একটি মঞ্জুর উপর প্যানকেকগুলি আরো বাধ্যতামূলক যখন বেকিং করা হয়, তারা ভাল করে একটি ফ্রাইং প্যান থেকে সরানো হয়, লাঠি না এবং একটি সুন্দর মৃদু এবং হালকা স্বাদ আছে। আপনার প্রিয় ডিশ রান্না করার এই বিকল্প উত্সাহীভাবে শুরু গৃহকর্ত্রী দ্বারা গৃহীত হবে, এটি সবসময় একটি চমৎকার ফলাফল দেয় হিসাবে।
কিভাবে একটি মংলা সঙ্গে প্যানকেক রান্না?
কোমল থেকে প্যানকেস, ঐতিহ্যগত মত, কোনো দুধ বা জল প্রস্তুত করা যেতে পারে, খামির সঙ্গে, quenched সোডা বা বেকিং পাউডার অংশগ্রহণ ছাড়া।
- মংলা ব্যবহারে শস্যের ফোলা ফোলা জন্য ময়দা proofing প্রয়োজন। আধান সময় পৃথকভাবে নির্ধারিত শস্য আকার উপর নির্ভর করে, কিন্তু অন্তত অর্ধ ঘন্টা হওয়া উচিত।
- আধা কেবিন মধ্যে, তরল উপাদান শুষ্ক বেশী হস্তক্ষেপ, এবং না বিপরীত। শর্ত দেখা হয়, lumps পরীক্ষা গঠিত হয় না, এবং ভিত্তি অভিন্ন হয়।
- রেসিপি যদি খামির ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে, তবে তারা একটি উষ্ণ মাধ্যমের মধ্যে দ্রবীভূত হয় এবং পরীক্ষাটি ভলিউম এবং প্রমাণ বৃদ্ধি করার জন্য সময় দেওয়া হয়। বেস অন্তত একটি ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে স্থাপন করা হয়।
- মাখন প্যানকেক একটি গরম ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান বা crepe নির্মাতা, মাখন সঙ্গে নীচে oiling, এবং তারপর উভয় পক্ষের থেকে মালকড়ি অংশ browning।
- পণ্য সরবরাহ খরা ক্রিম, সব ধরণের মিষ্টি sauces বা আপনার পছন্দ এবং স্বাদ পূরণের পরিবেশন যখন।
একটি মংকা নেভিগেশন খামির প্যানকেক
মাংস দিয়ে খামির সঙ্গে পেঙ্গেলে প্যানকেক, ঝিলিমিলি, আকাশ এবং মাপসই পুরু পাওয়া যায়। আপনি তাজা খামির ব্যবহার করতে পারেন, উষ্ণ দুধের এই পরিমাণে 50 গ্রাম প্রোডাক্ট যোগ করুন। চটকদার পণ্যের জন্য আদর্শ সংযোজন হবে খরা ক্রিম, মধু, জ্যাম, ঘন দুধ, ফল সিরাপ।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 200 গ্রাম;
- সুগন্ধি - 1.5 কাপ;
- দুধ - 0.5 লিটার;
- ডানা চিনি - 3 চামচ চামচ;
- খামি শুকনো এবং লবণ - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধের খিচুনি এবং চিনিতে ভিজিয়ে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ডিম, তেল এবং লবণের খামির মিশ্রণে স্যুপ করুন।
- আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা অংশ।
- ময়লাটি ময়দা দিয়ে মোটা পেঁচা করুন এবং মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে প্যানের নীচের অংশটি লবন করুন।
দই সঙ্গে পেঁচা
কৃপণ এবং চিত্তাকর্ষক স্নিগ্ধতা কফির উপর মান্না প্যানকেককে খুশি করবে। এই ক্ষেত্রে সোডা ভিত্তিটি আলগা, যা ভিনেগার বা লেবুর রস সঙ্গে সম্পূরক করা উচিত, যদি দই খাদ না। একটি বিশেষ আনন্দদায়ক মাখনের মতো স্বাদ এবং অতিরিক্ত অপ্রতিরোধ্য দ্রব্যগুলিকে পিঁয়াজ ঘিমে যোগ করা হবে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 220 গ্রাম;
