একটি সহজ সমুদ্রের সহজলভ্য সালক বা টুকরা করা কাবাব একটি বিকল্প টমেটো রস তাদের ক্যানিং হয়। আপনি বাড়িতে সংরক্ষণের বৈচিত্রতা বৈচিত্রপূর্ণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আমরা আপনার জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত যে নীচের উপস্থাপন রেসিপি চেষ্টা করুন।
টমেটো রস মধ্যে ক্যান cucumbers
টমেটো জালের মধ্যে কাছিস সংরক্ষণ একটি বরং পুরানো পদ্ধতি, যা আমাদের সময় জনপ্রিয়তা হারিয়েছে। আসুন ক্লাসিক পুনরুজ্জীবিত করি এবং প্রমাণিত রেসিপি অনুযায়ী সংরক্ষণ করা যাক।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1,5 কেজি;
- কাছিম - 75 গ্রাম;
- রসুন - 5-6 ডেন্টিস্ট;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, চিনি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
টমেটো রস দিয়ে রান্না শুরু করা যাক 2-3 মিনিটের জন্য টমেটো গুঁড়ো, এবং আমরা juicer মাধ্যমে পাস করার পরে, বা একটি চাদর মাধ্যমে ম্যানুয়ালভাবে এটি চূর্ণ, শেষ প্রক্রিয়া স্কিন এবং বীজ পরিত্রাণ পেতে বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়। রস পাকানোর আগেই রসটি রান্না করুন। ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে কাটা এবং টিপস বন্ধ কাটা। আমরা পূর্বে নির্বীজিত জারের উপর কাটা ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, টমেটো রসের জন্য রুম রেখেছি। ভাজা টমেটো রস দিয়ে কাটা ভরা এবং স্টারাইল ক্যাপ দিয়ে তাদের রোল। রস ঢালা আগে লবণ, চিনি এবং ভিনেগার সঙ্গে স্বাদ যাও সমন্বয় করা উচিত। রসুন যোগ করুন।
আমরা ক্যাপগুলিকে সুরক্ষা ঢাকনা দিয়ে চালু করি এবং একটি উষ্ণ কঙ্কালে তাদের মোড়ানো করি।
টমেটো রস মধ্যে ভাজা cucumbers জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কাচা - 1,5 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 3-4 মাথা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 20 পিসি।;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- ভাজা horseradish - 1 চামচ চামচ;
- শুকনো পিঁপড়া - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটোর থেকে আমরা রস তৈরি করি এবং লবণ দিয়ে রান্না করি, ভাজা ঘোড়দৌড় এবং রসুন, মরিচ, লবণ, খেজুর পাতা এবং শুকনো ডিল। কাটা এবং কাটা মরিচ গুঁড়ো আধা লিটার জার উপর ছড়িয়ে দিন এবং গরম টমেটো রস ঢালা। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে জার আবরণ এবং একটি জল স্নানের উপর এটি (70-75 ডিগ্রী)। সংরক্ষণ 15-20 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলা উচিত, যা পরে ক্যান চালু করা যাবে।
টমেটো রস মধ্যে Pickled কাবাব
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 5 কেজি;
- তাজা ডিল - 150 গ্রাম;
- ভাজা horseradish রুট - 1 চা চামচ;
- রসুন - 3-4 রসুন;
- লবণ - 75-80 গ্রাম;
- প্রস্তুত টমেটো রস - 1.5 l;
- মারজোরাম - 1 টি চামচ;
- কাঁচা পাতা - 100 গ্রাম;
- পার্সনিপ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা অর্ধ লিটার জার পরিষ্কার করার জন্য সব ওষুধ এবং মশলা বিতরণ। সেখানে আমরা ধুয়ে কাটা কাটাও রাখলাম। টমেটোর রস 90 ডিগ্রি, লবণে গরম করে এবং জার মধ্যে ঢেলে দেয়। আমরা 15 মিনিটের জন্য 100 ডিগ্রীতে সংরক্ষণ জোরদার করি এবং কভারগুলি ঢেকে রাখি। আমরা ব্যাংক চালু, মোড়ানো এবং এই অবস্থা শীতল।