আমাদের সব সুপরিচিত মুরগীর ডিম প্রায় প্রত্যেক ব্যক্তির খাদ্য একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এই নিম্নলিখিত সত্য দ্বারা প্রমাণিত হয়: একটি বছর জন্য প্রতিটি ব্যক্তি প্রায় 200 ডিম eats। প্রতিবছর প্রতিবছর প্রতিবছর প্রতিবছর প্রতিবছর প্রতিবছর প্রতিবছর মাথাপিছু প্রায় ২২ কেজি ডিম পাড়ে মেক্সিকো সারা পৃথিবীর একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থানে রয়েছে, যা দিনে 1.5 ডিগ্রি কম হয়। মুরগির ডিমের এইরকম বড় চাহিদা তাদের কম দামের কারণে, এবং এখানকার আবাসনের এই বিশাল এলাকা এবং মুরগির সংখ্যা যা পৃথিবীর প্রায় সকল অধিবাসীকে ডিম সরবরাহ করতে সক্ষম।
একটি চিকেন ইজি বেনিফিট
আমরা ডিম, yolks এবং প্রোটিন এর অসাধারণ সুবিধা সম্পর্কে শুনেছেন। তাদের মধ্যে বিশাল পরিমাণ মাইক্রো, ম্যাক্রোনাইন্ট্রিয়েন্টস, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। মুরগির ডিমের মিশ্রণে ভিটামিন এ, ই, বি, সি, ডি, এইচ, কে, পিপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ডিমগুলিতে সমান সমৃদ্ধ খাবার যেমন ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, বোরন, মলিবিডেনাম, ক্লোরিন, জিংক, সালফার, লোহা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং কোবল্ট। এদের মধ্যে রয়েছে বিপুল সংখ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড (গ্লুটামিক এবং অ্যাসপেটিক এসিড, লিউসিিন, লাইসিন, সেরিন, আইসোলেসিন, থেরওনিইন)।
ডিম এর দরকারী বৈশিষ্ট্য সরাসরি তার চমৎকার উপাদানের সঙ্গে সম্পর্কিত হয়, ডিম পার্শ্ব মধ্যে কত প্রোটিন (কোন ব্যাপার কিভাবে এটি হাস্যকর!) সহ।
তারা পুরোপুরি আপনার ইমিউন সিস্টেমটি শক্তিশালী করবে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোবটকে স্বাভাবিক করে দিবে এবং ছানি দ্বারা রক্ষা পাবে। মুরগির ডিমের নিয়মিত খরচ কার্ডিওভাসকুলার এবং ওকোলজিকাল রোগের একটি ভাল প্রতিরোধকারী রক্ষণাবেক্ষণ হিসাবে পরিবেশন করা হবে, এবং এছাড়াও একটি হাড় ফ্যাব্রিক জোরদার করা হবে, আপনার মানসিক অনুষদ বৃদ্ধি এবং মেমরি উন্নতি হবে।
উপরন্তু, মুরগির ডিম, যথা মুরগির প্রোটিন, মানুষ স্লিমিং জন্য খুব দরকারী হবে, পাশাপাশি পেশী ভর নির্মাণ করতে চান যারা জন্য। ডিম সাদা একটি চমৎকার, এবং প্রোটিন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রাকৃতিক উৎস। এবং এটি একটি জীব দ্বারা একটি পেশী টিস্যু সৃষ্টি, সংরক্ষণ এবং পুনরূদ্ধার জন্য প্রয়োজন।
প্রোটিন প্রোটিন
আচ্ছা, আসল ঘটনাগুলির কাছাকাছি থাকো প্রথমত, এক ডিম কত প্রোটিন বিবেচনা করুন। এক মুরগির ডিম প্রোটিন প্রায় 4-5 গ্রাম ধারণ করে। এটি লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে মুরগির প্রোটিন কখনও কখনও দুধ প্রোটিন অতিক্রম করে এবং এমনকি গরুর মাংস বা মাছের প্রোটিন।
ডিম প্রোটিন আমাদের শরীর দ্বারা 94% দ্বারা শোষিত হয়, যখন গরুর মাংস, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র 73%। ডিম প্রোটিন 90% জল, বাকিটি প্রোটিন । এটি একটি বিশাল পরিমাণ নিয়াসিন, ভিটামিন কে, বি ২, বি 6, বি 1২, ই রয়েছে। এটি ভিটামিন ডি এর উচ্চ পরিমাণের জন্যও বিখ্যাত, এটি কেবল মাছের তেল অতিক্রম করতে সক্ষম। ডিমের সাদা অংশে ফ্যাটের পরিমাণ খুবই কম, এই কারণে এটি সাধারণত কম ক্যালোরি পণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়।
এবং এখন আমরা ডিম সাদা সম্পর্কে সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নের উত্তর:
- ডিম রান্না করা কত প্রোটিন - 12, 7 g / 100 g;
- কত কি প্রোটিন Quail ডিম - 13.1 g / 100 গ্রাম;
- ডিম অ্যালবাম কত ক্যালোরি - 48 kcal।
সব ঠিক আছে, কিন্তু সংশোধন মধ্যে। ডিমের অত্যধিক খরচ, 1 ইন্টি তে কত প্রোটিনের কারণে, আমাদের স্বাস্থ্যের উপর গুরুতরভাবে প্রতিফলিত হতে পারে। একটি মতামত আছে যে একসঙ্গে চিকেন ডিম, "কমাতে কলেস্টেরল" বিপুল পরিমাণে আমাদের দেহে প্রবেশ করে। এই সব, কিন্তু এটি বরাবর ফসফোলিপids, ভিটামিন এবং লেইথিয়েইন বিপুল পরিমাণ শরীরের প্রবেশ। এই ধন্যবাদ, কোলেস্টেরল কার্যত স্থগিত না হয়।
ডায়াবেটিসের সাথে ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের সংখ্যা গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করা উচিত, কারণ তাদের অতিরিক্ত খাওয়া, তাদের উপস্থিতি গুরুতর রোগ ছাড়াও, স্ট্রোক তৈরির ঝুঁকি, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়, হৃদরোগ
এটি এড়ানোর জন্য, কেবলমাত্র পরিমাণে থাকা ডিমগুলিকে সামঞ্জস্য করুন, পাশাপাশি তাদের গুণমান মনিটর করুন এবং সেগুলি কীভাবে রান্না করা হয় এক দিনে আপনি 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি ডিম খাবেন না, 50 ডিগ্রি ডিগ্রি করে ডিম খাবেন, ফলে প্রতিদিন দুটি ডিম যথেষ্ট হবে। এবং এটা মনে রাখবেন যে তার কাঁচা আকারে একটি মুরগী ডিম খাওয়া কোন উপায় উপযুক্ত, বরং এটি রান্না করা বা এটি ভরা হয়।