একটি মুরগি থেকে একটি শিস কিববের জন্য নির্বাচন marinade কি, কারণ এটি প্রস্তুত অনেক উপায় আছে? আপনি বলুন, এমনকি মুরগির টুকরো টুকরো করে না বলার কারন কি তা বাইরে বেরিয়ে আসবে না? ওয়েল, হ্যাঁ, একটি মুরগির থেকে একটি প্রকৃত শিশ কিবব, অবশ্যই, না, কিন্তু যদি আপনি অনেক সময় না থাকে (আপনি সন্ধ্যায় থেকে মাংস আচার সময় ছিল না), মুরগির একটি ভাল উপায় হতে হবে।
কিফারের মুরগির শিশ কাব
খুব মজাদার শশী কাঁঠাল একটি মুরগী থেকে প্রাপ্ত হয়, যদি আপনি কেফার জন্য একটি marinade করা।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 3 কেজি;
- কিফার (3,5%) - 1/2 এল;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লবণ এবং মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
আমরা চিকেনকে টুকরো টুকরো করে কাটা দিয়ে একটি সসপ্যান বানিয়েছি। কেফার ভর্তি, পেঁয়াজ যোগ করুন, রিং এবং কাটা রসুন মধ্যে কাটা। সস্নান, মরিচ, লবণ, একটি প্লেট সঙ্গে আবরণ এবং উপরে লোড করা। 2 ঘন্টা পরে আপনি ভাজা ভাজা কাবাব ভাবেন
শ্যাম্পেন ময়দা থেকে চিকেন থেকে কাবাব
চিকেন শিশ কাবের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় মারিনাড রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল মেইনজিসের একটি মারিনাড।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 6 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ এবং মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
আমরা চিকেনকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করে দেই, যা সুবিধামত একটি skewer, লবণ, মরিচ উপর থ্রেড করা এবং একটি প্যান মধ্যে রাখা হবে। আমরা পেঁয়াজ ছড়িয়ে ছিটিয়ে পেঁয়াজ এবং মেয়োনিয়েস ছড়িয়ে ছিটিয়েছি। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সবুজ শাক (পেঁয়াজ, পেসলে, বাজিল) যোগ করতে পারেন, এবং পেঁয়াজের রসুন বাছাই (তীর) কাটা হলে এটিও ভালো হবে। প্যান আবরণ এবং 2-3 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে।
চিকেন শাশলিকের সাথে ভিনেগার
যখন একটি মুরগি থেকে একটি শিস কিব আলিঙ্গন জিজ্ঞাসা করা হলে, অনেক জবাব দেবে যে এটি ভিনেগার দিয়ে করা উচিত
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- ভিনেগার (3%) - 2 1/2 চর্বি। চামচ;
- মরিচ এবং লবণ
প্রস্তুতি
মুরগির ভাজা ভাজা করে একটি সসপ্যান, মরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজ রিং ও ভিনেগার যোগ করুন। চিম্টি, কভার এবং এর 3 ঘন্টা জন্য marinate যাক। মুরগি রান্না করার আগে সালাদ
বিয়ারে চিকেন থেকে শিশ কাবাব
একটি মুরগির কবুতর জন্য চিকেন কিভাবে marinate জানেন না? বিয়ারে এটি চেষ্টা করুন, ফলাফল আপনি দয়া করে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 কেজি;
- হালকা বিয়ার - 1/2 এল;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- oregano (শুকনো) - 1 চা চামচ;
- মরিচ এবং লবণ
প্রস্তুতি
হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন, এটি ছিপি এবং একটি saucepan মধ্যে টুকরা করা। সলিম, মরিচ, অরেগন যোগ করুন এবং মিশ্রণ। পেঁয়াজ রিং যোগ করুন, বিয়ার লিখুন এবং 3 ঘন্টা জন্য marinate।
মুরগির মাংস থেকে শিশ কাব
একটি মুরগির মাংসের জন্য একটি মুরগির কবুতর থেকে কাবব চিন্তা? এটি সাদা ওয়াইন দিয়ে তৈরি করুন, এটি সুস্বাদু পরিণত হবে
উপাদানগুলো:
- মুরগির পা মুরগির - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 5 টুকরা;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 400 মিলি;
- লেবু রস, মরিচ, মশলা, স্বাদ যাও লবণ।
প্রস্তুতি
পুরো লেগটি 3 টি অংশে ভাগ করা হয় এবং সসপ্যানের মধ্যে রাখা হয়। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং বড় রিং মধ্যে কাটা হয়। আমরা পেঁয়াজ রিং, মশলা, লেবুর রস এবং ওয়াইন যোগ করুন। ঠাণ্ডা করা এবং ঢালু (নিপীড়ন) অধীনে 2-3 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে।
আনারস সঙ্গে চিকেন skewers
মান খাবারের ক্লান্ত? আপনি কি শিব ক্বাবকে বহিরাগত এবং ভারতীয় রঙ দিতে চান? তারপর চিংড়ি এবং আনারস দিয়ে শিশ কাবকে অবশ্যই আচারের চেষ্টা করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- আম - 2 টুকরা;
- আনারস (মাঝারি আকারের) - 2 পিসি।;
- চিকেন - 1 1/2 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- আপেল ভিনেগার - 1 টেবিল। চামচ;
- মাখন - 2 চামচ
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
- চিনির জন্য লবণ, চিনি
প্রস্তুতি
প্রথমত, চটনি তৈরি করা যাক। আমরা আমের ত্বক থেকে পরিষ্কার, পাথরটি সরিয়ে ফেলি এবং ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মুরগির মধ্যে ভেজে নিন, যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়। চটকানো রসুন এবং চিনি যোগ করুন, এবং আরো বেশি মিনিট জন্য স্ট্যু। মিশ্রণ একঘেয়েমি এবং একটি একজোড়া ব্লেন্ডরে মিশ্রণ হয়, আমরা সিরকা, উদ্ভিজ্জ তেল, কুরি, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আমরা আবার মিশ্রিত করা এবং এটি ফ্রিজে 1-2 দিন জন্য দ্রবণ দিন।
আমরা চিকেনকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করে একটি প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিই, চটনি যোগ করুন, মেশান এবং 3 ঘন্টা ঢেকে রাখুন। চিকেন মারিনা করা হয়, আমরা আনারস পরিষ্কার এবং চেনাশোনা মধ্যে এটি কাটা। আনারস টুকরো সঙ্গে alternating, skewer উপর মুরগি স্ট্রিং