লিভার দ্বারা পণ্যগুলির অন্তর্গত এবং অনেকে এটি দ্বিতীয় শ্রেণীর খাদ্য বলে বিবেচনা করে। এবং সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক, কারণ এটি আমাদের শরীরের জন্য বেশ দরকারী। এটি ফোলিক এসিড এবং ভিটামিন এ এবং লোহা উভয়ই রয়েছে, যা যথেষ্ট পরিমাণে হিমোগ্লোবিন রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও এটি থেকে আপনি সুস্বাদু খাবারের বিভিন্ন রান্না করতে পারেন। এখন আমরা আপনাকে বলব বেকনের মধ্যে লিভার রান্না কিভাবে।
বেকন মধ্যে চিকেন লিভার
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 300 গ্রাম;
- বেকন - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- শুলফা।
প্রস্তুতি
চিকেন লিভার এবং শিরা পরিষ্কার। প্রায় প্রস্তুত পর্যন্ত এটি উদ্ভিজ্জ তেল ভরাট। লবণ যোগ করা প্রয়োজন হয় না লিভার প্রতিটি টুকরা বেকন মধ্যে আবৃত এবং একটি কাটা ডাউন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান স্থাপন করা হয়। বেকন সুবর্ণ বাদামী হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ভাত। ভর্তি আগে, চিটকানি ডাল সঙ্গে ডিশ ছিপি।
বেকিং মধ্যে গরুর মাংস লিভার
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 1 কেজি;
- বেকিং এর slicing - 250 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- সয়া সস - 5 চামচ চামচ;
- রসুন - 4 cloves;
- জলপাই তেল - 5 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মশলা (ধনে বাটা, সরিষা, হলুদ) - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
মশলা থেকে পাস্তা প্রস্তুত করুন: একটি মর্টারের মধ্যে মেশান, সেখানে রসুন, লেবুর রস, সয়া সস এবং জলপাই তেল জুড়ুন। গরুর লিভার আমার খনি এবং ফিল্মটি সরিয়ে দেয়। এই প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য, আমরা লম্বা আমাদের আঙ্গুলের ডুবান। আমরা অংশে লিভার কাটা এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য একটি প্রস্তুত সস মধ্যে marinate। এটি, আপনি চূর্ণ লেবু Zest যোগ করতে পারেন। কাটা বোর্ডে আমরা বেকন একটি শীট করা, আমরা উপরে যকৃত রাখা এবং রোল রোল। দুই মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের উদ্ভিজ্জ তেল ভরাট
বেকন মধ্যে যকৃতের Pate
উপাদানগুলো:
- মুরগির লিভার - 1 কেজি;
- মাঙ্গা - 50 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- 20% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 50 মিলিগ্রাম;
- বেকন কাঁচা ধূমপান - 15 টুকরা;
- প্রোভেনাল আজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে যকৃত পাস হয়। একটি পৃথক বাটি ঝাড়া ডিম মধ্যে আমরা লিভার, ডিম, লবণ, মশলা এবং ভাল মিশ্রন সংযুক্ত। ক্রিম ঢালা, আম মধ্যে ঢালা, আবার মিশ্রণ এবং প্রায় 50 মিনিট জন্য ছেড়ে।
আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশ বেকন শীটগুলির সাথে রেখাপিত হয় যাতে এটি প্রান্তের চারপাশে ঝুলিয়ে দেয়। উপরে যকৃৎ মিশ্রণ ডোনার উপরে। উপরে থেকে আমরা এটি বেকন শীট শেষ সঙ্গে এটি আবরণ এবং 55-60 মিনিট জন্য 200 ডিগ্রী ওভেন যাও উত্তপ্ত এটি পাঠান। এর পরে, ফর্মটি বের করে দিন, বেকন কাঁটাতে কাদা করুন এবং অংশগুলিকে কাটা দিন। এই থালা একটি চমৎকার ছাড়াও ক্র্যানবেরি সস হিসাবে পরিবেশন করা হবে।