্বাদু গোলাপী বাদামী রঙের সঙ্গে একটি বিশেষ চামচ-গোলমালের সাথে কমবয় ফোঁড়া দিয়ে ফেটে আলু বল। তৈয়ারি প্রস্তুত করা হলে, ধ্বংসাবশেষের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে দেওয়ার জন্য একটি পরিষ্কার ন্যাপকিনে রাখুন। মাংস বা মাছের থালা বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে herbs সঙ্গে আলোর বল পরিবেশন।
অবশ্যই, ২0-২5 মিনিটের জন্য আলু বাটনে বাটনে বা 5-6 মিনিটের জন্য উষ্ণ বাষ্পের ফোলে বেকিংয়ের জন্য এটি আরো উপযোগী হবে।
চুলা মধ্যে পনির সঙ্গে আলোর বল জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আলু - প্রায় 400-500 গ্রাম;
- পনির হার্ড - প্রায় 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম বা ক্রিম (ফ্যাটি দুধ) - 2-5 চামচ। চামচ;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- শুকনো মরিচ (লবঙ্গ, ধনে, বীজ, শিম, শিমযুক্ত ময়দা এবং কালো মরিচ);
- ডাল এর সবুজ শাক;
- রসুন - 2 রসুন;
- গম ময়দা
প্রস্তুতি
আলু বাটি এবং ক্রিম (বা খরা ক্রিম, দুধ) ছাড়াও ঢেলে ঢেলে দেওয়া হয়। ভাজা পনির, ডিম, আধা চা চামচ ডাল গ্রীণ, কাটা রসুন, মরিচ ময়দা এবং ময়দা যোগ করুন। যদি আধা পাতলা হয়, ময়দা যোগ করুন
হাত প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত বল তৈরি করে। পরবর্তীতে, আমরা গভীরভাবে ভাজা (5-6 মিনিট) মধ্যে আলু-পনির বেলন ভেজে নিতে পারি (২0-25 মিনিট) বা ফোলা (5-6 মিনিট) মধ্যে।
চর্বিযুক্ত হার্ড পনির ফ্যাটি অ এসিড দই সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে - এটি সুস্বাদু হতে হবে।
আপনি এই রেসিপি বা পূর্ববর্তী (উপরে দেখুন) মাছ বা minced মাংস 200-300 গ্রাম সম্পর্কে উপাদান অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সালমানের স্ক্র্যাপগুলি থেকে একটি ভাল এবং সস্তা স্টাফিং তৈরি করা যেতে পারে অথবা আপনি সমুদ্রের মাছ (হেক, কোড, পোলক, পোলক, ইত্যাদি) ব্যবহার করতে পারেন।
মুরগির মাংসের সাথে বৈকল্পিকভাবে, মিশ্র শুকরের মাংস বা মুরগির ময়দা মাংস গ্রহণ করা ভালো।
মাংস বা মাছের বাদাম যোগ করার সাথে প্রস্তুত করা আলোর বলগুলি হালকা সউস (কেরী, রসুন, সস, মেইনয়েজ) সহ বিভিন্ন শাক-সবজির সাথে পৃথক খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।