হর্ন থেকে ফর্সশক - সহজ, কিন্তু খুব মৌলিক এবং আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত খাবার, যা আপনি ক্লাসিকাল সংস্করণে উভয়ই সাজাইয়া দিতে পারেন, এবং আসল রেসিপি থেকে কিছু ডিগ্রিজেনস সহ। রেসিপি নিম্নলিখিত নির্বাচন তাদের প্রক্রিয়াকরণ জন্য উপাদান এবং কৌশল সংমিশ্রণ সম্ভাব্য সমন্বয়।
কিভাবে হরির্ন থেকে forcemeat রান্না?
প্রিয় অনেক জলখাবার প্রাথমিকভাবে তৈরি করা হয় এবং হাত এবং উপাদান রান্না করার সঠিক পর্যায়ে সঠিক অনুপাত সঙ্গে যদি সুপারিশ আছে, কেউ টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারেন।
- হরিরিং থেকে সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি ফোস্কমেক একটি আপেল, আধা আটা এবং ডিম দিয়ে লবণযুক্ত মাছের পাত্রের মিশ্রণের সমন্বয় করে। অ্যাচিটাইজারের তুষারপাতের জন্য পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং মৃদু মশলা জন্য।
- উপকরণ একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে এক একবার পাকানো হয়, একটি ছুরি সঙ্গে কাটা কাটা বা একটি grater মাধ্যমে পাস, যা পরে তারা স্বাদ এবং মিশ্রণ সিজনের ব্লেন্ডার মধ্যে উপাদানগুলি গ্রাইটিং অনুমতিপ্রাপ্ত হয়, তারপর হেরিং থেকে forcemeat আকাশী, সুস্বাদু এবং কোমল।
ফর্সম্যাক হেরিং - একটি ক্লাসিক ইহুদি রেসিপি
হিব্রু মধ্যে হেরিং থেকে রেসিপি forshmak মাখন মধ্যে প্রাথমিক ফ্যাকাশে পেঁয়াজ presupposes। স্নেকের আরেকটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য তার গঠন। উপাদানের টুকরা মনে নিশ্চিত করুন, তাই মাছ, অন্যান্য উপাদান মত, এটি একটি ছুরি সঙ্গে finely এটি কাটা পছন্দ।
উপাদানগুলো:
- হরিণ - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- আলু - 2 টুকরা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- আপেল - 1,5-2 টুকরা;
- তেল - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, ভিনেগার - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- হাড়, কাটা, হাড় থেকে fillet পৃথক।
- কুচি, ছিদ্র, আদা এবং ডিম গুঁড়ো
- মাছকে মাছ, কুচি এবং ভাজা পেঁয়াজ ভাজা করুন।
- প্রস্তুত খাবার মিশ্রিত করুন, আপেল যোগ করুন, ঋতু।
- লবণাক্ত হরিণ থেকে প্রস্তুত forschak পরিবেশিত, সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত।
কিভাবে ওডেসা থেকে হরিণ থেকে forschak প্রস্তুত?
ওডেসার মধ্যে হেরিং থেকে ফর্সশক একটি শুষ্ক সাদা রুটি যোগ করে আলু ছাড়া তৈরি হয়, যা দুধে ভরে যায়। আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে বস্তুগুলি ব্যাপকভাবে grate সঙ্গে twist পারেন, বা একটু ভিন্নভাবে করতে পারেন: উপাদানগুলির মোট পরিমাণের দুই তৃতীয়াংশ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্থল এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা বাকি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়
উপাদানগুলো:
- হেরিং - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আপেল - 2 টুকরা;
- তেল - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, সরিষা, ভিনেগার - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
- হেরিং fillets এবং অন্যান্য পণ্য প্রস্তুত এবং স্থল সঠিকভাবে হয়।
- ফলস্বরূপ, একটি নরম তেল, লবণ, মরিচ, সরিষা, ভিনেগারের সাথে সিজনের মধ্যে জাগিয়ে তুলুন।
- Forschak ওডেসা হেরিং থেকে ফ্রিজে এক ঘন্টা এবং পরিবেশন করুন।
Carrots সঙ্গে হেরিং থেকে Forshmack - রেসিপি
