প্যানকেকস রাশিয়ান খাবারের একটি ঐতিহ্যগত চাদর, যা সবাই ব্যতিক্রম ছাড়াই ভালবাসে। কিছু এই ব্যাচ সুবাস এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ প্রতিরোধ করতে পারেন। তারা মধু, মাখন, জ্যাম, ঘন দুধ ইত্যাদি দিয়ে পরিবেশিত হতে পারে। এর কিফার নেভিগেশন সুস্বাদু পেঁচানো তৈরীর জন্য আপনার সাথে রেসিপি বিবেচনা যাক।
দম্পতি নেভিগেশন ওপেনওয়ার্ক পেঁচা
উপাদানগুলো:
- কেফার - 2 টি আইটেম;
- গম ময়দা - 2 আইটেম;
- চিনি, লবণ - স্বাদ থেকে;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- খাড়া ফুটন্ত পানি - 1 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
দই দারুণ প্যানকেক কিভাবে তৈরি করা যায় তা চিন্তা করা যাক সুতরাং, প্রথমে আমরা বাটি মধ্যে আটা ঢালা। তারপর চিনি যোগ করুন, লবণ একটি চিম্টি এবং মিশ্রিত করা। পৃথকীকৃত কেফির আমরা ডিম চালায়। এর পরে, ফলিত বস্তুটি আটাতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কাঁটা মাখনের সাথে কাঁটা হয়ে থাকে। একটি গরম তুষারপাত জল মধ্যে সোডা যোগ করুন এবং অবিলম্বে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ ঢালাও। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে পারবেন। এর পরে ভরের তেল যোগ করুন, এবং একটি সাদৃশ্য রাষ্ট্র সবকিছু আনতে এখন প্যানকেকস শুরু করা যাক উভয় পক্ষের একটি গরম তৃপ্ত প্যান এবং ভাজা উপর আটা ঢালা। আমরা মধু, খরা ক্রিম বা জ্যাম সঙ্গে কেরীফার উপর কাস্টার্ড প্যানকেস পরিবেশন।
দম্পতি উপর আপেল সঙ্গে পেঁচা
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 1 আইটেম;
- লাল আপেল - 1 টুকরা;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- Vanillin - স্বাদ যাও;
- ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার বা সোডা - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, ডিম, কেফার মিশ্রণ, চিনি, ভ্যানিলিন এবং লবণ একটি চিম্টি করা। আলাদাভাবে আমরা আটার সাথে বেকিং পাউশন ছিটিয়ে এবং ধীরে ধীরে দই মধ্যে ঢালা। আমার বড় বড় খিলান উপর আমার আপেল, wiping, পিলিং এবং মার্জন। আমরা ফলিত ভর সংযুক্ত এবং এটি মিশ্রিত। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, একটি গরম রাষ্ট্র গরম এবং একটি বড় চামচ বা আচ্ছাদিত প্যানকেকস ঢালা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাঝারি তাপে ভাজা। চিনি দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেক ছাঁকুন, অথবা ঘন দুধ ঢালা
দম্পতি উপর সুস্বাদু প্যানকেক
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- কেফার - 2 টি আইটেম;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- গম ময়দা - 2.5 সেন্ট .;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ, চিনি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কেফার 36-37 ডিগ্রি তাপমাত্রা সম্পর্কে ক্রমাগত, ক্রমাগত, stirring। তারপর, উষ্ণ kefir মধ্যে, একটি সামান্য সোডা যোগ করুন, ডিম ভাঙ্গা এবং সমজাতীয় ভর ঝাড়া থেকে যতক্ষণ নাড়ান। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং আবার আমরা সবকিছু মিশ্রিত। এখন দুধের পালা: এটি 120 ডিগ্রি তাপ, অন্য কথায়, এটি একটি ফোঁড়া আনা, এবং অবিলম্বে এটি একটি pancake ভর মধ্যে এটি ঢালাও জোরালো সবকিছু সরাতে, যাতে কোন lumps ফর্ম। আটা খুব ঘন ঘন হওয়া উচিত - খুব ছোটো বুদবুদের সাথে খুব সুন্দর। এখন বকিং যান। এখানে, খুব, এক সূক্ষ্মতা আছে: প্রথমে পুষ্টিকর ফেনা প্যান গরম, তারপর আলতো করে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং নিম্নরূপ, এটি গরম! ভাজা প্যান এবং ভাজা মধ্যে একটি সামান্য মালকড়ি ডুবা সব বুদবুদ বিস্ফোরিত পর্যন্ত, এবং তারপর দ্রুত প্যানকেক চালু এবং অন্য একটি মিনিট অপেক্ষা করুন - দুটি। যে সব, দই প্রস্তুত সুস্বাদু সামান্য প্যানকেক!
ডিম ছাড়া কিফার উপর পেঁচা
উপাদানগুলো:
- কেফার - 2 টি আইটেম;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ
- ময়দা।
প্রস্তুতি
লবণ, সোডা, কেফার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি মেশান। পুষ্টিকর সব কিছু মিশ্রিত এবং ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা একটি গরম প্যান উপর সমাপ্ত মালকড়ি ঢালা এবং একটি খিলান রাষ্ট্র উভয় পক্ষের থেকে তাদের ভাজা। কফিরের পাত্রে প্যানকেক টেবিলটিতে পরিবেশন করুন, চিনির পাউডার দিয়ে ছড়িয়ে দিন বা স্ট্রবেরি সিরাপ পান করা।