এই নিবন্ধে, আমরা এটি কিভাবে এখনও তরল হয় এবং আপনার ডেজার্ট জন্য আদর্শ ভর্তি জন্য শীর্ষ তিনটি মৌলিক রেসিপি বিবেচনা, কিভাবে খাদ ক্রিম জমিন কিভাবে চিন্তা করার চেষ্টা করবে।
সুতরাং, প্রথম সব, সরাসরি খাদ ক্রিম নির্বাচন বিশেষ মনোযোগ দিতে। তার চর্বি কন্টেন্ট অন্তত 25% হওয়া উচিত। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, সব একটি ভাল ফলাফল অর্জন না আপনি প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন: গজ কাটা কাটা চার মাংস, তার প্রান্ত টাইট এবং রেফ্রিজারেটর উপর ধারক উপর রাখা, বিশেষত রাতারাতি কাটা। এই পদ্ধতি অতিরিক্ত চাকা পণ্য উপশম করা এবং ক্রিম ঘন করা হবে।
খরা ক্রিম স্ট্রেনিং জন্য কোন সময় নেই, আমরা সম্পূর্ণরূপে চতুর চতুর এবং উপাদানগুলি ব্যবহার করে, ক্রিম পুরু করতে একেবারে কোন জটিল উপায় অফার।
পিষ্টক জেলটিন জন্য খাদ ক্রিম জমকে কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম চর্বি, অন্তত 25% - 270 গ্রাম;
- জেলটিন ডানা - 3 টি চামচ;
- চিনি (ছোট) - 145 গ্রাম;
- ভ্যানিলা;
- জল - 45 মিলি
প্রস্তুতি
একটি মোটা খরা ক্রিম ধীরে ধীরে চিনি (আপনি পাউডার করতে পারেন), একটি মিক্সার সঙ্গে ক্রমাগত চাবুক। যখন আপনি দেখবেন যে ভর মধ্যে বুদবুদ আছে, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং আবার অন্য মুহূর্তের জন্য আবার ঝাড়া
জেলটিন জেলের ঘনত্ব আগে, আপনি সঠিকভাবে এটি যোগ করতে কিভাবে জানতে হবে!
জেলটাইন একটি ধাতব ধারক মধ্যে ঢালা, গরম জল দিয়ে এটি ঢালা, stirred এবং এটি স্ফীত না হওয়া পর্যন্ত সরাইয়া সেট। এখন সর্বনিম্ন আগুনের জন্য স্টোভের উপর রাখুন, এবং জেলটিন গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি জলে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত, এটি থেকে দূরে সরে না যায়, ক্রমাগত আন্তরিকভাবে বিরচন করা।
দ্রবীভূত gelatin, একটি উষ্ণ রাষ্ট্র শীতল এবং পরে whipped সস ক্রিম সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে ঢালা। মিক্সার আবার চালু এবং, ক্রিম সঙ্গে জেলটিন একসাথে চাবুক, এইভাবে এটি ঠাণ্ডা এবং সর্বাধিক ইউনিফর্ম তৈরীর। ক্রিম ব্যবহার করার আগে, এটি অন্তত 1.5 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা রাখুন।
কিভাবে স্টার্ট সঙ্গে খাদ ক্রিম জমল?
উপাদানগুলো:
- চর্বি ক্রিম চর্বি 25% (বা সাদাসিধা) - 470 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 90 গ্রাম;
- স্টার্ট - 25 গ্রাম;
- ভ্যানিলা সারাংশ - 1-2 টি ড্রপ বা ভ্যানিলিন
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে সুর ক্রিম এবং 15 মিনিট (কোন কম) জন্য মজুদ ঝাড়া। তারপর ছোট অংশে গুঁড়ো ঢালা, সারাংশ বা ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং অন্য 5-7 মিনিট জন্য ঝাড়া। পরবর্তীতে, স্টারবার প্রবেশ করান, একটু বেশি চাবুক দিন এবং ঠান্ডা অবস্থায় 35 মিনিট ধরে ভর রাখুন।
পিষ্টক পুরু জন্য খাদ ক্রিম কিভাবে?
মিশ্রণ একটি নরম তেল যোগ করে ঘন খরা ক্রিম তৈরি করা যেতে পারে এই ক্ষেত্রে, ক্রিম স্থায়ীত্ব, ঘনত্ব এবং স্বাদ পরিবর্তন হবে। 500 গ্রাম খরা কুমারের প্রস্তুতির জন্য 100 গ্রাম নরম মাখন নিয়ে নিন। প্রথমত, মাখনের গুঁড়ো দিয়ে পেটানো হয় (পরিমাণ শুধুমাত্র ব্যক্তিগত পছন্দগুলি দ্বারা নির্ধারিত হয়) এবং শুধুমাত্র তারপর বাদাম ক্রিম যোগ করুন
এছাড়াও, বিভিন্ন দুগ্ধ পণ্য মিশ্রন একটি পুরু ক্রিম করতে পারেন। লবণাক্ত ক্রিম ক্রিম ক্রিম সমাপ্ত হতে পারে, যা ইতিমধ্যে ক্রিম জন্য একটি চমৎকার ভিত্তিতে, পাশাপাশি কুটির পনির, একটি pasty consistency মাটিতে।
পুরু কুটির পনির ক্রিম খরা ক্রিম
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম 25% - 445 গ্রাম;
- গৃহনির্মিত কুটির পনির (ফ্যাটি) - 265 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 95 গ্রাম;
- চিনি বা গুঁড়া - 265 গ্রাম;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
কুঁচি পনির সঙ্গে ক্রিম পনির ভাল ঘষা। খরা ক্রিম মধ্যে, ভ্যানিলা সঙ্গে চিনি ঢালা এবং স্ফটিক দ্রবীভূত পর্যন্ত মিক্সার ঝাড়া। সব নরম পনির curd ভর যোগ করুন, সর্বাধিক গতিতে মিশুক সুইচ এবং splendor যাও ক্রিম আনতে।
ক্রিম পনির কারণে, ভর্তি অবিশ্বাস্যভাবে আচ্ছন্ন এবং বেশ স্থিতিস্থাপক। এটি সঙ্গে কাজ করা সহজ এবং একটি আশ্চর্যজনক নাজুক স্বাদ আছে যে পুরোপুরি পিষ্টক কোন ধরণের মেলে।