মুরগির মাংসটি কেবল তার মসলাযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয় না, তবে মাংসটি চুল্লি থেকে ময়দা হয়ে গেলেও একটি পাতলা পাত। এই নিবন্ধে আমরা আপনার ফ্রাইং, বা বেকিং আগে সরিষা মধ্যে মাংস আচার, এবং কিভাবে আপনি আপনার সমগ্র জীবনে চেষ্টা করেছেন সবচেয়ে সুগন্ধি স্ট্যু রান্না কিভাবে উপকরণ ভাগ করবে।
মাংস এবং সরিষা রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - এক শতকের 1/3;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- তাজা থেরাম - 1/2 টাফ;
- গরুর মাংস - 750 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ চামচ;
- আলু - 4-5 টুকরা;
- ধারালো সরিষা - 2 টেবিল চামচ;
- গরুর মাংস - 300 মিলিগ্রাম;
- গাঢ় বিয়ার - 500 মিলি;
- উপসাগর
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, ময়দা, কাটা parsley, থিমাইং, লবণ, মরিচ মিশ্রিত। বীজ কাটা মধ্যে কাটা এবং ফলিত মিশ্রিত মিশ্রণ মিশ্রণ। ময়দা অবশেষ দূরে নিক্ষেপ করা হয় না।
ব্রাজিল মধ্যে তেলরং তেল এবং ভঙ্গি এটি সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত গরুর মাংস। যত তাড়াতাড়ি মাংস বাদামী চালু করতে শুরু, এটি পুরু পেঁয়াজ রিং, diced carrots এবং আলু, সেইসাথে Champignons হিসাবে যোগ করুন। 4-5 মিনিটের জন্য সব উপাদান ভেজে নিন, যার পরে আমরা টমেটো পেস্ট, সরিষা এবং অবশিষ্ট ময়দা রাখি। গরুর মাংস এবং বিয়ার সঙ্গে সবকিছু পূরণ, উপসাগর পাতা যোগ করুন। ব্রাজিয়ারের উপকরণটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, তারপর তাপকে ন্যূনতম করে কমিয়ে দিন এবং ঢাকনাটি মাটির নিচে 1/4 ঘণ্টার মাংসের মাটি ঘুরিয়ে নিন। সরিষা দিয়ে বিয়ারের মাংস রুটি খাঁজ কাটা দিয়ে দেওয়া হয়।
সরিষা এবং মধু সঙ্গে মাংস
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- ডিয়োন সরিষা - 1/2 টেবিল;
- বাদামী চিনি - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
তরল মধু দিয়ে সরিষা মিশ্রিত করুন মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে, শুকনো এবং সরিষা মিশ্রণ সঙ্গে ঘষা। রুম তাপমাত্রা এ 1 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে। আমরা ময়শ্চারিত মাংসকে একটি পটকির ট্রেতে সরিষাে রাখি, যা 0.5 সেন্টিমিটার পানি দিয়ে নীচে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়। এটা জল যে অতিরিক্ত রস হারানোর থেকে মাংস রাখে বাদামি চিনির ২ টেবিল চামচ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে ফেলুন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
প্রতি 500 গ্রাম মাংসের জন্য আমরা 50 মিনিটের একটি হিসেব সহ 180 ডিগ্রি মধ্যে গরুর মাংস কষা। রান্নার সময় পরে, সরিষা দিয়ে রান্না করে মাংসের ফোলে আচ্ছাদিত একটি শুকনো বেকিং শীটে স্থানান্তরিত হয়, বাদামি চিনির দেহাবশেষের সাথে গরুর মাংস ছিটিয়ে দেয় এবং 4-5 মিনিটের জন্য ভেজে রাখে অথবা সোনার পাতটি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত।
রুমে তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য পরিবেশন করার আগে গরুর মাংসটি শুকিয়ে যেতে হবে