তুরস্ক যকৃত - রান্না রেসিপি

টার্কির যকৃতের বিভিন্ন রান্নার রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়: এটি রান্না করা, ভাজা, সিদ্ধ করা হয় এবং মূল সালাদ ও কেক তৈরী করে। এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, তাই এটি আমাদের শরীরের জন্য খুব দরকারী।

টার্কি লিভার প্যাটের জন্য একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

• একটি অল্প বয়স্ক তুরস্কের লিভার - 800 গ্রাম;
• বাল্ব - 100 গ্রাম;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• মাখন - 40 গ্রাম

প্রস্তুতি

যকৃৎ প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, তেল ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় বা রান্না করা হয় না। সময় নষ্ট ছাড়া, আমরা কালি পরিষ্কার, নরম দ্বারা এটি melenko এবং সবজি চর্বি উপর passeruem কদাপি তারপর ভাজা গাজর যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য চিকেন, ফ্রাই, stirring। পরবর্তী, ব্লেন্ডারের বাটিতে সবকিছু রাখুন, মশলা রাখুন, লবণটি স্বাদযুক্ত করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝিনুক করুন। এখন সাবধানে একটি কাঁটা মধ্যে কসরত রাখা এবং একটি সময় জন্য ফ্রিজ এটি পাঠাতে। এই থালা পুরোপুরি তাজা cucumbers, টমেটো এবং sauerkraut সঙ্গে মিলিত হয়।

মাল্টিভার্কারে তুরস্ক লিভার

উপাদানগুলো:

• একটি অল্প বয়স্ক তুরস্কের লিভার - 800 গ্রাম;
• আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• খরা ক্রিম - 200 মিলি;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

যকৃতকে প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, উদ্ভিজ্জ তেলের সমস্ত অংশ থেকে টুকরা টুকরা করে এবং বাদামি করে "বেকিং" মোড নির্বাচন করা হয়। তারপর গম ময়দা ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং বন্ধ ঢাকনা অধীনে অন্য কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে। এর পরে আমরা ময়দা সঙ্গে চকলেট ক্রিম, সিজন থালা রাখা এবং প্রস্তুত এটি আনা। পরিবেশন করার আগে, টার্কি লিভারটি একটি প্লেটের উপর খাদযুক্ত ক্রিমে স্থানান্তর করুন এবং তাজা শাকসব্জি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পেঁয়াজের সঙ্গে লিভার টার্কি লিভার

উপাদানগুলো:

• টার্কি লিভার - 1 কেজি;
• বাল্ব - 4 পিসি।;
• আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• ক্রিম - 600 ml;
• মশলা।

প্রস্তুতি

লিভারটি সাবধানে প্রক্রিয়াভুক্ত, ফিল্ম থেকে প্রক্রিয়া করা এবং ধুয়ে ফেলা। তারপর আমরা ময়দা টুকরা টুকরো এবং তেল সঙ্গে গরম যে ফ্রাইং প্যান উপর তাদের রাখা। উভয় পক্ষের 5 মিনিট ভাজা, এবং তারপর স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করি, কুণ্ডল পরিষ্কার করে, অর্ধবৃত্তাকারটি সোনালী রঙে ছিড়ে ফেলি। তারপর আমরা বেকিং ডিশের মধ্যে উদ্ভিজ্জ রোস্টের সাথে লিভারটি স্থানান্তর করি, প্রয়োজনীয় পরিমাণে ক্রিম দিয়ে তা পূরণ করি এবং 20 মিনিটের জন্য সসকে ঘন জমতে ওভেনে পাঠান। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আমরা চালিত চাল বা পাস্তা পরিবেশন। এটাই, টার্কি লিভার ওভানে প্রস্তুত!

টার্কি লিভার থেকে প্যানকেকস জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• টার্কি লিভার - 1 কেজি;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• মশলা;
• ডিম - 1 টুকরা;
• রুটি crumbs - 2 চামচ চামচ;
• আটা - 2 চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল

সস জন্য:

• বাল্ব - 1 টুকরা;
• আটা - 2 চামচ চামচ;
• জল - 500 ml;
• ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
• মশলা।

প্রস্তুতি

লিভার ধুয়ে ফেলা হয়, নিঃশেষিত হয় এবং সাবধানে সব কাটা plenochki। বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, কিছু অংশ কাটা হয় এবং একটি ব্লার্ডারে লিভার দিয়ে চূর্ণ করা হয়। প্রাপ্ত ওজনে আমরা একটি ডিম চালাই, আমরা রুটি এবং মাখন রুটি আরাম করি। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং ফ্রিজে অর্ধ ঘন্টা জন্য প্রস্তুত forcemeat অপসারণ। একটু তেল এবং চামচ সঙ্গে প্যান ফ্রাই করা প্যানকেক আউট আউট মাঝারি তাপে প্রায় দুই মিনিটের জন্য তাদের একপাশে ভেজে নিন, এবং তারপর সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত অন্য দিকে তলিয়ে রাখুন। এই সঙ্গে সমান্তরাল মধ্যে, সস প্রস্তুত। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, ছোট ছোট কাঁটা দিয়ে কাটা হয় এবং মাখন দিয়ে একটি গভীর ভাজা প্যাননে স্বচ্ছ পর্যন্ত পর্যন্ত কাটা হয়। এরপর, ২ মিনিটের জন্য ময়দা, সতেজ এবং ভাজা ঢেলে দিন। ফিল্টার করা জল ঢালা এবং তরল evaporated পর্যন্ত কম তাপ উপর মিশ্রণ পরিমাপ। খুব শেষ সময়ে, যত্নপূর্বক ক্রিম কাটা, একটি ফোঁড়া আনা, 2 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং লিভার প্যানকেকস আউট রাখা।