ফিনল্যান্ডে, স্যামন থেকে স্যুপ লোহাইকিটটো বলা হয়। এবং এই মাছ স্যুপ জন্য রেসিপি "ওয়ার্ল্ড ট্যুর 2005" এ উপস্থাপিত হয় এবং পুরস্কার জিতেছে। এই প্রবন্ধে আমরা আপনাকে এই মাছ থেকে একই সুস্বাদু স্যুপ রান্না কিভাবে আপনি বলতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
স্যামন থেকে স্যুপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ২ লিটার পানি;
- 250 গ্রাম আলু, কাটা কাটা মধ্যে কাটা;
- 2 মাঝারি আকারের কাটা কাটা;
- 1 টি চামচ লবণ;
- 1/4 চা চামচ মরিচ;
- 1 বে পাতা;
- চামচ ছাড়া কাটা স্যামন 2 কেজি পিললেট;
- 1 কাপ ক্রিম whipped;
- ডাল ছাড়া ডাল কাটা;
- বীজ সঙ্গে ডাল
পানি গরম করুন, আলু, পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ এবং বে পাতাগুলিকে একটি সসপ্যানের ফোলে যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি জল উষ্ণ শুরু - তাপ কমানোর
প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে আটা টেনে নিলে কভার করে রান্না করুন।
মাছ যোগ করুন এবং কম তাপ পর্যন্ত স্যুপ রান্না করা অবিরত করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না মাছ হাড়গুলি ছিটিয়ে দেয়, প্রায় 5 মিনিট বা তার বেশি।
বের পাতা সরান
চাবুক ক্রিম সঙ্গে 1/2 কাপ স্যুপ মধ্যে সাফ করুন হালকাভাবে ক্রিম চালান এবং স্যুপ মিশ্রণ যোগ করুন। ডিল এর বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে
দ্রষ্টব্য: আপনি যদি টাটকা স্যামন ক্রয় করার সুযোগ না পান, আপনি এটি ক্যানড স্যামন, কোড বা গোলাপী সালমান দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
স্যামন স্যুপের জন্য জাপানি রেসিপি
এই সুস্বাদু জাপানি-শৈলী নুডল স্যুপ প্রস্তুতির জন্য আপনাকে অনেক সময় নিতে হবে না।
স্যামন থেকে মাছের স্যুপের জন্য এখানে কী দরকার:
- স্যামন 2 মাথা (গিলগুলি অপসারণ);
- 2 সেন্টিমিটার শুকনো সিরাগ কুম্ভ এর টুকরা;
- 3-সেন্টিমিটার টুকরা peeled এবং grated আদা;
- লবণ;
- 1/4 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন;
- জাপানি নুডলস;
- 3 চামচ ঠ। সাদা ভুল পেস্ট।
রক্ত বা গ্লাস মুছে ফেলার জন্য সালমানের মাথা ধুয়ে নিন গিলন তিক্ত এবং মেঘলা এটি তৈরি, তরমুজ লুণ্ঠন করতে পারেন। একটি বড় saucepan মধ্যে ধুয়ে মাথা রাখুন। Kombu, আদা, একটি ফোঁটা আনা এবং তাপ কমাতে, স্যুপ আরো পাম্প অনুমতি দেয় না। 20-30 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন মুরগি স্ট্রেন এবং মাথা রাখা। মাথা থেকে সমস্ত মাংস আলাদা করুন, এবং প্যান যোগ করুন
জাপানি সয়াবিনের নুডলসের জন্য আরেকটি সসপ্যান আধা কেজি করে। উঁচু পানিতে নুডলস জুড়ুন এবং ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
প্রতিটি প্লেটকে ভুলভ্রান্তি দিয়ে চামচ যোগ করুন এবং সব উপকরণ মিশ্রণ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন। প্রতিটি প্লেট থেকে নুডলস এবং স্যামন মাংস একটি অংশ যোগ করুন। স্যুপ পরিবেশন করা, এটি একটি সুগন্ধি বোতল সঙ্গে সাজাইয়া।