হরিণ থেকে সঠিক foreshmak - না শুধুমাত্র ক্লাসিক্যাল প্রযুক্তি দ্বারা সজ্জিত। ডিশে অ ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি যোগ করা স্বাগত, এই পদ্ধতিতে ক্ষুধা এর স্বাদ জোর এবং এটি আরো প্রাণবন্ত করতে পরিচালনা যদি। এই প্রভাব বাছাই, diced carrots ডিশ উপাদান যোগ করা তোলে।
উপাদানগুলো:
- হরিণ (পাত্র) - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 0,5 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- ডিম - 1-2 টুকরা;
- মাখন এবং ক্রিম পনির - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, সরিষা, লেবুর রস - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- হেরিং, পেঁয়াজ এবং ডিম একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাক হয়।
- উনবিড় এবং গ্লাসযুক্ত গাজরগুলি ছোটো ছোটো ছোটো টুকরো করে কাটা হয় এবং নরম মাখন ও পনির দিয়ে এক ঘনবসতিপূর্ণ মেশানো মিশ্রণে একত্রিত হয়।
- হরিণ থেকে স্বাদ যাও গাজর সঙ্গে Season forcemeat, সামান্য একটু
গলিত পনির সঙ্গে ফর্সহ্যাম হেরিং - রেসিপি
আগের রেসিপি থেকে ধারণা একাধিকবার প্রয়োগ করা যেতে পারে, যেমন জারি করা, উদাহরণস্বরূপ, গন্ধযুক্ত পনির দিয়ে হেরিং থেকে একটি ক্লাসিক ফোরশক । উপকরণ একটি ব্লেন্ডার বা একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে grinded করা যাবে, এবং তেল মধ্যে পেঁয়াজ এবং ভাজা কাটা। উদাহরণস্বরূপ, সিমাইরঙ্কো, আপেলটি আম্লিক উপাদানের জন্য বিশেষভাবে গ্রহণ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- হরিণ (পাত্র) - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং আপেল - 1 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ক্রিম পনির এবং মাখন - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- সমস্ত উপাদান সঠিকভাবে এবং স্থল প্রস্তুত করা হয়।
- ভর grated পনির এবং নরম মাখন মধ্যে সযত্ন, ঋতু স্বাদ যাও স্বাদ।
হরিণ সঙ্গে Forshmck আলু
নিম্নলিখিত রেসিপি মাছ সঙ্গে আলু একটি ভয়ঙ্কর সংমিশ্রণ এর প্রশংসক জন্য। এই ক্ষেত্রে হরির্ন থেকে forshmak সঙ্গে রান্না করা হয় আলু রান্না এবং মাছ fillet সঙ্গে একসঙ্গে কাটা। তীক্ষ্ণ ও সুগন্ধযুক্ত পেঁয়াজ পেঁয়াজ দেবে, কিন্তু বাটিযুক্ত ডিমের স্বাদকে নরম করে তুলুন, যা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভাজা বা মাজা করা যায়।
উপাদানগুলো:
- হেরিং - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 3-4 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- বোতলজাত আলু, মাছ এবং পেঁয়াজ হিসাবে সুবিধাবাদী হিসাবে সম্ভাব্য স্থল হয়।
- ফলে বেস ডিমের এবং তেল যোগ করুন, সিজনের স্বাদ যাও স্নেক, এবং মিশ্রণ
- হরির্ন থেকে প্রস্তুত ফোর্সমেট ফ্রিজে তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবেশিত হয় বা সামান্য আগেই শীতল হয়।
আপেল সঙ্গে হেরিং থেকে forcemeat জন্য রেসিপি
আপেলের সাথে হেরিং থেকে ফর্সশক, এই রেসিপিটি নির্দেশিত অনুপাতের হিসাব গ্রহণ করে রান্না করা, সুগন্ধযুক্ত আপেল সুবাসের সাথে সুগন্ধযুক্ত তাজা স্বাদ রয়েছে। যদি ইচ্ছা হয়, একটি সাদা রুটি এক বা দুটি স্লাইস যোগ করুন, দুধ মধ্যে আগাম তা শুষে, এবং তারপর থালা অন্য উপাদানের সঙ্গে পিষে।
উপাদানগুলো:
- হরিণ (পাত্র) - 400 গ্রাম;
- আপেল - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সাদা রুটি (ঐচ্ছিক) - 2 স্লাইস;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ভিনেগার - 1.5 চর্বি। চামচ;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- বাছাই করা এবং ছিটানো ডিম, কাটা পেঁয়াজ, একটি রুটি এবং অর্ধেক আপেল একটি ব্লেন্ডারে মাটি।