- মাঙ্গা - 200 গ্রাম;
- কেফার - 0,5 এল;
- ডানা চিনি - 3 চামচ চামচ;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- ঘি - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- কিফারে, সোডা ভাঙা এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
- একটি চিনি, লবণ সঙ্গে whipped ডিম যোগ করুন, তারপর একটি মঞ্জা এবং আটা সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে মিশ্রণ ঢালা।
- ময়দা দিয়ে ময়দা ঝুকে আদা দিয়ে আধা কাপে সয়লা ভাজা করে 40 মিনিট রৌদ্রোজ্জ্বল করুন।
- প্রচলিত পদ্ধতিতে মংকার উপর বেঁধে প্যানকেক চমত্কার।
একটি মंगा উপর পাতলা প্যানকেস
দুধ এবং জল উপর একটি manga সঙ্গে পাতলা প্যানকেকস পণ্য পরবর্তী বাদামী সঙ্গে সব ধরনের fillings পরিপূরক ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা অত্যধিক porosity অন্তর্নিহিত না হয়, যদিও কৃত্রিম উপাদানের যাও থালা বিশেষ করে টেন্ডার হতে সক্রিয়। দুধ এবং জল - উপাদান বিনিমেয়, আপনি তাদের মধ্যে শুধুমাত্র এক ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- মাঙ্গা - ২/3 কাপ;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- লবণ, ফ্রাইং জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- Manco জল দিয়ে ঢেলে এবং রাতারাতি বাকি হয়।
- চুন, দুধ, লবণ, ময়দা এবং মাখন দিয়ে বীড ডিমের গহ্বরে শোষণ না করিয়ে নিন।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বেস হিট।
- মাংসের একভাগে একটি আচ্ছাদিত ফ্রাইং প্যান এবং ব্রাউন প্যানকেক দুই ভাগে ভাগ করুন।
মেনডোভিয়ান প্যানকেস মেকলে পুরু
চেঁচানো মর্ডোভিয়ানের পুরু প্যানকেস একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পোড়ানো পরে একটি চিত্তাকর্ষক পিল, promazyvaya প্রতিটি প্যানকেক উদারভাবে গলিত মাখন সঙ্গে থালা যোগ করুন। পণ্যের মোট বেধ উপাদান এক থেকে দুই চশমা ব্যবহার করে, ময়দা যোগ ময়দা পরিমাণ দ্বারা নিয়মিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 5 পিসি।;
- ময়দা - 1-2 কাপ;
- ম্যানকা - 1 গ্লাস;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, ফ্রাইং জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধে, আমের কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে দিন।
- একটি চামচ আটা যোগ করুন, চিনি দিয়ে খামির, আলোড়ন, পদ্ধতির জন্য উষ্ণতা মধ্যে ছেড়ে।
- কাটা কুচি কুচি কুচি কুচি, অবশিষ্ট আটা, লবণ, মাখন, এবং তারপর প্রোটিন এর শিখর পর্যন্ত whipped।
- একটি মংকারের উপর ম্যাকডোভিয়ানের বেঁধে প্যানকেক তৈরি করা
মংলা থেকে মরোক্কান প্যানকেক
মংলা সঙ্গে প্যানকেকস জন্য মরক্কোর রেসিপি আপনি পণ্যের এই সংস্করণ চমৎকার porosity প্রশংসা করতে পারবেন। আটার অংশগুলি শুকনো, ঠান্ডা, অ-লাঠি ফ্রাইং প্যানের একদিকে একটি হালকা ব্লশ প্রস্তুত করা হয়। প্রতিটি পণ্য ঝাঁটা পরে, প্যান ঠান্ডা জলের একটি প্রবাহের নিচে উল্টো দিকে পরিণত হয় এবং ঠান্ডা। তরল মধু এবং গলিত মাখন সমান অনুপাত মিশ্রিত থেকে মিষ্টি সস সঙ্গে যেমন প্যানকেকস পরিবেশন।
