মাছ - প্রতিটি ব্যক্তির পদার্থ জন্য দরকারী একটি উৎস। এবং মূল্যবান গুণাবলী সংরক্ষণ করার জন্য, সঠিকভাবে এটি প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি মাল্টিভাওয়ারেটে একটি সুগন্ধি marinade অধীনে একটি মাছ হতে পারে। এবং নীচে বর্ণিত রেসিপি, অনেক ঝামেলা ছাড়া এই টাস্ক সঙ্গে মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।
মারিনাডের অধীনে মাছ - একটি মাল্টিভারিয়াটে একটি ক্লাসিক রেসিপি
মাছ, রান্না, এই রেসিপি অনুযায়ী সরস এবং সুগন্ধি পরিণত হবে।
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের মাছ (হেক, পোলক) - 3 পিসি।;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 3 টুকরা, যদি বড় - 2 পিসি .;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- ভিনেগার 9% - 1 চা চামচ;
- মরিচ সুগন্ধি;
- কালো মরিচক্রন;
- Lavrushka;
- গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি;
- সেলরি রুট - 150 গ্রাম;
- লবণ;
- চিনি;
- ময়দা এবং তেল উদ্ভিজ্জ সুবাস - রোস্টিং জন্য।
প্রস্তুতি
আমরা মাছ পরিষ্কার, পাখনা, লেজ কাটা এবং মাঝারি আকারের সুস্থিত টুকরা মধ্যে তাদের কাটা, সামান্য salted এবং আটা ইন breaded। "হট" মোডে multivark চালু করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে নীচে ঢেকে দেয়। তেল গরম করার সময়, পেঁয়াজটি অর্ধের রিং, সিলেট-খড়ে কাটা, গাজরে ভেজানো বা খড়ের মধ্যে কাটা। যত তাড়াতাড়ি তেল গরম করা হয়, মাছের মাংসের মাংসের পাত্রে ভেজে ফেলুন, প্রায় 7 মিনিট।
আমরা একটি টমেটো থেকে puree করা। নোঙ্গর তৈরি করার পর, 1 মিনিটের জন্য গরম পানি দিয়ে তা পূরণ করুন। স্কিনগুলি সরান এবং একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। অবশ্যই, আপনি একটি তৈয়ারি টমেটো রস বা টমেটো পেস্ট নিতে পারেন, কিন্তু তাজা শাকসব্জ সঙ্গে অনেক স্বাদ পাবেন।
যখন মাছটি নীল হয়ে যায়, তখন তা প্রায় 7 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং গাজর ভেজে নিন এবং টমেটো ভর্তি এবং মশলা যোগ করুন। আসুন চিনি, সিরকা, বাকি লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। "Quenching" মোড চালু এবং প্রাপ্ত marinade সব পূর্বে fried মাছ নিঃশেষিত। 20 মিনিট জন্য স্ট্যু
একটি মাল্টিভারিয়াতে সরিষা-ডাল marinade মধ্যে মাছ
উপাদানগুলো:
- ছোট পিক - 2 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- ডাল কাটা - 1,5 সেন্ট চামচ;
- মাটি মরিচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ সমুদ্র
প্রস্তুতি
মাছ পরিষ্কার করা উচিত, আতঙ্কিত এবং পাখনা এবং মাথা পরিত্রাণ এবং ভাল rinsed। তারপর টুকরা মধ্যে এটি কাটা। সস ক্রিম, মরিচ, লবণ মিশ্রিত করুন এবং এই marinade মধ্যে 20 মিনিট জন্য মাছ ছেড়ে। ডিল এবং লেবুর রস যোগ করুন, ভাল মিশ্রন এবং 20 মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক। তারপর, বেকিং জন্য হাতা মধ্যে, আমাদের মাছ যোগ করুন এবং দুই পক্ষের থেকে এটি টাই, আপনি শুধু গিঁট করতে পারেন।
আমরা মাল্টিভার্কে "বাষ্প রান্না" মোড চালু করি, স্টিমার বাস্কেটটি পোষন করি, সেখানে মাছ রাখি, ঢাকনাটি বন্ধ কর এবং 30 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করি। একটি বিস্ময়কর, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দরকারী মাছ সংকেত প্রস্তুতি multivarquet মধ্যে marinade অধীনে প্রস্তুত পরে!
চীনে একটি মাল্টিভার্কের মধ্যে একটি মারিনাডের অধীনে মাছ কিভাবে রান্না করবেন?
Marinade সঙ্গে stewed মাছ জন্য রেসিপি অনেক পরিবর্তন আছে, কিন্তু তারা একে অপরের থেকে অনেক পার্থক্য না। কিন্তু কখনও কখনও আপনি আপনার মেনু বৈচিত্রপূর্ণ করতে চান।
উপাদানগুলো:
- কোন সাদা মাছ fillets - 0.5 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 1,5 টি চামচ
- সাদা ওয়াইন - 3 টি চামচ;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ সবুজ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- মরিচ মসলাযুক্ত লাল চিলি - 2 পিসি।;
- রসুন - 4 মাঝারি denticles।
প্রস্তুতি
ভাঁজগুলি ছোট ছোট টুকরা করে কাটা, ওয়াইন, স্টার্ট এবং লবণ মিশ্রিত করুন, 20 মিনিটের জন্য মাছ এবং marinade যোগ করুন। Multivark মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল বৃহৎ পরিমাণে ঢালা, মোড সেট "পাকান" এবং intensely মাছ ভঙ্গ করা - 5-7 মিনিট, আউট গ্রহণ
মাখনের মধ্যে আমরা আধা কাপে আধা চা চামচ, হালকাভাবে ভাজলাম। আমরা বুলগেরিয়ান মরিচকে আধা রিং, পাত্র ও পেঁয়াজ দিয়ে রসুনে কাটা এবং মিশ্রিত করি। সয়া সস এবং চিনি যোগ করুন, এটি বন্ধ করুন, এটি জন্য 2 মিনিট stew, তারপর মাছ যোগ করুন এবং আরো তিন মিনিট অপেক্ষা করুন। ডিশ প্রস্তুত!