- মাছের পাত্র ও অন্যান্য আপেলগুলি মুরগি করা আলুতে ঢেলে এবং মিশ্রিত হয়।
- নরম তেল, ভিনেগার, লবণ, মরিচ যোগ করুন, ঠান্ডা এবং আধান জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে একটি সময় জন্য মিশ্রণ, স্থান এবং স্থান।
- পরিবেশন যখন, টর্চ herbs সঙ্গে herring থেকে forshmak পরিপূরক।
লিথুয়ানিয়ান মধ্যে হেরিং থেকে Forshmack
থেরচম্যাক তৈরি করার জন্য লিথুয়ানিয়ান রেসিপি হেরিং থেকে আগের তুলনায় বেশিরভাগ ডিশের ক্লাসিক্যাল এনালগগুলি থেকে ভিন্ন। এখানে মাছ কুটির পনির এবং খাদ ক্রিম সংলগ্ন, এবং মিশ্রণ grated হার্ড পনির এবং সবুজ শাক (parsley, সুবাস, ধনিয়া বা basil) সঙ্গে সম্পূরক হয়। হোম তৈরি ম্যায়োনিজ দিয়ে এটি পরিবেশন করুন
উপাদানগুলো:
- হরিণ (পাত্র) - 400 গ্রাম;
- কুটির পনির - 400 গ্রাম;
- পনির - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম পুরু - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ, গৃহজাত ময়দা
প্রস্তুতি
- মাছ fillets কুটির পনির, মাখন এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে finely এবং স্থল কাটা হয়।
- ফলে ভর থেকে বল গঠন, একটি ডিশ রাখা grinded পনির এবং কাটা সবুজ শাক একটি মিশ্রণ তাদের ডুবা।
- ফাইলিং এ, প্রাপ্ত পণ্য mayonnaise সঙ্গে জলযান করা হয় এবং পনির চিপ সঙ্গে ছিটিয়েছি।
তাজা হরিণ থেকে Forshmack
হেরিং থেকে আরেকটি অপ্রচলিত রেসিপি forshmak নীচের উপস্থাপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে থালা ভিত্তি হিসাবে, ভাজা মাছ fillet ব্যবহার করা হয় , মাশরুম, টমেটো, পেঁয়াজ, স্থল, ডিমের কুচি সস সঙ্গে মিশ্রিত এবং চুলা একটি ভুট্টা বিপরীতমুখী বেকিং সঙ্গে সম্পূরক যা। খাদ্য দিন, অংশ কাটা এবং গলিত মাখন সঙ্গে জল।
উপাদানগুলো:
- তাজা হেরিং fillets - 0.5 কেজি;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, শাকসবজি এবং মাখন
প্রস্তুতি
- পাত্রটি ময়দা এবং ভাজা মধ্যে breaded হয়।
- মাখনে, টমেটো এবং প্রাক-বাছাই মাশরুমের সাথে পেঁয়াজ যোগ করুন, মজাদার এবং মাছের সাথে একসঙ্গে মাংসের পেষকদন্তে পাকানো হয়।
- পাসেরুয়ুটুট 2 টেবিল ময়দা এর spoons, একটি সামান্য সস তৈরি করতে একটু মাশরুম ব্রাশ এবং খাদ ক্রিম যোগ করুন।
- পাকস্থলীর মিশ্রণে মিশ্রণ যোগ করুন, পেটানো ডিম দিয়ে ভিত্তিটি সম্পূরক করুন, আকৃতির মধ্যে রাখুন, লবণাক্ত ময়দা দিয়ে তা ধুয়ে নিন এবং লাল না হওয়া পর্যন্ত লালচে নিন।
মাংস এবং হেরিং সঙ্গে Forshmak
হরিণের সাথে ভার্বলের সাথে ফর্মাম্যাক, তাজা মাছের সাথে পূর্বের সংস্করণটি, ডিমের ভর্তি পরে ওভেনের মধ্যে পুঁতি করা হয়, যা ডিমের ভর্তি এবং খরা কমা দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এই ক্ষেত্রে থালা পৃষ্ঠের grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং juiciness সংরক্ষণ করতে সবজি পরিশোধিত তেল সঙ্গে স্প্রে করা হয়।
উপাদানগুলো:
- হেরিং পিলিট - 400 গ্রাম;
- উষ্ণ ভল - 350 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
- বড় পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ডিম - 3 টুকরা;
- একটি জ্যাকেট মধ্যে বাটা আটা - 3 পিসি .;
- পনির - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- হেরিং, ভল, লবণযুক্ত পেঁয়াজ এবং আধাআশিত মাংস মাখনের গুঁড়ো দিয়ে মশলা, ক্রিম, খরাম ক্রিম, ইয়ালকস, স্বাদযুক্ত মশুর সঙ্গে মেশানো হয়।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর আঁকুন, বেত্রাঘাত বোনা প্রোটিন যোগ করুন।
- একটি ছাঁচ ভিত্তি ছড়িয়ে, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, তেল ঢালা, 35 মিনিট জন্য সেকা।