উপাদানগুলো:
- yolks - 2 টুকরা;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- মাঙ্গা - 100 গ্রাম;
- জল গরম হয় - 850 মিলিগ্রাম;
- চিনি এবং জলপাই তেল - 1 চা চামচ;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- ভর্তি জন্য মাখন এবং মধু
প্রস্তুতি
- সমস্ত শুষ্ক উপাদান সংযুক্ত করুন।
- জোলস এবং গরম জল যোগ করুন, একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ভর মিশ্রিত, 1.5 ঘন্টা জন্য তাপ ছেড়ে।
- একপাশে একটি ঠান্ডা ফ্রাইং প্যানের একটি স্কারলেট নেভিগেশন মরোক্কান প্যানকেস বেকন, মধু এবং মাখন একটি সস সঙ্গে পরিবেশন।
একটি মংলা উপর ত্যানার প্যানকেক
ম্যাগারের উপর চেঁচানো টাটারের প্যানকেকগুলি গলিত দুধের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, যা পণ্যটিকে একটি স্বতন্ত্র স্বীকৃতি স্বাদ দেবে। আধা কেজি মধ্যে, আধা একটি যোগ করা যাবে না, এটি একটি অতিরিক্ত অংশ সঙ্গে রজম প্রতিস্থাপন। প্রস্তুত হলে, লবণযুক্ত প্যানকেকগুলি ডিশে যুক্ত করা হয় এবং গলিত মাখনের সাথে মিশিয়ে ফেলা হয়।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 0.5 কাপ;
- মনকা - ২ কাপ;
- দুধ গলে - 0,5 l;
- গরম জল 250 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- খামি শুষ্ক - 2 চামচ
- মাখন - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উষ্ণ গলিত দুধ, খিঁচুনি এবং চিনি ভর্তি হয়।
- লবণ, ডিম, সওলিন, ময়দা যোগ করুন, ভর মিশ্রিত এবং 2 ঘন্টা জন্য তাপ ছেড়ে।
- উদ্ভিজ্জ তেল, উষ্ণ জল একটি গ্লাস যোগ করুন, একটি ঝুঁটি বা একটি মিশুক সঙ্গে মালকড়ি চটকানি।
- উত্তপ্ত ভাজা প্যান এবং ব্রাউন উভয় পক্ষের থেকে পেনসকে কেন্দ্র মধ্যে প্রাপ্ত বেস এর অংশ ভাগ করুন।
ওটমিল-ম্যান প্যানকেস
গম ময়দা ছাড়াও দই থেকে ওটমিল-মান্না প্যানকেক প্রস্তুত করা হয়। মহৎ আরাম, কোমলতা এবং পণ্যগুলির স্নিগ্ধতা উদাসীন যে কোন ভয়ানক ভোজন ছেড়ে চলে যাবে না বা আমি চালিত করব না। রাতের জন্য কফিরের সাথে মংগল একসঙ্গে মাকড় দিয়ে শুকনো গুঁড়ো করা যায় এবং সকালে বাকি উপাদানগুলিকে যুক্ত করে এবং পণ্যগুলি ভাজা শুরু করে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 1 কাচ;
- ম্যানকা - 1 গ্লাস;
- কেফার - 0,5 এল;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- সোডা এবং লবণ - 0.5 চা চামচ জন্য।
প্রস্তুতি
- আদা সঙ্গে আদা ময়দা, 2 ঘন্টা জন্য কেফের ঢালা
- চিনি এবং লবণ ডিম, সোডা, মাখন, চালান সঙ্গে whipped যোগ করুন।
- একটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে পেঁচা, সস ক্রিম, মধু, ঘন দুধ, জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা।
