পনির আমাদের থেকে এসেছিল পশ্চিম থেকে। এটি ফলের সঙ্গে পনির বা কুটির পনির একটি ডেজার্ট যোগ করেনি। আপনার পনির কেক ভরাট করার জন্য ফাটল করা হয় না, আপনাকে নির্দিষ্ট শর্তাবলী মেনে চলতে হবে:
- এটি একটি খুব উচ্চ তাপমাত্রা (150-160 ডিগ্রী বেশি না) করা উচিত, এটি কারণে বেকিং সময় বৃদ্ধি।
- কুল পনির কেক ধীরে ধীরে প্রয়োজন। এটি প্রস্তুত হলে, চুলা বন্ধ করুন এবং দরজাটি খুলুন এটি প্রায় 15 মিনিটের মত লাগবে এবং তারপর আপনি ওভেন থেকে বেরিয়ে আসতে পারবেন। কখনও কখনও এমনকি একটি পনির পনির কেক একটি জল স্নান মধ্যে বেকড হয়
- যদি প্রথমবারের মতো আপনার কাছে কিছু কাজ করে না, এবং ভরাট করে ফাটল হবে, বিরক্ত হবেন না। গ্লাস বা ফল দিয়ে শীর্ষ সাজাইয়া দ্বারা পরিস্থিতি সংরক্ষণ করা যায়।
আজ আমরা কিভাবে একটি কলা পনির কেক তৈরি সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
চুলা মধ্যে কলা পনির কেক
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- কলা - 3 টুকরা;
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
কুটির পনির এবং একটি কলা আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস বা আমরা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ঘষা। আমরা আটা, ডিম, খরা ক্রিম, চিনি এবং লবণ যোগ করি। আমরা সব ভাল মিশ্রিত, এবং এটা আরো ভাল এটি বীট। বেকিং গ্রীসটি মাখনের সাথে মিশিয়ে দিন, প্রায় 50 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি উপরে আটা ও স্য়াক করুন। কলা সঙ্গে পনির দারুচিনি শীতল এবং রেফ্রিজারেটর পাঠানো হয় - যাও বপন করা।
কুটির পনির সঙ্গে কলা পনির কেক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ওটমেল কুকি - 150 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 220 গ্রাম;
- চর্বি দই - 400 গ্রাম;
- বাদাম - 80 গ্রাম;
- কলা - 3 টুকরা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- লেবু রস - 3 চামচ চামচ।
সস জন্য:
- মধু - 200 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 গ্রাম;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে almonds বার্ন, তারপর বিস্কুট সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে তাদের আধা কেজি। নরম মাখন যোগ করুন, মিশ্রণ। ফলে ভর ছাঁচ মধ্যে করা হয়। বেস ভাল বেকড করতে, এবং ভর্তি শুকানো হয় না, এটি 15 মিনিটের জন্য আলাদা আলাদা করা যাবে।
আমরা ভর্তি প্রস্তুত: লেবু রস ছাড়াও একটি ব্লেন্ডারে কলা বীট, কুটির পনির, খরা ক্রিম, চিনি এবং ডিম যোগ করা হয়। আমরা আবার বীট সারণি সম্মুখের সমানভাবে ভর্তি ঢালা 1 ঘন্টা জন্য বেঁকে নিন।
সস প্রস্তুত, গলিত মাখন, তরল মধু এবং চিনি মিশ্রিত করা। একটি ছোট আগুনে, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর ক্রিম এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। কলা সঙ্গে পনির কেক টেবিল পরিবেশিত হয়, মাখনের মতো মধু সস ঢালাই।
বেকিং ছাড়া কলা পনির কেক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
ভিত্তি জন্য:
- কুকিজ - 300 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- দুধ - 3 চামচ চামচ।
ক্রিম জন্য:
- কুটির পনির - 400 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- মধু - 100 গ্রাম;
- ক্রিম - 220 ml;
- চূর্ণ চিনি - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- লেবু ছুলা - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 3 চামচ চামচ;
- জেলটিন তাত্ক্ষণিক - 8 গ্রাম;
- কলা - 3 টুকরা
প্রস্তুতি
পনির-কলা পনির কেক তৈরি করার প্রস্তুতির জন্য এটি একটি বিভক্ত ফর্ম ব্যবহার করতে পছন্দনীয়। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে pastry রান্না, গলিত মাখন এবং দুধ যোগ করুন
এখন আমরা ভর্তি প্রস্তুত করছি: আমরা একটি শুকনো রাজ্যে কলা ঘষা। জেলটিন লেবুর রসে শুকিয়ে ফেলুন, আমরা পানিতে স্নান করে এবং কলা শুকিয়ে জুড়ুন। মিক্স এবং রেফ্রিজারেটর অপসারণ, ভর ঘন করা উচিত, কিন্তু নিশ্চল না। কুঁড়ি আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে পাস, খরা ক্রিম, মধু এবং লেবু zest যোগ করুন। ক্রিম সঙ্গে চূর্ণ চিনি চাবুক, ভ্যানিলা চিনি যুক্ত। কলা শুকনো কুটির পনির এবং ক্রিম সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়। এখন আমরা সবকিছু একসঙ্গে ঝাঁকান এবং একটি বেস সঙ্গে ছাঁচ মধ্যে ভর পরিণত। আমরা কয়েক ঘণ্টার জন্য রেফ্রিজারেটর থেকে এটি অপসারণ, যাতে ক্রিম stiffens।