মাশরুম রান্না কিভাবে?

বন মশুমারগুলি প্রধান বা অক্জিলিয়ারী উপাদান হিসেবে ব্যবহার করার আগে, প্রথমে প্রথমে উবিত করা উচিত, এবং মাশরুম, ফ্রকেলে, রেডহেডস, রাশুলস এবং চ্যানট্রেরালগুলি রান্না করার আগে কয়েক দিন আগে আগাম হওয়া উচিত। এবং তারা এটি একটি নির্দিষ্ট মাত্রার প্রস্তুতি তাদের আনতে না শুধুমাত্র। বনের মধ্যে উত্পাদিত পণ্য বিষক্রিয়াগত জীবাণু এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থাকতে পারে, যা বেশিরভাগ সময়ে জলে এবং রান্না যখন পান।

বন মশেরুম থেকে সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি প্রারম্ভিক এবং নববধূ, নৈশভোজী উপপত্নী বা প্রক্রিয়াজাতকরণ বনের অধিবাসীদের প্রশ্নে একটি নবজাতক সঠিকভাবে এই টাস্কটি বহন করা কঠিন খুঁজে পেতে কিভাবে মাশরুম কম্পোনেন্ট প্রস্তুত করার বিস্তারিত গোপন করে।

আমাদের আজকের আর্টিকেলের উপাদান পড়ার পর, আপনি শিখবেন কিভাবে আরও ব্যবহার করার আগে তাজা, হিমায়িত বা শুকনো বন মশুমুর রান্না করা কতটা সঠিক এবং সঠিক কিনা।

শুকনো মাশরুম রান্না কিভাবে?

শুকনো মাশরুম উনান শুরু করার আগে, প্রথমে জলের চালের সঙ্গে দূষণকারী থেকে সম্পূর্ণরূপে পুচকে শুকিয়ে দিন , এবং তারপর শুষ্ক জলের মধ্যে চার থেকে পাঁচ ঘন্টার জন্য শুষুন। এই সময়, মাশরুম প্রায় মূল ভলিউম নিতে হবে, এবং আপনি করতে পারেন, ইচ্ছা হলে, কাঙ্ক্ষিত আকারের টুকরা মধ্যে তাদের কাটা তারপর একই মাটির সাথে একটি ময়দার পাত্রের মধ্যে মাশরুম রাখুন যাতে তারা জলে ভরে যায়। একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণতর, যদি ইচ্ছা করা হয়, স্বাদ থেকে লবণ যোগ করুন এবং কমপক্ষে একটি আধা ঘন্টা জন্য কম আগুন রান্না, সময়মত ফেনা অপসারণ।

যাইহোক, আমরা মনে করি শুষ্ক মাশরুমগুলি আরো তীব্র স্বাদ এবং তাজা বেশী তুলনায় একটি সুস্পষ্ট গন্ধ আছে, এবং যদি আপনি এটি নরম করতে চান, আমরা আপনি একটু আলাদাভাবে করতে চান যে সুপারিশ। প্রাথমিকভাবে পানিতে কাঁচা উপাদান শুষে নিন, এবং শুকিয়ে যাওয়ার পর আমরা তা ধুয়ে পরিষ্কার করি, পরিষ্কার জল দিয়ে তা পূরণ করি এবং প্রয়োজনীয়তা ত্যাগ করতে প্রস্তুত থাকি।

হিমায়িত মাশরুম রান্না কিভাবে?

হিমায়িত মাশরুম শুকনো বেশী তুলনায় অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এটা কেবল তাদের defrost যথেষ্ট, তাদের পুচ্ছ পুঁতি, এবং তারপর salted জল তাদের উষ্ণ যথেষ্ট। রান্নাঘরের টাইপ, সাইজ এবং পরিপক্কতার উপর ভিত্তি করে রান্নার সময় নির্ধারণ করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, বিশ জন্য ত্রিশ মিনিট এই জন্য যথেষ্ট।

ভাজা আগে মাশরুম রান্না কিভাবে?

আপনি তাজা এবং হিমায়িত বা শুকনো মাশরুম উভয় ভাত করা যাবে। টাটকা কাঁচা মাল প্রজাতি উপর নির্ভর করে, ধুয়ে ধৌত করা হয়, আমরা পরিষ্কার এবং শুকিয়ে, এবং তারপর আধা প্রস্তুত পর্যন্ত ফোঁড়া। অতিরিক্ত গন্ধ রান্না করার আগে হিমায়িত মাশরুম, এবং শুকনো শুকনো শুকিয়ে আগে এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য রান্না করা।

একটি চন্দনাশক মধ্যে মাশরুম উষ্ণীভূত, একটি ভাল ড্রেন দিতে, এবং শুধুমাত্র তারপর একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যান লাগান। যখন জল বাষ্পীভূত হয়, preheated তেল যোগ এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত মাশরুম ভাজা।

কিভাবে সাদা মাশরুম রান্না করা?

হোয়াইট মাশরুম বন রাজ্যের অন্যান্য প্রতিনিধিদের তুলনায় একটি বৃহত্তর রান্না সময় পরিসীমা আছে। ছোট ছোট মাশরুম দশ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে, এবং আরো পরিপক্ক বেশী দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে। ছত্রাক ঘনত্ব এবং আকার উপর নির্ভর করে, এটা ত্রিশ মিনিট থেকে এক ঘন্টা নিতে পারে। অতএব, রান্না করার আগে এটি আকারে সাদা মাশরুম সাজানোর জন্য ভাল। এবং তাদের প্রস্তুতি পরীক্ষা করা বেশ সহজ - শুধু তারা নিশ্চিত যে তারা সব রান্না করা পাত্রের নীচে ডুবা হবে।

যদি আপনি শুকনো সিঁড়ি উষ্ণ করার প্রয়োজন হয়, তারপর, অন্যান্য প্রজাতির ক্ষেত্রে হিসাবে প্রায় পাঁচ ঘন্টা জন্য প্রাক সিকোয়ালে, এবং তারপর সর্বনিম্ন তাপ এক এবং একটি অর্ধ থেকে দুই ঘন্টা জন্য রান্না, সবসময় পৃষ্ঠ ফেনা অপসারণ।