পেঁচা করে ময়লা ছাড়া ময়দা
একটি মংলা সঙ্গে আটা ছাড়া প্যানকেকস সিকোয়ী করতে, আপনি ওটমেল ছাড়া পারেন, এক পাওয়া না হলে। ঘন কুঞ্চিত খোঁয়াড় কুঁচি করে তোলে, যা আংশিকভাবে গহ্বর brews এবং এটি আরো স্টিকি এবং নরম টেক্সচার দেয় সোডা পরিবর্তে, আপনি প্রাথমিক পর্যায়ে খামে আধা কেজি যোগ করতে পারেন এবং প্রমাণের সময় দিতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাঙ্গা - 2.5 কাপ;
- কেফার - 0,5 এল;
- উষ্ণ জল - 250 ml;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- কেফেরের সাথে আম আমদান কর এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দাও।
- চিনি দিয়ে চাবুক এবং লবণ, ডিম, সোডা, মুরগির একটি চিম্টি বাছাই এবং উত্তপ্ত পানি ঢেকে দিন।
- একটি ফিস্ক সঙ্গে মালকড়ি Stir বা একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি বীট এবং পণ্য পোড়ানো শুরু।
কোকিল
আপনি সরিষার স্ফীত জন্য অপেক্ষা ছাড়াই দুধ সঙ্গে কোমল পাঞ্চকেস রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি ক্লাসিক সুজি porridge সঙ্গে রান্না করা হয়, এবং তারপর পরীক্ষা জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহৃত। পেঁয়াজ আগের খাবার পরে খাওয়া না করা হয়, এমনকি যখন রেসিপি প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠবে। Yolks একটি ডিম দ্বারা কেবল প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু একটি প্রোটিন ছাড়া পণ্য দরুন হবে।
উপাদানগুলো:
- yolks - 2 টুকরা;
- আম এবং আটা - 100 গ্রাম;
- দুধ - 3 চশমা;
- জল - ¾ কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1-2 চামচ চামচ;
- লবণ, মাখন
প্রস্তুতি
- দুধের অর্ধেক পরিবেশন লবণ, চিনি, আম এবং গুঁড়ো সরিষার দানা যোগ করে, স্বাদে তেল যোগ করে।
- ঠাণ্ডা পরে, জোলী, জল, বামন দুধ এবং জল নিতে।
- আধা কেঁপে উঠুন, একটু কাঁটা এবং একটি প্রথাগত পদ্ধতিতে প্যানকেক বেকিং ব্যবহার।
পাইন manmade প্যানকেকস
এমনকি যদি আপনি প্রক্রিয়াটি সৃজনশীলভাবে এবং সৃজনশীলভাবে প্রক্রিয়াকরণ করেন, তবে দুধ এবং ডিমগুলির অংশ ব্যতীত, একটি মঞ্জুর সাথে সহজেই এবং স্নিগ্ধভাবে প্রস্তুত করা প্যানকেকগুলি সুস্বাদু ও স্বাদ গ্রহণ করবে। গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করে আধা চা চামচ আধা চা চামচ কাঁচা মরিচ গুঁড়ো করে দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ম্যানকা - 1 গ্লাস;
- জল - 1.5 কাপ;
- গাজর - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, হলুদ - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- মুরগির পেঁয়াজটি কাটা পেঁয়াজ এবং চিকন গাজর এবং হলুদ দিয়ে সূক্ষ্ম জ্যাকেট দিয়ে পাস করান।
- গরম পানিতে 15 মিনিটের জন্য মাক করা হয়।
- মাংসে রোস্টড শাকসব্জি যোগ করুন, বেসটি সিদ্ধ করুন, এটি একটি বিট বীট এবং রোযা প্যানকেকস frying শুরু শুরু।