নিরামিষ সংস্করণ - সবজি এবং মাশরুম থেকে ক্যাভিয়ার - যে কেউ দয়া করে নিশ্চিত এটি একটি অসাধারণ সমৃদ্ধ স্বাদ আছে এবং একটি স্বতন্ত্র পরিবর্তনের সময় সময়ে, বৈচিত্র একটি বিশাল সংখ্যা প্রস্তুত করা যেতে পারে। নিচে আমরা শীতের জন্য মাশরুম রাই রান্না জন্য রেসিপি সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
রসুন সঙ্গে শীতকালে জন্য মাশরুম রাইয়ের
মাশরুম রাইয়ের জন্য সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য ভিত্তিতে সর্বব্যাপী মাশরুম আছে, কিন্তু বন মশেরুমের উপস্থিতিতে আপনি কেবল তাদের থেকে একটি স্নেক প্রস্তুত করতে পারেন, অথবা পছন্দসই অনুপাতে শ্যাম্পেন দিয়ে তাদের মিশ্রিত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 45 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 290 গ্রাম;
- আদা পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 25 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- সিঁড়ি মরিচ একটি চিম্টি;
- লেবু রস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি উষ্ণমন্ডিত মাখন ব্যবহার করে আধা চা চামচ চিকেন। টুকরা রঙ পরিবর্তন হিসাবে, তাদের মাশরুম যোগ করুন, ঋতু সবকিছু এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। রসুন দিয়ে ফ্রাইং প্যানের উপাদান পূরণ করুন, মরিচ, ওয়াইন এবং লেবুর রস দিয়ে মিষ্টি করুন। যখন অবশিষ্ট তরল বাষ্পীভূত হয়, তখন মাশরুমের ডিমগুলিকে ব্লেন্ডার বাটি এবং ঝাঁকিতে স্থানান্তর করুন। পছন্দসই যদি, একটি মাথার সঙ্গে finely চূর্ণীভবন parsley সঙ্গে ক্যাভিয়ার পরিপূরক। পরিষ্কার জার্স মধ্যে ক্যাভিয়ার বিতরণ এবং নির্বীজন প্রেরণ, যা সময় নির্বাচিত কন্টেইনারের আকার উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয়।
শীতকালীন জন্য সুস্বাদু মাশরুম ফসল জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 320 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ডিয়োন সরিষা - 1 চা চামচ;
- ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- থেইম - 3 টি হাঁস
প্রস্তুতি
শেল মধ্যে সরাসরি পেঁয়াজ এবং লাসা ক্ষেতে বড় টুকরা বরাবর একটি প্যাকিং শীট, উপর peeled chamomile মাশরুম। ২0 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি তে সব কিছুকে বেঁধে দিন। বেকিংয়ের সময় শেষ হয়ে গেলে, বেকড উপাদানগুলিকে ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন, শেল থেকে রসুনটি সরিয়ে নিন। ডিয়োন সরিষা এবং সিরকা, লবণের মিশ্রণ ব্যবহার করুন এবং থেরমির পাতাগুলি রাখুন। পছন্দসই স্থায়িত্বের উপাদানগুলি ঝাঁকি। একটি পরিষ্কার কাঁটার ক্যাভিয়ার স্থানান্তর, তেল সঙ্গে আবরণ পূরণ, আবরণ এবং sterilize ছেড়ে, তারপর জার গুটান।
শীতকালে ভুট্টা এবং গাজর সঙ্গে মাশরুম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 430 গ্রাম;
- লেকে (সাদা অংশ) - 115 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মিষ্টি মরিচ - 140 গ্রাম;
- গাজর - 170 গ্রাম;
- ভিনেগার - ২5 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আধা কাপে আধা কেজি করে পেঁয়াজ, গাজর এবং মরিচ ভাজুন। মাশরুম, ঋতু সঙ্গে সবজি রোস্ট মিশ্রিত এবং অতিরিক্ত তরল আউট আসা যাক। সিরকা ঢালা এবং রসুন রাখা। মাশরুম রঙ পরিবর্তন পর্যন্ত রান্না করা অবিরত, তারপর তাদের কাঁধ, পরিষ্কার জার উপর তাদের ছড়িয়ে এবং রোলিং আগে নির্বীজন।
শীতকালীন জন্য মাশরুম রাইয়ের জন্য একটি সহজ রেসিপি
এই রেসিপি মধ্যে, সাদা মাশরুম champignons ভিত্তিতে পরিবর্তিত করতে সক্ষম হবে। যদি তাজা সাদা মাশরুম পাওয়া কোন সম্ভাবনা নেই, তারপর শুকনো পণ্য ব্যবহার।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 210 গ্রাম;
- সাদা মাশরুম - 80 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- জায়ফল এর চিম্টি
প্রস্তুতি
একটি ব্রা বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় সঙ্গে কোন বহিরাগত দূষণ থেকে পরিষ্কার তাজা মাশরুম। মাশরুমগুলিকে মাঝারি বেধের টুকরো করে কাটা এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে একসঙ্গে ঢুকিয়ে দিন যতক্ষণ না তরলটি মাশরুম থেকে বেরিয়ে আসে। মাশরুম বেস লবণ, একটি জায়ফল এবং রসুন একটি চিম্টি যোগ করুন। মাশরুম বাদামি পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর ফ্রাইং প্যান থেকে মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং শুকনো মজুদ পর্যন্ত ঝিনুক ধরুন। পরিষ্কার ক্যান উপর মাশরুম ডিম ছড়িয়ে পড়ে এবং sterilize তারপর, গুঁতা।