গরুর মাংস জিহ্বা একটি সুগন্ধি মাংস প্রো-পণ্য, যা থেকে আপনি বিভিন্ন সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুত করতে পারেন। বিশেষ করে ভাল একটি উত্সব টেবিল জন্য উষ্ণ গরুর মাংস জিহ্বা থেকে থালা - বাসন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি জিহ্বা থেকে একটি সুন্দর কাটা করতে এবং কিছু আকর্ষণীয় সস সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। অথবা আপনি জিভ থেকে রান্না করতে পারেন প্রাথমিক প্রস্তুতির আগে প্রাথমিকভাবে ফোবালের আগে জিহবা জিহ্বা।
আমরা আপনাকে সুস্বাদু করতে গরুর জিহ্বা রান্না কিভাবে আপনি বলবেন।
অবশ্যই, পুরানো পশুপাখি থেকে তাজা, ঠাণ্ডা এবং হিমায়িত ভাষা বেছে নেওয়া ভাল। জিহ্বা বেগুনি hues সঙ্গে রঙ গোলাপী হওয়া উচিত এবং একটি স্বাভাবিক মাংসল গন্ধ আছে। জিহ্বা ফ্যাকাশে গোলাপী হলে, এটি হিমায়িত হয়, ধূসর রঙ নির্দেশ করে যে জিহ্বা শোঁকা। অবশ্যই, ভাষার মধ্যে পশুচিকিত্সা ও স্যানিটারি সেবা একটি স্ট্যাম্প থাকতে হবে।
বাছাই গরুর মাংস জিহ্বা মৌলিক রেসিপি হল
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস জিহ্বা - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- মরিচ মটরশুটি সুগন্ধযুক্ত - 5 পিসি।;
- লোভ - 3 inflorescences
প্রস্তুতি
জিহ্বা 20 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা জলে সতেজ হয়, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং একটি ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার। জিহ্বা একটি সসপ্যানের মধ্যে একটু জল সঙ্গে পূরণ করুন, কিন্তু যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে জুড়ে। বাল্বের নীচের অংশটি কাটা, আধা চা চামচ সসেজে রাখুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজটি রাখুন, পেঁচা, ঘণ্টা মরিচ এবং লরেলের গুড়ো রুটি যোগ করুন। আপনি জিরা, ধপরি ও পাত্রের বীরে মুরগির মধ্যেও যোগ করতে পারেন, তবে অল্প পরিমাণেই মশলাগুলি সামান্য পরিমাণে পরিবর্তন, সমৃদ্ধ ও মাংসের স্বাদ ছড়িয়ে দিতে হবে। ভাল, উপরন্তু, বাকি স্বাদ একটি সুন্দর স্বাদ থাকতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি jellied একটি জিহ্বা থেকে প্রস্তুত পরিকল্পনা বা স্যুপ ব্যবহার করতে স্যুপ ব্যবহার করা উচিত
কতক্ষণ গরুর মাংস জিহ্বা রান্না?
জিহ্বা দিয়ে প্যানের পানি যখন ফোঁড়া শুরু করে, তখন কমপক্ষে আগুনটি কমে যায়, সাবধানে শব্দটি সরিয়ে ফেলুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা রান্না করুন, যাতে ঢাকনা দিয়ে প্যানটি আচ্ছাদন করে। আপনি জিহ্বা ঠাণ্ডা জিহ্বা মধ্যে ঠান্ডা করতে পারেন, কিন্তু এটি উত্তোলন এবং ঠান্ডা জলে এটি ঠান্ডা, যা পরে আমরা জিহ্বা পরিষ্কার করার জন্য এগিয়ে যান
কিভাবে উত্তপ্ত গরুর মাংস জিহ্বা পরিষ্কার?
একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, সাবধানে আপনার ফ্রি হাত দিয়ে এটি রাখা, উষ্ণ জিহ্বা থেকে ত্বক কাটা।
এখন গরুর মাংস জিহ্বা আরও রান্না জন্য প্রস্তুত।
গরুর মাংসের স্টেক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস জিহ্বা - 1 টুকরা;
- শ্বেতাংশ, যা জিহ্বা brewed ছিল;
- জিলেট - 10 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
গাজর আলাদাভাবে ২0 মিনিটের জন্য বাষ্প করা উচিত এবং পরিষ্কার করা হবে। আমরা বৃত্তের মধ্যে গাজর কাটা হবে এবং খুব ছোট brusochkami না। ব্রোথ ফিল্টার করা হয়, যদি এটি জঞ্জাল হয়, আমরা সাদা সাদা একটি ব্রেস উষ্ণ জিলেটিন মুরগির মধ্যে দ্রাবক। আপনি এই মিশ্রণ মধ্যে সাদা শেরি, মডিরা বা ভারমু a্ট একটি গ্লাস ঢালা পারেন।
জিহ্বা পাতলা মসলা, রসুনসহ কাটা হয় - এছাড়াও পাতলা প্লেটের মাধ্যমে - আমরা জিহ্বার স্লাইস রাখি,