Koumiss, যা এর রেসিপি নীচে দেওয়া হবে, বছরের যে কোন সময় প্রস্তুত করা যাবে সবচেয়ে রিফ্রেশ পানীয় এক।
ছাগলের দুধ থেকে Koumiss - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ ছাগল - 1 লি;
- জল - 1 এল;
- ডানা চিনি - 3 চামচ;
- খামি - 5 গ্রাম;
- কেফার - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
দুধ অ্যালুমিনিয়াম cookware মধ্যে বাছাই করা আবশ্যক, যা পরে জল চিনি যোগ এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ। ফলে ভর ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা করতে অনুমতি দেওয়া উচিত।
যখন দুধ ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন আপনি কেফারটিকে এতে যোগ করুন এবং 10 থেকে 1২ ঘন্টার জন্য গরম জায়গায় গরম সরিয়ে দিন। সুস্বাদু দুধ উষ্ণ এবং ফিল্টার করা আবশ্যক। আপনি lumps ভয় না হয়, খরা মিশ্রণ ফিল্টার করা যাবে না।
এখন ½ টি চামচ দিয়ে খামি ধুতে হবে। উষ্ণ জলে চিনি এবং তাদের 5 মিনিট বপন দিন। এর পরে, দুধের মিশ্রণে খামির যোগ করা উচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো উচিত। প্রাপ্ত পানিকে প্লাস্টিকের বোতলের উপর ঢেলে দেওয়া উচিত, শক্তভাবে বন্ধ করে এবং কোমিসকে কয়েক ঘন্টা লাগান। যখন খামি "শান্ত" হয়, এবং এটি 2-3 ঘন্টা ঘটবে, পানীয় টেবিলের পরিবেশিত হতে পারে।
গরু এর দুধ থেকে Koumiss - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ গাভী - 1 l;
- চিনি - 3 টি চামচ
- জল - 1 l;
- খামি - 5 গ্রাম;
- কেফার - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
গরু এর দুধ থেকে koumiss রান্নার জন্য প্রণালী কার্যত প্রথম উপাদান হিসাবে একই, উপাদান উপাদান প্রাথমিক সেট ছাড়া। অতএব, পূর্বে বর্ণিত কর্ম এই রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।
প্রস্তুত কোমিস কয়েক দিনের জন্য রেফ্রিজারিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে যত বেশি সময় পাস হয়, তত বেশি শক্তিশালী পানীয় হয়ে যায়।
ঘরের কুইজ এ রান্না করা cupcakes, pies বা কুকি প্যাকিং জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এই ধরনের পানীয়ের সুবিধা হল যে এটি বছরের যে কোনো সময় রান্না করা যায়।
বাড়িতে, আপনি গলিত দুধ এবং curdled দুধ রান্না করতে পারেন। এটা চেষ্টা করা নিশ্চিত করুন!